第150章 149晴天里飘来的两朵小乌云
第150章 149晴天里飘来的两朵小乌云
许哲来到宋星叶家的时候，就发现少女早已把食材都准备好了。
番茄、鸡蛋、猪肉、辣椒、莲白……当然还有必不可少葱姜蒜之类的调料。一个个已经从塑料袋里拿出来了。那些素菜，都放在盆子里用清水泡着。
“我妈妈说，用多泡一会，多洗几遍，才能洗掉蔬菜上的残留农药。”
宋星叶这么说着，就见许哲已然撸起袖子，开始干活。
少女乖乖站到他身旁。
许哲首先拿起了那块肉，问道：“你想怎么吃？”
宋星叶比较谨慎：“从简单的做法开始学吧。”
“好，那就做个辣椒炒肉，很简单。这个肉要切片，而且不能切太厚。其实我刀功不怎么样，所以，为了降低切肉的难度，可以放冰箱里冻一会，冻硬了再切。我做饭一般先考虑怎么做肉菜，因为很多做法，肉都需要提前处理。比如泡、腌之类的。”
说着，许哲把那那块肉放进冰箱冷冻。
“是的。”
许哲话音未落，就见少女的撕法确实变了，变得刻意追求不规则，撕下来的每一片都像是拼图碎片。她每撕一次，反倒变得更认真了。
少女笔走龙蛇，“唰唰唰”的声音不绝于耳。
许哲：“就这么简单？”
然后他又解说道：“一般做肉有两种思路，要么长时间，要么短时间。长时间就是炖肉、烧肉之类的，动不动需要一个小时以上，甚至两三个小时。我家没有高压锅，我看你这也没有，所以如果要口感好，要能咬得动，火候就必须到位。另一种思路是短时间，就是把肉切片、切丝，或者剁成末，大火猛攻，迅速炒熟……”
宋星叶：“就是这么简单呀。”
不过既然已经站在了这里，唐凌菲还是说道：“我想借许哲的PSP，可以吗？”
许哲：“哦，其实我这个也只是自己总结的经验。肉的口感如果要嫩，那就需要提前腌好。腌肉一般放盐、白胡椒、葱姜水之类的，给一点底味，去去腥，让口感变嫩。然后加点淀粉，再来点油。有的人会加味精，或者也可以弄个蛋清，但初学者嘛，能简化的步骤我尽量给伱简化了。”
“等一下等一下！”
宋星叶点了点头，但又犹豫了几秒，拿着笔做了个‘一点点’的手势：“不能吃太辣。”
宋星叶像是上课一样举起手，然后才开口：“做肉的两种思路！”
“这个青椒不算很辣。话说，我现在这样干讲好像意义不大，一边做一边讲吧。除了辣椒炒肉今天再做两个菜，一个炝炒莲白，一个番茄炒蛋。全都是炒的菜，这样做起来也快。”
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宋星叶只是稍稍思索了一下，便说：“因为我对她说，我很好奇你的那台PSP，她说她可以借出来让我玩玩。”
唐凌菲：“他没意见吗？”
许哲把莲白从水里捞出来，递过去：“撕它。”
许哲：“写代码。编程这种事纯看书效率很低，最好是带着问题去实践，试图解决问题，然后你就知道如何才能提高了。”
许哲无奈道：“不需要用刀，用手撕，就是因为需要不规则的形状。你撕的都这么规则，没有意义啊……”
许哲：“当然不腌肉，直接炒也可以。我个人很喜欢的干煸牛肉丝就是这样，不追求嫩，反而要一个焦香的口感……嗯，说远了，我们回到辣椒炒肉。话说你吃辣好像还行吧？”
唐凌菲忽然觉得有点沉重。她以前向来是有什么就说什么，可是今天，就因为把自己找许哲玩的事情瞒着宋星叶，她发现需要一个接一个的谎言去圆。这种事，她可一点都不习惯。
许哲笑道：“学习不是只有学校里教的那种方式。在实践里学习，有时候会更有效。”
听他这么说，少女忽然有些好奇：“除了做菜，你在实践里还学过什么啊？”
许哲：“好，那我继续说……说到哪儿了来着？”
许哲却话锋一转：“其实我说的不是做菜，是别的事情。比如，你是怎么支配唐凌菲同学的？”
曾静笑道：“当然可以啊，他早就说过了那东西随便你玩，放在你家他都没意见。”
于是宋星叶放下了本子和笔，拿起莲白，对着一个空盘子开始撕。撕下来的菜，都一片片放进了那个盘子里。
<div class="contentadv"> 许哲注意到，她的动作还是有一种乖学生特有的严谨认真。甚至就连撕下来的菜，都是规整的方形。而这样速度当然快不起来。
宋星叶听着听着就意识到，今天自己的准备还是忘了一个环节。
宋星叶一本正经道：“因为知识点很多嘛，所以我觉得，还是应该记下来。”
宋星叶顿时有点紧张：“需要不规则的形状吗？”
于是她赶忙跑出去找到空白的本子和笔，再回到厨房里，认认真真开始做笔记。
他觉得应该不是这么简单。就算确实是因为PSP，可唐凌菲为什么急着回去，应该有别的原因。可是许哲发现，自己知道的太少，逻辑链条上缺失的环节太多，所以不可能找到正确的思路。
许哲：“我是说，你做事非常认真。但是除了学习以外，别的事情，都那么认真会很累的。”
宋星叶停下手里的动作，抬起头看着他：“啊？”
宋星叶一边撕一边连连点头，听得还是那么认真。
宋星叶看了看那卷莲白，又看了看手里的笔和本子，弱弱地说：“这样没法记笔记了……”
少女的笑容凝固了，只是下意识地问：“支配什么啊？”
许哲叹了口气：“你是不是干什么事都这么认真？”
宋星叶笑道：“学做菜不应该认真吗？我可是一点基础都没有呀。”
宋星叶歪了歪脑袋：“撕？”
宋星叶还是点头：“好，听你的。”
少女的笑容恢复了正常。只是，从那两个甜甜的小酒窝里，许哲却仿佛看到了晴天里的两朵小乌云。
唐凌菲回到了许哲的家。
敲开了防盗门之后，就见曾静阿姨站在门口，疑惑道：“你怎么回来啦？许哲没有跟你一起吗？”
但说到底，无非也就是两个女孩子的小秘密吧？
许哲没有再纠结这个问题，而是说回到厨房话题：“你继续撕着，我给你演示一下番茄怎么切。首先，是握刀的原则，这个必须要稳……”
许哲：“菲菲今天本来坚决要跟着我，可是接了你一个电话，就乖乖回家去了。”
许哲：“有的菜不需要切，动手撕会更好。这没什么技术含量，让每一片大小差不多就可以了。”
许哲忍不住笑了：“你这学个做饭跟上课一样，不愧是尖子生啊。”
许哲看着厨房里的主要食材，很快就决定了午餐的三道菜。
曾静：“他自己说的没问题。”
听到这话，唐凌菲忽然有些开心。PSP游戏这么重要的东西，许哲都愿意无条件让自己拿走，这么铁的关系，还有谁能比？
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