第48章 筹备开张
自从周老虎走后，码头没过多久就被人接管，接手人叫顾少川，是乔大人的一位远房亲戚，据说家里世代经商。
“少川这小子做事倒是利索，没想到码头的事这么快就上手了。”乔大人感叹道。
“乔大人，这顿饭可是花了我不少银子，您赶快趁热吃吧。”
方轻月说的是事实，这顿饭的确是花了不少银子，而且是从她自己的账上出的。
迎春楼的装修花费并没有需要方轻月出银子，用的都是之前迎春楼账目上的钱。
不过除去装修的花费，账目上所剩也不多，既然乔大人已经给他们提供了迎春楼这样的场所，她也不能在一味的依靠乔大人把酒楼开起来。
这段时间做生意，方轻月他们也攒了一些银子，只是要想快速的把迎春楼做起来，恐怕还要耗费一些精力和时间。
不过方轻月也不急，他有技术，有能力，又有人手，迎春楼重现辉煌是早晚的事。
乔元铮对这顿饭可谓是赞不绝口“方老板，你这手艺，把迎春楼交给你，我放心。”
“那就多谢乔大人的信任，方瑞定不负所望。”
乔元铮走后，方轻月他们的日子也变得忙碌起来。
首先就是分工问题，目前来看，迎春楼只有方轻月一个人会做菜，这是绝对不行的。
青春楼不是一个小饭馆儿，而是一个大酒楼，别说她还有其他的事情要做，就算是整日都待在厨房里，一个人也忙不过来。
所以现在最重要的是要先招个厨子。
方青月首先想到的就是乔元铮留给他的那些女子。
四个女子中年龄最大的二十六岁，年龄最小的只有十四岁。
他们有的是被家人卖给了人牙子，最后转到了丐帮，有的是因为灾荒家人都饿死了，只剩下自己。
“各位姐姐妹妹，今日叫你们来是有一事，想要问你们。”
“方老板请说，乔大人和我们说了以后都听方老板安排。”其中年纪最长的秦双说道。
“那我就直接说了，是这样的，咱们迎春楼眼瞅着就要开业了，但是还缺几个厨娘。不知道几位姐姐有没有会厨艺的？”
几人面面相觑之后还是秦双说道“方老板，我以前是在大户人家里的厨房做丫鬟的，懂得一些烧菜的技术，刀工也还可以。”
方轻月眼睛一亮，没想到还真让他找到了。
“这不巧了吗？没想到秦双姐姐做饭的技术还派上了用场，行，那今后你就先跟着我在后厨忙活。”
“哎！”秦双应下。
“那其他几位可有什么擅长的？”方轻月想多了解她们一些，也好，知道以后该如何安排。她们的工作。
“方老板，我会刷碗，会收拾屋子，切菜，洗菜我都会。”年纪最小的萱草好像生怕方青月不要她似的，赶忙说道。
“方老板，我和萱草一样，也就是会这些。”说话的姑娘叫翠儿，看起来怯生生的，方轻月记得她是被自己亲爹卖给了人牙子。
最后到了嫣红，等了半晌，嫣红都没有说话。
“嫣红姐姐，那你呢？你会什么？”
嫣红咬着下唇，半晌才开口道“我十二岁就被卖到了妓院，除了弹琴唱曲儿讨男人欢心。什么都不会……”
方轻月看出来了，嫣红打心底里就觉得自己低人一等，说话的时候头也不敢抬一下。
“嫣红姐姐，弹琴唱曲也是一门技艺啊，咱们这里的人也就你会这个。”方轻月这说道。
嫣红无奈摇头“可这些又有什么用呢？咱们这里是酒楼又不是我以前待的那种地方。”
“可是，现在你已经不在那里了，这里是迎春楼，是你新生活开始的地方，嫣红姐姐不必自轻自贱，而且我听乔大人说了，嫣红姐姐识文断字，我觉得前面账房的活计很适合你。”
嫣红猛地抬头“账……账房？你是说让我管钱？不行不行……我一个外人怎么能管钱呢？”嫣红连连摆手。
“这里没有外人，咱们迎春楼里都是自己人，大家都是兄弟姐妹，我希望各位姐姐以后就当这里是自己的家。”
方轻月的话让几人很是感动，本就是无家可归的人，听到这样的话谁能不动容呢？
张婶之前虽然知道了方轻月他们被抓了起来，但是又无能为力，自己在外面干着急。
现在方轻月接手的迎春楼就要开业了，张婶自然要过来帮着忙活。
“婶子是个粗人，小瑞啊，你这边若是有什么脏活累活就交给我，我都能干！”张婶因为之前方轻月和江流尽帮忙安葬婆婆的事心存感激。
又在得知方轻月他们为了帮自己，烧烤摊都没法再开了，心存愧疚。
多种情绪混杂在一起，让张婶只想快些帮忙做点什么，才能缓解这样的情绪。
方轻月与噗嗤一声笑了“张婶，咱们这儿还没开业呢，您就着急干活了？等正式开了业，有的忙呢！”
“我这不是想着，帮你忙活忙活，之前我娘的事多亏你们兄弟帮忙，可是没成想还连累了你们，我这心里……”
“张婶，那件事已经过去了，再说了，和您也没有什么关系啊，您怎么还怪上自己了？”方轻月安慰道。
“可是，要不是我……”
“好了，张婶，这迎春楼以后还得靠咱们一起撑起来呢，您就别想那么多了。”
“那……你看我能干点什么？”张婶觉得，现在无论方轻月给她安排什么活都行，只要别让她闲着就行。
“张婶，您看您在这方圆镇卖菜也有些年头了，肯定知道谁家的菜价格公道品质又好，所以我的意思是，想让您负责咱们迎春楼菜品的采买，以及质量的把关工作。”
“你是说，让我买菜？”
“张婶，这可不是普通的买菜，咱们自家吃菜，只要便宜能吃就行，但是现在我们开的是酒楼，就一切都要以酒楼的利益为重。”
“您买的菜不仅要品相好，价格公道，还要保证客人吃了不会出现问题，就比如买猪肉吧，我的要求是，必须是当天现宰现杀的猪，不能是放了好几日的猪肉。”
“我明白……明白，就是要保证食材的新鲜。”
“嗯，张婶说得对，咱们迎春楼的菜品就是要新鲜！”
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