第181章 胡同巷子里的病人
第181章 胡同巷子里的病人
见人?
还能见谁?
抱着这样的念头,苏清风跟在宗报国和警卫员身后,七拐八拐的,拐进一个胡同巷子里。
胡同巷子里,有一棵好大的香樟树,枝繁叶茂的,阳光打在枝叶上,从罅隙中,投射下斑斑点点的光影,有种岁月静好的感觉。
在一个四合院门口,苏清风就看见一个人影,躺在摇椅上,伴随着脚一点一点地,身子也在摇椅上摇晃。
他眯着眼,任凭阳光打在他身上,看起来有一种昏昏欲睡的感觉。
苏清风看得新奇,心中已经对于这个人的身份,有了隐隐的猜测。
这一位,不会就是病患吧?
果然,就见宗报国走上前,喊了一声名字。
“施振华,你这日子,过得是真潇洒啊。唉,什么时候我退休了,也能过上你这样的日子。”
被称为施振华的那个老人,微微掀开眼皮,看到宗报国后,顿时就笑了。
“好你个老宗,现在还开起我的玩笑了。”
说着他将目光放在一旁的苏清风身上,不着痕迹地打量了一下,“这位……就是伱所说的小同志吧?”
苏清风的五感很敏锐,他能够感受到,在这位老人看似和蔼的目光下,那种特有的审视和打量。
不怎么舒服,但是却在情理之中。
他就站在原地,大大方方地一笑,任凭施振华观察他。
施振华看了一圈,只觉得这是个目光清正的小伙子,另外有什么特殊之处,倒是没看出来。
最多只是觉得,这位小同志的笑容很有感染力,能够给人带来一种平易近人的感觉。
至于其他的,倒是没看出来。
施振华深深地看了宗报国一眼,皱了皱眉头,“老宗,我身上的伤,倒是其次。只是另外那些人,可没那么容易治疗,你确定要让……这位小同志来负责吗?”
这话的意思,就是要让宗报国给苏清风背书了。
施振华不是不相信宗报国,而是这胡同里住的人,每一位都非同小可,而且就宗报国信里的话来看……
施振华总觉得,自己这位老兄弟,把苏清风的能力夸大了,无论是美食手艺,还是药膳效果,都不是一般人能做到的。
更别说苏清风还顶着这么一张年轻的脸。
怎么看……怎么不靠谱。
按照施振华对自己这位老兄弟的了解,他谨慎得跟只老狐狸一样,是不会轻易替苏清风做担保的。
但是没想到,宗报国突然笑了,“这不是……还有你吗?你既然不相信,那就从你开始调养身体。我知道你不相信我信中写的,但是信不信,试试不就知道了。”
施振华沉默了。
他的理智告诉自己,不应该拿自己的身体冒险。
但是当他想起一些被陈年痼疾折磨的老兄弟,他看着宗报国笑眯眯的眼神,突然一咬牙,“行。要是真出了问题,你负责我下半辈子。”
宗报国也爽快,“那可不。咱俩可是死人堆里闯出来的兄弟,你就算死了,我也会给你找好棺材的。”
施振华磨牙。
要不是苏清风在这,两个小老头说不定还会掐起来。
警卫员看得惊心动魄的,生怕这两人啥时候会闹出矛盾来,倒是苏清风,还在一旁津津有味地看着。
最终,施振华看了一眼苏清风,叹了口气,“跟我进来吧。”
苏清风跟着走进四合院,而后就看到系统面板再度进行更新。
原来的寻根溯源任务,已经从“支线任务一”更新到了“支线任务二”。
【在取得宗报国信任的过程中,由于你的出色表现,让他深深地认可你的能力,并主动将你介绍给故友。施振华作为宗报国当年的战友,身上有着肝硬化、失眠、神经衰弱等病症,请你对症下药,根据任务完成程度,发放对应的奖励。】
苏清风对比着系统上诊断的病情,以及施振华相对应的病历本,心中有了大概的了解。
值得庆幸的是,这个年代的病历本上的字,还是可以看清楚的。不然又得跑一趟医院,简直就是耽误时间。
关于失眠和神经衰弱的症状,之前宗老首长也是这样,苏清风调理起这个症状,已经是轻车驾熟。
只是肝硬化这点,就需要苏清风好好琢磨一下了。
肝硬化作为各种慢性肝病发展的晚期阶段,起病隐匿,病程发展缓慢。在中医中,属于“胁痛”、“积聚”、“膨胀”等范畴。
苏清风一天来到这里,在脑海中搜寻了一下各种药膳食谱,最终选择了一种最简单但也不失美味的药膳——养肝粥。
这种粥的用法,是随意食用,可以减轻肝脏负担,修复损伤的肝细胞。
等苏清风把自己的想法说出来后,院子里不知道什么时候,多出来一个中年男子。
他听完苏清风说出来的药膳方子,微微点头,算是认可。
苏清风早就知道,这些人不可能第一次见面,就真的会傻傻地相信自己,然后掏心窝地对自己好。
这又不是童话故事。
等确认苏清风的药膳方子开对了后,苏清风就报原料的名字起来。
鲜猪肝100g,玄参15g,大米100g。
其中,玄参虽然有“参”这个名头,但只是因为它的茎长得像参,其实价格并不是特别高。
苏清风趁着买菜这个空闲的时间,就主动去厨房干活了。
拿钱办事嘛,不磕碜。
只做猪肝粥,苏清风觉得可能有些不够,之前又加了几样菜,至于能不能买到,苏清风觉得……应该不用考虑这个问题。
果不其然,等警卫员回来的时候,他手头大包小包的,已经把东西都买齐了,甚至还包括苏清风晚上睡觉的洗漱用品和被褥。
这些东西,都是全新的。
苏清风没整理那些东西,而是先开始洗菜择菜。
对于肝硬化的患者来说,不能吃高嘌呤、辛辣、粗糙的蔬菜,韭菜作为刺激性蔬菜,也包含在里面。
苏清风只能遗憾地放弃韭菜煎鸡蛋这个菜。
说起来,这还是当初他的拿手菜。
关于猪肝粥,要保证猪肝不腥而且嫩,才算得上一道好吃美味的猪肝粥。
而这个关键点,就在于处理的过程。
处理猪肝的过程中,第一步就是去筋膜。
猪肝的表面,存在细小的筋膜,这层物质腥味是非常重的,所以需要祛除。
<div class="contentadv"> 第二步,就是浸泡。
新鲜猪肝要用清水洗好几分钟,把表面的脏污和粘液冲洗干净后,这还不算完,还要放在淡盐水或者醋水中浸泡半小时,其中还要抓捏好几下。
第三步嘛,就是腌制,通过食盐、料酒、淀粉、生抽调匀以后,上浆腌制,这一过程,不仅大大减少了猪肝的腥味,同时还增加了许多风味。
至于猪肝的嫩滑,就要涉及到猪肝的烫煮和火候。
猪肝在大火中煮上10分钟左右就离火,不管是在开水中煮还是在滚粥中煮都是一样的,让猪肝在较短的时间内煮熟。
毕竟,熟得快,失水少,那么营养就更加全面,肉质也更加嫩滑。
苏清风在这过程中,肢体动作无比流畅顺滑,看起来就像是行云流水一样。
警卫员和医生在一边看着,只觉得这其中有一股莫名的韵味,就好像苏清风做菜,是一场艺术,动作之中,有着说不出来的和谐自然。
不知不觉间,他们就吞咽了一口口水。
在这之前,他们竟然不知道,一份普通的猪肝粥,居然也能像是龙肝凤髓一样,吊着他们的心脏,不上不下的,剧烈地砰砰跳动。
在猪肝粥慢炖的时候,不知道什么时候,苏清风又炖了一顿牛肉。
土豆软烂喷香,牛肉更是酥软咸香,苏清风见警卫员和医生都直勾勾地看向这锅土豆炖牛肉,渴望的泪水差点从嘴角流下,不免觉得有些好笑。
他叉起一个土豆,笑眯眯地问道,“要吃吗?”
宗报国的警卫员,显然已经熟悉苏清风时不时地投喂福利,连忙狂点头,主动洗干净一个碗,然后屁颠屁颠跑到苏清风附近,拿出碗,盛了一小碗的土豆炖牛肉。
那边的保健医生,原本还有点犹疑,觉得这样吃不太好。
但是看到警卫员吃得头也不抬后,他的口水就差点哗啦啦地流下来了。
吃一点点……应该没问题的吧?
抱着这样的念头,他也拿起一个碗,走上前,盛了一小碗。
原本他还有点负罪心理。
老首长们还没吃,他怎么能先偷偷摸摸吃了呢?
只是当一口咬下去,他的眼睛就猛地睁大了。
这牛肉……好香……
跟以前吃过的牛肉似乎很不一样。
不但不柴,而且酥酥烂烂,一口咬下去,简直能够香到脑子都迷迷糊糊。
这究竟是什么土豆炖牛肉啊!!!
保健医生由衷地发出这种感叹,然后比警卫员还要恶狠狠的气势,像是如狼似虎一般,扑上去咬下一块牛肉。
牛肉还在口中咀嚼的时候,他又迫不及待地夹起一块土豆,蘸满汤汁,然后放在嘴中,快速咀嚼起来。
但是一小碗的土豆炖牛肉终究有限,没多大一会工夫,就吃得精光,要不是旁边还有人,保健医生甚至还想要把碗内的汤汁都舔干净。
他回过神来后,才微微觉得有些不好意思。
苏清风倒是没多大的感觉,警卫员第一次吃他做的菜的时候,表现简直是有过之而无不及。
所以苏清风很贴心地递出一个大白馒头,“用这个蘸着吃也行。”
他的态度太过理所当然,连带着保健医生居然也迷迷糊糊地接过馒头,然后蘸着汤汁,就开始一口一个馒头。
汤汁有些冷了,但是就着热腾腾的馒头,却刚刚好。
厨房中发生的一切,外面的人都不知道。
只是从施振华不时朝厨房张望的样子,就可以看出,他的内心,并没有他表面上看起来那么平静。
宗报国看到老朋友馋成这样,笑得不行,他调侃道,“你还说我夸张了。你现在闻着这香味,你确定我还在忽悠你?”
施振华哼了一声,然后就扭过头去,干脆大大方方地盯着厨房,就等着看到苏清风的身影出来了。
好不容易等了大半天,当庭院中的香味浓郁到极致的时候,苏清风才端出来两大碗菜。
一碗是黏稠的猪肝粥,看上去朴素简单,但却又莫名牵动食客的心弦,仿佛让人忍不住尝一尝这猪肝是否真的像看起来那样,那么软嫩香滑。
施振华不着痕迹地吞了口唾沫,然后才把注意力放在另外一道菜上。
土豆炖牛肉。
几乎不用尝,施振华就能感受到,在这平平无奇的名字下,这土豆的软糯和牛肉的酥软。
仿佛只需要抿一口,土豆和牛肉就会在唇腔中化开,滋润每一个味蕾细胞。
当苏清风不徐不疾地盛猪肝粥的时候,施振华为了维持形象,愣是没有说什么。
其实他心里,急得跟蚂蚁上树一样,恨不得自己亲自上手盛粥。
好不容易等苏清风盛完粥了,他几乎是迫不及待地端过来,然后不顾粥水滚烫,唏哩呼噜地喝了一口。
要不是他定力好,只怕会被烫得龇牙咧嘴。
可就算是这样,施振华还是能够感受到猪肝粥的鲜美,猪肝的嫩滑。
他抱着期待的心情,又将筷子毫不犹豫地夹在牛肉上。
牛肉一入口……
果然,就跟自己想象中的美味一样!
不,甚至是略有超出。
施振华觉得,这牛肉的滋味,重一分则咸,轻一分则淡,在调味这方面,苏清风可以说是他见过最有天赋的厨师了。
除此之外,他在香料的增减上,造诣也很高,不然也不可能做到,仅仅凭着一锅猪肝粥和土豆炖牛肉,就飘香满院。
施振华一口牛肉,一口猪肝粥,简直不要太惬意。
连带着他之前紧皱的眉头,都忍不住慢慢舒展开来。
宗报国看得好笑,故意多问了一句,“老施啊,你觉得小苏同志的手艺咋样?还入不入得了你的眼?”
这哪是能不能入眼的问题啊?
这分明就是能不能请他做长期厨师的问题。
施振华以前是南方人,京市的厨师手艺确实不错,但是没有一个,能像苏清风做的那样,那么对他的口味。
依旧没有还债……还是六千,昨天熬夜写了一千三,但是放出来一章就这么点字不太好,等我合成四千字,就一起放出来。今天应该不能熬夜了,明天白天有事,要早起。
感谢大家的月票,爱你们,么么哒。
早点睡,晚安。
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