第1083章 魔法少男的料理指南
第1083章 魔法少男的料理指南
“其实做菜并没有队长你想象的那么难，”
带着终于肯从被窝里钻出来的方然，走进厨房，苟彧看着他笑了一下的开口：
“厨艺本身只是处理材料、通过固定的条件方法做出食物的过程而已，这并不困难。”
嵌入式冰箱、烤箱、微波炉，炉台下杀菌消毒一体的洗碗机，与黑色电器相对的白色壁橱，明明是二层小屋却靠高度的空间利用（不计成本），
硬生生装修出一种欧式豪宅风的大厨房，光是想象在这里做好吃的就会让人心情变好，
这也是唐冰一直吐槽这装修比房子贵吧的原因。
“哦哦哦哦！”
拿着小本本，跟在苟彧身后不明觉厉的点头，
方然看着他开始给自己展开从零开始的萌新做菜教学。
“首先是材料准备，蔬菜的方法是洗净切好，肉类基本也是一样，只不过根据菜品类型不同，”
“可能会需要焯水、腌制或者勾芡等不同的准备步骤。”
打开白色柜门后的隐藏冰箱，苟彧指着里面各种各样被塞得满满的食材，开始一点点的说明这些准备步骤的具体做法，
看着他拿出各种厨具，给自己简单示意洗菜切菜、肉类处理的方法过程，
方然一脸‘噢噢噢’的新奇惊叹，
像是从导师那里点亮了基础技能。
“然后就是火候，大火是拧到外圈起火，火焰蓝白会稍微探出锅底；小火是内圈起火，火焰蓝色微橘，”
“中火则是介于二者之间。”
来到纤尘不染的黑色炉台之前，苟彧把锅抬起，依次拧着煤气开关，介绍着烹饪中火候的不同，
之所以连这种常识都要说，那则是因为苟彧知道，
假如自己要是不说清楚，只会用个电磁炉的方然，必然到时候就是凭感觉瞎几把拧
“油的作用主要是润滑，防止粘锅，它的沸点比水要高，能更快的给食材加热，还有作为酯类，”
“能给人体提供热量和必要的脂肪酸。”
“哦！？”
从刚才起就顶着脑袋上一只也在好奇的啦喵，方然听着这种知识顿时感觉如同拨云见日、茅塞顿开，
他之前一直以为，
做菜放油，天经地义。
“盐的作用是提供咸味，糖是甜味、味精是鲜味，葱姜蒜都是为了爆香，”
“八角，茴香，花椒，胡椒所有这些天然香料也是提供各自不同的香味。”
说完了材料准备和实验环境搭建，苟彧打开上方的壁橱，指着瓶瓶罐罐收纳整齐的调味料，开始给方然讲起，
做菜时最基本也是最常用的溶质和溶液。
“加入酱油是一般都是为了调色、增鲜，还有它也可以提供一定的咸味，老抽和生抽则分别是它色泽强弱的两种类型，口味略有不同。”
“料酒是在有肉类存在时，去除鱼、肉类的腥膻味，”
“醋也是相似的效果，只不过它的特性更多，除了取出腥膻，还可以减辣、添香、引甜、催熟.”
方然全程都是一幅恍然大悟状，
在手上的小本本上不停得记着，这些调味料各自的效果和功能，并且得知了生抽、酱油、老抽，
原来是属于一类的宝贵知识
“清楚了这些材料的基本用途，之后就可以尝试做菜了，我从最简单的‘炒菜’开始教队长你吧，”
“基本的顺序是准备材料-起锅-放油-加入适量的.”
就这样，
在小屋里其他人都有事没回来的这个下午，
方然跟着苟彧在厨房里，激活了自己厨艺烹饪的技能树。
“噢，原来做菜就是这么做的么，很简单嘛。”
最后，在拿着记满了知识点的小本本，方然摩挲着下巴点头发出了感想，
发现了做菜并没有自己想象的辣么神秘。
“那队长你要不要现在尝试自己做道想吃的菜？”
总算摆脱了队长废人化的走向，苟彧心里轻松了一口气的笑着回应。
“哼哼哼，小或！一会吃到我让人感动到流泪的美味佳肴，可不要怨我青出于蓝而胜于蓝！”
方·超级自信·然，摆出了一个邪魅帅气的姿势。
“(≧≦*)啦喵！”
他头顶上可能根本不明白究竟怎么回事的F-233，也总而言之发出了很精神的叫声。
“那我就不打扰了，队长你加油。”
作为老师传道授业的职责结束，苟彧把厨房留给方然，稍微看了一眼他琢磨做什么的身影，没了烦恼的迷茫样子，
然后露出安心的轻笑回到了客厅。
而看着一应俱全的厨具电器，基本全有的冰箱存货，顶着脑袋上一蹦一蹦总之就是非常开心的‘宠物猫’，
方然站在装修高档的厨房之中，看着面前的炉台，撸起袖子准备动手！
什么？
你问他要做什么？
哼，作为出道作的第一道菜，那还需要问么，
那当然是宝宝最喜欢的红烧排骨（震声）！
“首先是准备材料，我看看菜谱”
谨记着苟彧的步骤指导，方然一边掏出小诺家上网找菜谱，一边从冰箱里拿出他中午刚塞进去的排骨。
-
【红烧排骨的家常菜谱】--
‘准备好材料后，将排骨切成小块。’-
“唔，首先排骨切成小块.”
念着第一行附带图片的步骤，看了看菜案上的一整块大排骨，
方然直接从刀架上抽出菜刀，
说时迟，那时快！
手起刀落！
然后在排骨上砍出了一个小口.
纳尼！？
不可思议竟然没有一刀两断，方然另一只手按住刀柄，憋红了脸使出了吃奶的劲朝下压去！
脑袋顶上的啦喵也是跟着同款表情的用力，
在刀刃缓缓下移的三秒之中，
当——！
终于成功切下了像菜谱中那样的一小块排骨，
然后看着剩下一大块，
方然：“.”
“没办法了，事已至此”
一脸热血漫中迫于无奈、只好拿出真正力量的主人公表情，方然抬起手一根银色的拐杖出现，
看着面前的排骨，露出了‘这可是你逼我的’的标准颜艺。
然后在想着赌上自己参加者的尊严，决不能在第一步就倒下，准备直接动用最终手段将排骨切成小块的那一刻，
方然突然意识到一件无比重要的事情！
(°°丶)？诶我直接变出已经切成小块不久完了么
眼神愣了一秒，然后收起‘拐杖’，变出切好的排骨，咳了两声假装无事发生，
方然重新开始自己的红烧排骨制作。
不久前刚被拿来拆快递的银断龙牙，因为主人的‘灵光’一闪，
总算逃过了沦落为菜刀的命运。
嘛.虽然从刚才那一幕里，厨艺本身什么的好像被否定了-
‘排骨切好后入锅，焯水，洗净血沫’-
“洗净，放入锅里，焯水，哼”
想着这苟彧刚教过自己的东西，方然露出了‘这还不手到擒来’的自信一哼。
然后在把排骨放进锅里煮了一会之后，
“嗯水是不是有点少啊，再加点进去吧。”
非常洒脱的又往锅里又倒了点水。
-
‘煮开后，捞出，用清水洗净沥干备用，把锅烧热’-
“捞干，洗净，然后起锅，呵，来了！”
看到自己最擅长的部分到来，方然直接潇洒的一拧煤气开关，已经想象出了自己大厨一样颠勺的模样，
然后试了试手感之后，继续看向下面的菜谱.-
‘适量食用油，冰糖一小把’-
“适量食用油，葫芦一小把，嗯，话说是适量和一小把是多少？”
按照菜谱往锅里加入材料，方然双手拿着橄榄油瓶和冰糖，稍微迷惑了一秒，
“总之多放点，省的味道不够。”
然后决定遵从自己感觉。
-
‘小火加热至冰糖融化变色，放入排骨翻炒至上色’-
“哦哦哦！没错！就是这个感觉！就是这个感觉没错！”
一股脑的把排骨下锅，方然抄着锅铲瞎几把颠着锅一顿乱铲，在油烟味与大火烹饪中，感觉已经找到了自己身为大厨的自信！-
‘放入胡椒粉，如有喜好也可以加入其它调味料’-
如有喜好也可以加入其它调味料？？
那你倒是说可以加什么啊，你个菜谱怎么可以这么不严谨呢（拍桌）！
看到这一行简直就是怒火攻心，深切斥责这个菜谱的撰写者，方然看着锅里的排骨不能耽误，
顿时手速飞快的查起了其他菜谱。
然后不查不要紧，一查.
他发现越来越不知道究竟要放什么东西。
这个说让放桂皮、那个让放香叶，还有说得放八角和山楂皮.
“茴香，山奈，桂皮，草果，丁香.”
怕翻炒过长直接碳化，方然盯着手机挨个搜集念着，手上一刻不停的凭空出现香料扔进锅里，
-
‘香料炒出香味后，加入生抽等进行调味’-
所以你特么倒是说清楚‘等’是什么啊！
“诶诶诶诶，生抽、料酒、酱油.等等等等！耗油、醋、老抽”
由于操作指南的不严谨，方然顿时手忙脚乱的挨个往锅里倒，
然后-
‘没过排骨，根据喜好进行焖煮收汁’-
看着最后一步上提供的水、啤酒、白葡萄酒、高汤.还有其他菜谱上各种类型的选项，
“一样都倒一点应该没问题吧.”
最后各种液体凭空出现在念念有词的方然手边.
而就在这之后，
小屋客厅的门被推开，身材细长的女孩逃一样的小跑进屋，搓着自己的小手哆嗦的叫着，
“唔唔唔！冷死了！”
恰好在这个时候回来.
照这个方法，真的可以做出红烧排骨的哟.【不好意思，之前发的时候忘记检查了，溜了一段小提纲，真是抱歉了】
(https://www.yourenxs.net/chapter/3726149/116521831.html)
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