第67章连夜准备口粮(二)
当然了。
如果能有姜片和洋葱片,大葱片还有米酒这些东西的话,那就更好了。
加了这些东西熬制出来的猪油不仅又香又白,保存的时间也长。
不过现在这种情况,安小暖是没办法了,只往里头加了几片香叶和花椒粒。
香叶和花椒粒都是干货铺的大娘给的,除了这两样东西外,还有不少别的香料呢,待会儿可以用来卤大肠小肠。
在熬制猪油的时候,另一口锅的水也烧开了,大宝正在处理兔子。
安小暖把大宝要用的水给他舀出来后,又加水烧了一锅,同时还往里头丢了些乌梅、山楂,还有干草等物。
这是在济世堂拿的,拿了不少。
安小暖取了一半出来,熬制成酸梅汤,打算到时候放到空间里,实在热得不行了再取出来喝两口。
另一半,则留着不动。
像乌梅和山楂这种东西,都是可以解渴提神的,偶尔含一点在嘴里也不错。
“阿娘,兔子处理好了。”
大宝端着盆过来,跟安小暖说。
安小暖点点头:“放一边吧,你去屋里看看阿奶和三丫要不要帮忙。”
“好。”
大宝点头,转身去了正屋。
这时,二宝也端着盆过来,告诉安小暖他完成了任务。
“阿娘,大肠小肠洗完了。”
“洗干净了吗?”
安小暖扭头看了一眼:“一定要洗干净哦,不洗干净不好吃呢。”
“干净了干净,绝对干净了!”
二宝可不想再洗猪大肠猪小肠,就差拍着胸脯保证了。
“那你放这吧,再去我屋里把精米扛出来,洗干净,咱们待会儿要蒸米饭。”
“哦,好咧。”
二宝乖乖答应,又跟小旋风似的,跑去扛精米。
扛完精米洗精米,洗完精米再讨赏,最后,成功得到安小暖的奖励。
奖励他帮忙看火,给两个灶口添柴。
……
猪油很快就熬好了,飘香四溢。
在屋里跟着刘氏一起做馒头的三丫馋得不行,忍不住跑了出来。
人还没有灶头高呢,就恨不得能站到灶头上去。
“哇~阿娘,好香啊,香得我哈喇子都出来啦!”
“哈哈,香吧?快站远一点,小心被烫到了。”
安小暖看着三丫,忍不住笑。
她用锅铲捞了几块猪油渣出来,吹了吹,让二宝和三丫都拎两块来吃。
等两个小家伙过了嘴瘾,才开始把猪油舀到大海碗里晾着,猪油渣则直接装盆里,撒了一些盐巴搅拌搅拌,端到正屋给刘氏。
“娘,猪油渣都在这了,我往里头撒了点盐巴,等凉下来以后您直接用来包包子就行。”
刘氏正忙着呢,头也没抬:“好,那你把玉米糊糊拿出去烙饼吧,我都给你弄好了。”
“得咧。”
安小暖拿了一个盆进来,又换了一个盆出去。
锅里刚刚炼完猪油,现在还油乎着呢,正好烙饼。
只是光玉米面加水,安小暖担心不好吃,所以又稍微加工了一下。
她把之前张翠花拿给她的鸡蛋全都敲到玉米面里,又将白天二宝和三丫去摘的马齿笕洗干净,切成碎丁,一起丢进去搅拌。
得知刘氏他们还没加过盐巴,安小暖又加了点盐巴,这样才有味道。
搅拌得差不多了,就用大勺往锅里舀,一次舀两勺,做成一个大的面糊饼。
等面糊饼熟了,再铲出来,用菜刀切一个‘十’字,分成四块。
面糊饼实在是太香太香了!
这一次,连大宝都凑了过来,更别说二宝和三丫。
安小暖看着围在身边的几个小脑袋,不免有些好笑。
她夹了一块面糊饼给大宝:“晚上别吃太多,拿去跟阿奶和弟弟妹妹们分着尝尝鲜。”
“好。”
大宝接过面糊饼,咽了咽口水,带着二宝跟三丫回正屋去了。
安小暖把最后一个面糊饼烙完,就将所有的饼子都收到了空间里。
好家伙。
五斤的玉米面,加了水和鸡蛋还有野菜一起做成面糊饼后,竟有十斤的饼子。
“不错不错,空间使用余额还剩四百九十斤!”
安小暖刚刚去拿白面时,就已经把空间里所有的东西都清出来了。
这个空间有保鲜功能,当然是优先存储粮食啦!等该存的粮食都存完了,再放别的东西也不迟。
玉米鸡蛋野菜饼做完,锅里还是有些油的。
安小暖不想浪费那些油,干脆就把兔子先给烧了。
这时,酸梅汤也好了。
安小暖为了不耽误时间,连忙喊大宝出来,让大宝找一个桶把酸梅汤给盛出来。
酸梅汤煮好后,足足有大半桶。
安小暖尝试着把酸梅汤收到空间里,好家伙,连汤带桶,竟然有三十斤这么重!
一下子,空间的使用余额就剩下四百六十斤了,好悲催啊。
不过这东西是需要要有的。
先不说解渴解暑,这大热天的在路上走,哪能缺得了水?
不仅是酸梅汤,她还要往空间里装水呢,否则一大家子怎么喝水啊?
家里连水壶都没几个,就两个葫芦和一个竹筒,能装多少水?
安小暖重新取出酸梅汤,打算晾到明天,等彻底凉了以后再装回去。
而空出来的锅,她让大宝把白米饭蒸上。
三斗的精米,一共三十七斤半,二宝没有洗完,就洗了大半。
“你先把米饭蒸上,蒸完了就去洗一些红薯和芋头,全部都切成一块一块的。”
安小暖吩咐完大宝,便忙着烧兔子。
这兔子真是肥啊,难怪二宝管它叫大肥兔。
安小暖光用手来拎,拎不出具体的重量,便直接丢到了空间里。
好家伙。
六斤半!
这兔子居然有六斤半这么重!
“现在可是在闹旱灾啊,你长那么胖,礼貌吗?”
安小暖戳了戳大肥兔的肚子,嘀咕了声。
紧接着。又赶紧把大肥兔丢到砧板上,手起刀落,斩成小兔丁。
别说。
安小暖平常没少做饭,刀工还是不错的。
这兔肉被她斩成了小小一块,每块差不多就跟大拇指头那么大。
安小暖决定了。
“兔兔这么可爱,当然要红烧着吃啦!”
对。
就是红烧。
红烧成兔肉丁,等米饭蒸熟后,直接拿来拌饭,简直不要太好吃哦!
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