第2010章蟹馒头
洗螃蟹自然不是一件容易的事情。
毕竟螃蟹这东西，会夹人。
越大的螃蟹，夹起人来就是越疼。
那种一只一两斤的大螃蟹，就是更加的不用说了。
因为常年生活在海里，身上沾染了不知道多少的脏东西。
还有一些诡异的毛毛……
刷洗起来，可以说不是一般的麻烦。
虽然说林沁心并不是那种十指不沾阳春水的大姑娘。
但做这种事情，还真是有一丢丢的不太习惯。
毕竟大多数时候，她都是一个张开嘴等着吃的人。
而不用怎么亲自动手。
结果现在，竟然是需要洗螃蟹……
林沁心看着自己被水泡的有一丢丢发白的纤纤玉手。
忍不住摇头叹气。
老娘这漂亮的纤纤玉手啊！
这得多少天才能够保养的回来啊！
林大老板的动作自然是相当的快。
而且海鲜这种东西，本来就不需要太多的处理。
吃的本来就是它们本身的那个鲜味。
如果说是加太多的佐料，那么就很容易破坏海鲜那种浑然天成的味道。
洗螃蟹这种事情林楚自然是交给了林沁心。
但具体怎么处理，林楚就是不敢交给林沁心了。
从林沁心洗螃蟹的手法，他就能够大体的判断出，自己这个妹妹到底是有几斤几两。
毫不客气的说。
在厨艺这一方面，基本上是没有多少的天赋。
真要是让林沁心来处理这些海鲜的话。
今天这顿饭，还能不能吃，就是一件未知数了。
最起码，林楚是有一丢丢的不太敢吃。
万一要是吃到一嘴的沙子……
到时候可就是真的好玩了。
梭子蟹的处理，自然是相当的简单。
林楚轻轻松松的将活蟹剥了壳，去除了里面的蟹腮跟泥沙。
再在上面加上一丢丢的盐。
然后直接上锅。
只不过是一会儿的功夫，雪白的蟹肉就已经是膨胀起来。
撑满了整个蟹壳。
就好像是一个白白胖胖的大馒头一个样。
“这什么吃法，我以前的时候怎么没有见过……”林沁心看着好像是馒头一样的螃蟹，忍不住狠狠地吞了吞口水。
如果不是因为不确定熟没熟的话。
她都想要直接把螃蟹给拿出来，掰开，狠狠地啃上一口了。
“蟹馒头，就是一种简单的吃法而已。”
林楚在一旁处理着带鱼，一边自顾自的开口出声。
一些更好吃的做法，林楚自然是掌握了。
但实在是不想要做。
至于说为什么。
自然是因为……懒！
林大老板从来都不是一个勤快的人。
甚至于一直以来，他都知道自己有这个毛病。
但完全是没有半点想要改变得意思。
毕竟懒得去改。
这又不是什么十恶不赦的坏事情。
为什么一定要去改正呢？
只不过是一会儿的功夫，一份份海鲜就已经是被林楚端上了桌。
摆盘相比于大酒店里各种各样的精致，自然是不能够相提并论。
甚至于可以说是差了一个十万八千里……
倒不是说林楚做不出那样子的精致摆盘。
实在是……懒得搞。
毕竟在他看来，一份菜，最主要的是好不好吃。
就算是摆成一朵花一样。
那也是用来吃的。
只要是搞的好吃，哪怕是摆盘再丑，也会有很多人趋之若鹜。
而如果是不好吃的话，哪怕是你摆盘再精致，只怕是在所有人尝一口后，也会失去不少的兴致。
除非是这家伙，口味存在着问题。
只不过这种可能性，几乎是可以用微乎其微来形容。
一百个人里面，都不一定能够遇到这么一两个。
一大盆的椒盐皮皮虾直接是被摆在了林沁心的面前。
林沁心伸手直接是抓起摆在盆子里的，白白胖胖的蟹满头。
两只手用力一掰，将脸盆大小的一只梭子蟹，直接是掰成了两半。
两眼放光的看着里面的蟹膏。
毫无疑问的，这是一只螃蟹最精华的部分。
“这螃蟹从哪里买的？竟然有这么多的蟹膏……”林沁心的眼眸中带着一丝丝的惊讶。
梭子蟹这东西很常见。
只要是想要吃的话，去铜川路那边逛一逛，基本上什么样的海鲜都能够买得到。
那里汇聚着从全国各地运输过来的海鲜产品。
可这么肥的螃蟹，可就是相当的少见了。
毕竟现在又不是八月份，吃螃蟹的好季节。
都已经是十二月份了。
现在的螃蟹，正是“瘦骨嶙峋”的时候。
想要买到这么肥的螃蟹，还真不是说你有钱就能够做到的。
毕竟你就算是再有钱，很多时候也不能够违背自然规律。
在大自然面前，人类可以说是相当的渺小。
更何况，这些梭子蟹真的很不一般！
虽然说从外表看上去，好像是跟市场上的梭子蟹没有多少的区别。
但这梭子蟹的蟹膏却是红色的！
这分明是极品梭子蟹才能够有的表现。
蟹膏硬，稠，而且成团。
比起普通的梭子蟹来，价格要贵上一两倍都都不止。
“就是从外面海鲜市场买的呗。”林楚随意的从螃蟹身上拆下一只蟹钳。
虽然无数人都说，蟹膏才是一只螃蟹最为精华的部分。
最是好吃。
但林楚依旧是对于蟹钳，情有独钟。
每一次吃螃蟹，都会优先啃上一只蟹钳。
“真好吃啊……”
林沁心大快朵顾的将一块蟹黄送入口中。
原本还有点惦记排骨年糕的心情。
瞬间就是被抛之脑后。
排骨年糕什么的，她以前的时候，又不是没有吃过。
虽然说是相当的不错。
算得上是一道不错的佳肴，但是跟这大螃蟹一比起来。
好像是还差了不少的味道。
相比于昨天的时候，林沁心可以说是更加的火力全开。
毕竟昨天的菜能够算得上是佳肴，而今天的可就是货真价实的海味了。
梭子蟹肯定是不能够吃太多。
这东西是属于寒性食物，哪怕是有黄酒来帮忙消化。
林沁心依旧是不敢吃太多。
虽然说美食确实是相当的不可辜负。
但跟自己的身体一比起来的话，好像还是小命更加要紧一丢丢。
多吃一两只螃蟹，确实是不至于要了小命。
但肯定是能够让人不怎么舒服。
吃确实是很重要。
但相比于吃，好像身体更重要一丢丢。
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