117.第117章 秦明相亲
第117章 秦明相亲
第二天一大早,秦明就起床了,先去城里买了小肠,又买了些其他东西便打道回府,快到村口的时候,从系统空间里拎了一条狗出来放在了车前的车篮,这是之前他在村里猎户家去借种来的,也好在张猎户家里的狗是一公一母,这才给他留下了这么个心血。
“小叔回来了,哇,有狗……”
铁皮带着弟弟妹妹在院子里面玩耍,看到秦明回来便跑过去迎接,结果就见到了自行车车筐里放着的一条半大的小狗,几个孩子顿时眼睛都亮了,哇哇叫着扑了过去。
秦母带着秦五妮跟张英红在屋子里做衣服,听到动静走出来就看到跟几个孩子玩在一起的白狗,秦明正从车上往下取东西,一大串小肠还有心肺以及其他一些吃食,三人连忙过去帮忙。
“冷不冷?这一路累坏了吧,赶紧先进去歇着,这些东西让你姐跟嫂子收拾,”秦母嘘寒问暖,再一看正跟孩子玩的那条狗竟然抬头看她,还冲着她摇尾巴,秦母顿时一声惊呼,“哎哟,你从哪弄的这狗,还会认人呢。”
系统空间里面养出来的狗,皮光水滑的,而且灵性十足,秦明已经提前跟它打了招呼,知道是带它回家,这会儿也不叫不闹,非常乖巧的挣着表现。
“还真是呢,这狗可真听话。”几个女人也不急着帮忙卸货了,加入到孩子堆里逗狗,秦明带回来的,自然就是家里的一员了,跟狗熟悉一下,也省得以后进出被狗咬不是?
“这狗身子细长腿结实,一看就是打猎的好手啊!”秦父在屋里打草鞋,听了动静出来一看眼睛就亮了,猎狗配好猎手,但村里就两条猎狗,他虽然也馋,无奈好的猎狗并不好找,还想着等老张家的猎狗下崽子,就去抓条回来养,没成想秦明已经给他弄回来了。
“这不能吧,你看这狗都不叫,到处跟人摇尾巴,怕是不行。”秦三牛不赞同,人猎狗都是很凶的,再看他们家这条,眼睛里面全是温顺,一点也不像能上山打猎的样子。
“谁说的?就算不打猎,这狗儿也能看家护院,今儿个老娘就做主,留下这狗了。”秦母瞪了三儿子一眼,这老三真不会说话,就算不能上山打猎,不也能看家护院吗?
“娘说的对!”秦三牛讪讪的,心里却不高兴,他们红梁村离永定河不远,家里看家护院的都是大鹅,因为吃的少还能自个去河里抓小鱼小虾吃,现在养条狗,那就得喂粮食,娘就是偏心,因为这狗是小弟带回来的,所以才直接要留下。
“我瞧着这狗还行,幺幺,带上狗咱们去山里转一圈。”秦父心痒了,打算进山试试。
“这天气进山做什么?昨儿那套子也没收获,还不如在家里打草鞋呢。”秦母一脸不赞同,老秦家是勤劳持家,现在地里上冻干不了活,家里人也没闲着,她带着女儿闺女做女红,老秦头则带着两个儿子去河边芦苇荡砍芦苇杆子回来做草鞋,这东西夏天穿着下地干活又轻便又舒坦,是必不可少的东西。
“没事,坐久了也不行,爹您带着狗子转一圈,就当活动活动身体,我在家将腊肉腊肠给做出来。”
秦明都这么说了,秦母埋汰了老秦头两句,让人早去早回,老大跟老三都跟着进山了,秦明开始处理肉,秦母带着秦五妮跟张英红也过来帮忙,几人在捻猪毛,秦明则是开火炒腌腊肉用的盐。
小火将锅加热,然后倒入盐,花椒,八角,香叶,再用勺子不停的搅动,直到将香料的香味炒出,洁白的盐开始变得微黄就算是好了,将炒好的香料盐盛出来放到一旁晾着,然后秦明便又熬起了酱肉料,这个过程就比较简单了,只需要将酱油,糖,盐,香料放进清水里直接熬煮就行,很快,酱肉料便熬好了,秦明拿出一个洗干净的坛子,用酒消毒后将料汁倒了进去。
“小弟,猪肉皮上的毛我们已经全都拈干净了,我拿去洗了嗷?”秦五妮在家里话不多,是个存在感比较低的人,今天被那一大盆的猪肉刺激的整个人也有些激动了。
“好了?别洗。”秦明提着一坛二锅头从屋里走了出来,“这做腊肉酱肉都不能用水洗,沾水就容易坏,这东西得用酒来洗,能杀菌还能增香。”
秦明掀开酒坛上的封泥,澄明的酒液哗啦啦的倒了下去。
“哎呀,这么多,这也太浪费了,这酒可是粮食精,不能这样霍霍啊!”秦家几个女人的脸色都变了,一向勤俭持家的秦母,差点没大耳刮子抽过去,好在念着着败家的是她的心肝宝贝,这才强行忍住了没动手,只是那嘴里面上全是心疼。
“娘,您不知道,这东西要杀菌彻底才行,不止吃着香,存放时间还长,三伏天都不怕坏。”
听了秦明这话,秦母张了张嘴,终于没说出什么,只是让秦五妮跟张英红扶着她回房去歇息,“我腿没劲儿,走不动道。”
秦明倒是知道秦母为什么会走不动,约摸是还在心疼粮食,不过这事儿也的确不是他败家,毕竟有些食材的处理方式的确不是用水洗洗就行的,好在这是做腌肉,赶明儿杀了猪自个还得用白面洗大肠呢,到时候这老太太还不得给心疼的不下炕?
“娘,您也甭心疼了,您儿子能挣,以后伱一天三顿吃肉喝酒,儿子都能供的起。”
“呸,谁要三顿吃肉喝酒,地主老财都不这么干,你少贫嘴了。”秦母又气又笑,最终还是心疼秦明天寒地冻的干活儿,让秦五妮跟张英红出去帮忙,秦明也没客气,让两人帮着给肉抹炒好的香料盐。
“小叔,肉肉啥时候能吃呀?”翠翠在一旁看的哈喇子都流了下来,她长这么大,还从没见过家里有这么多肉。
“还早呢,先腌三天入味儿,然后还要熏制晾晒,等个六七天的样子才能吃,”这已经是最快的了,不过看到翠翠伸出小指头戳戳,连忙拦住了她,“翠翠,这肉可不兴尝味,生的呢,吃了会拉肚子的。”
“对不起小叔,翠翠错了。”翠翠一脸委屈的道歉,那可怜巴巴的样子看的秦明心也软了,小侄女可爱的有点犯规了,让他都不忍心责备,“翠翠想吃肉,不如小叔今儿个给你做道滑肉垫垫肚子?”
滑肉片吃起来鲜嫩爽口,连汤带肉带菜,吃起来也是热乎乎的,最适合这种寒天。
“太好了,有肉肉吃了。”翠翠还处在只要有肉就高兴的年纪,欢喜的拍着巴掌。
“闹什么闹?大老远就听到你声音了。”王丽梅的声音传来,刚刚还拍着巴掌笑的小姑娘瞬间吓得噤声,端端的站在原地,看向院门处见王丽梅进来,小声唤了一声娘。
见到翠翠这样,秦明皱了皱眉,这三嫂管教孩子是真不行,看她一出现,将孩子给吓成什么样了?
但王丽梅却没有觉得自己的行为有什么不对,反而呵斥起了大闺女,“圆圆,家里来客人了,赶紧给你表婶表姐倒茶。”
“好咧娘。”圆圆答应一声,将手里正在处理的猪肉放下便要起身,秦明就开口了,“三嫂来客人了?麻烦您自个儿招待一下,我们这儿正忙活着呢。”
“瞧我这眼神,一路匆忙也没注意,小弟这是忙着呢,这是我娘家婶子跟表妹,今儿个是来家里做客的。”王丽梅不敢跟秦明呛声,瞪了圆圆一眼,连忙跟秦明介绍起了身后的人,“三婶儿,小茹,这是我小叔秦明。”
“你就是秦明?长的可真好看,你这是在做什么?你们家怎么有这么多的肉?”三婶儿还没有开口,小茹就喜滋滋的奔了过去。
“三嫂,我们这边不方便接待客人,您带去娘屋里吧。”秦明皱了皱眉,对王丽梅的行为有些不喜,这个三嫂每次回娘家都要耽搁几天功夫,今个儿却只用了大半晌的工夫,还是自己正在腌腊肉的工夫回来的,她这到底是故意在娘家人面前炫富满足她的虚荣心,还是只是凑巧?
“成,我这就去找娘。”王丽梅笑着将她婶子跟表妹拉进屋,进屋之前,两人还频频回头看秦明,王丽梅心头大喜,她就知道,凭着秦家这条件,再加上秦明长的又俊,就算是这个表妹再怎么心高气傲,见到秦明也得服输,至于秦明这明显冷淡的模样,王丽梅才不管呢,秦明越冷淡,等以后小茹嫁过来就会越感念她的这番撮合,三人进屋了,外面几个女人却是面面相觑。
“丽梅也真是的,好巧不巧的,怎么在这个时候将人给带回来了,这么老些肉都被人给看见了,这可不是什么好事啊。”张英红一脸忧愁,“也是奇了怪了,这眼看就要过小年了,哪有人选在这个时候走亲戚的?”
张英红喃喃不解,毕竟在他们这儿小年也是一家团圆的重要的日子,很少会有人选在这个时候走亲戚串门。
“小弟,你说,三嫂该不会是在给你说媒吧?”秦五妮小手戳了戳秦明,她观察的仔细,心里也隐隐觉得有些不妥,“刚那妇人,一进院门那眼珠子可就看过来了,那姑娘第一眼看到肉,然后就巴巴的看着你了,不过也不能啊,如果真是相看,哪有人姑娘家一上来就盯着男方看的?”
秦五妮也拿不准,毕竟在她看来这太惊世骇俗了,就连之前家里给小弟相看那么多姑娘,刚开始也是羞涩的。
“什么?说媒?小叔,那你可要小心了,我听我娘说过,王小茹傲气的紧,打小就说自己长的漂亮,以后是要嫁进城享清福的人。”圆圆一脸紧张,赶紧将自己偷听到她娘说的话讲了出来,说完大概觉得自己背后说人坏话不好,不好意思的让秦明替他们保密。
“大嫂,五姐,圆圆,你们都别乱猜了,我跟娘说过不相看的,咱们先干活吧。”这个什么小茹倒是有些古灵精怪的味道,长的也是肤白貌美盘条正的那种,但秦明对她并不感冒。
屋子里王小茹的笑声隐隐传了出来,屋外秦家众人加快了手中的速度。
将腊肉跟酱肉分别放进缸里后,秦明又将羊肠处理了泡进水里,然后才开始切肉做腊肠,腊肠肥瘦配比有很多,但秦明还是比较喜欢用二八分的腿肉,二分的肥肉再加上八分的瘦肉,这种配比做出来的腊肠不油也不柴,吃起来刚刚好。
切好的肉用白酒杀菌去味儿,然后再放入盐跟香料拌匀后就能开始灌肠了,这会儿还没有机器,一切都是用手工进行制作,先将清洗好的肠衣用线打个结,然后将另一端套在干净的竹筒上面,然后将肉塞进竹筒里,随着肉片不断地塞入竹筒,最后就会流进肠衣里。
秦明的速度非常快,肠衣几乎是瞬间就被填满了,看的几个女人都是目瞪口呆。
“小弟你这也太厉害了吧。”秦五妮一脸的瞠目结舌,虽然家里人都知道秦明是大厨,但他这个大厨在家里几乎就没怎么动过手,今儿个圆圆算是大开了眼界,“我要是能有你这手艺就好了。”
“这有什么,五姐你喜欢我教你。”上辈子这个存在感弱的双胞胎姐姐走的早,导致他也不知道对方有什么擅长的,见她对厨艺感兴趣的样子,当即就指点了起来,张英红连忙带着圆圆离开,之前还好,但现在是传手艺,她们在就不合适了。
秦五妮还真有几分做厨的天赋,秦明稍微一指点,她便能上手,虽然不规范,但比起秦四火那个憨憨,已经强出不少了。
“好样的五姐,你就先在家里跟我练着,等开了春,我再带你去丰泽园。”他是丰泽园的总厨,要带个学徒进去自然是没有问题的,等秦五妮学成,家里便又能多出一个拎大勺的手艺人。
“幺幺,刚刚那个小茹你感觉怎么样?”秦明跟秦五妮正忙和着,秦母却是突然走了进来,“你三嫂今儿回娘家,正巧碰到她表婶托人给她闺女做媒,然后她便给带回来了,你要是能相中,娘就去跟他们说一声,来个亲上加亲怎么样?”
秦五妮跟秦明眨了眨眼睛,心说看吧,我就猜是这样。
(本章完)
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