第十章 开店准备

昨日做的卤菜尝试大获成功，这个开店计划就被迅速地提上来日程。

  首先便是店面装修了，光是装修风格就改了不下十个版本，当然最主要还是因为柳禾风自己一会一个想法，恨不得都给塞进去，可惜前世有没有什么设计经验，只能做些取舍了。

  最终敲定，还是做成江南传统风格，毕竟这开店的地方桃花镇是扬州府下的一个镇，地处江南，这里的人还是更能接受江南风格。

  要说这个门店位置那也是真的好，位于主街后的一条辅街上，人流量杠杠的不说，更值得说的是这个地方风景也特别难得。

  这个门店正靠着一条横穿小镇的河，可谓是桃花镇商圈的次核心地段，而且门店一排敞亮透气的窗户正对着这条景色宜人的河，到时候装上雕花木窗，一打开直接就是一线河景。

  半个月后，等到杨荷花找了长工来装修店面的时候，柳禾风顶着这张白里透红且肉嘟嘟的脸，一脸严肃地当着督工，更是引来了左邻右舍的引逗。

  对此柳禾风很是不满意，奈何这张小脸实在是太过招人喜爱了，更何况大人们都是只把她当一个小小孩子，她的认真在他们眼中便是儿戏了。

  柳禾风只能表示，怪姐实在可爱！

  陆陆续续忙了得有半个多月，这个店面终于是装修好了，这一天杨荷花带着三姐妹和柳禾风一起踏入了焕然一新的门店。

  敞亮的大堂放了六张小桌子，方便客人堂食，而在另一旁则是成列了整整两排的大缸，以后可以在里面放上的卤菜，旁边更是支了一口大锅，随时加热，到时候一开窗户，保准隔着一条街都能闻到。

  抬走继续往前走，穿过一个用半截布遮住的门口，踏进去便进了后厨。

  门店后厨整整放了四口大锅，大锅对面的物什堆放了不少。平整大桌、一人高的大木柜，还大大小小的堆放在桌子下面的陶缸和坛子，整整齐齐，在厨房的另一个角落里面则是存放卤水的地下库房了。

  出来后厨便来到庭院，紧挨着门店后厨处有着一口井，井边还种着一棵枣树，正值中午，光纤透过枝桠在地面投下了光影。

  逛了一圈下来，柳禾风和杨荷花都表示非常满意，下面就是准备开业。

  杨荷花带着柳禾风和三丫一起去了镇上开始买卤菜食材，先是鸡鸭鹅各来了十只，又买了十斤牛肉，肉便先买了这些；然后，就是去采购新鲜的蔬菜了。

  其实柳禾风很想买点海带去卤一卤，但是奈何这时古代，她把整个桃花镇都给找遍了，也愣是没找到一家买这个的，只好藕、土豆、豆泡还有豆皮都各来了十斤，等到采购的差不多，便回去准备了。

  后厨的四口大锅都给烧了起来，荤的素的各分了两锅，负责烧火的四丫五丫忙得连手都停不下来。

  主厨和帮厨分别是杨荷花和三丫，至于柳禾风，由于身板太小，只分配了个洗菜的活，一家子五口算是都给发动起来了。

  这么热热闹闹地干到了半夜，才总算将煮好的食材全部放进卤汁里面，只等着明天早上开盖。

  好不容易忙完地五个人，只简单收拾了一下自己，便匆匆休息了。

  。。。。。。

  次日清晨，干得筋疲力尽地柳禾风一直睡到太阳已经照得老高了，但是这一觉睡得格外舒服，刚起床便已经神清气爽。

  等她出了卧室，杨荷花已经开始为开业做准备了，三个姐姐也已经到街上去预热了，只剩她一个人还在睡大觉。

  正在打水的杨荷花看见还睡眼惺忪的柳禾风走来，将手上的抹布挤干了水递到她的手上说道；“快去擦擦桌子，马上就要开业了，打起精神来啊。”

  柳禾风接过递到面前来的这块抹布，迈着轻快地步伐跑步吭哧吭哧地擦桌子了。

  才将将擦完最后一个，便有第一个客人进门了。

  一个穿着短衫的汉子走了进来，看着这快要与门框齐高的身高，柳禾风暗暗猜测着，这人怕是在码头上工作的，肯定吃得多，上来就要是大单了嘛。

  看见一个大汉进来了，杨荷花快步上前问道：“客官来小店要吃什么啊，我们这里有卤鸡鸭鹅、卤牛肉还有卤的素菜，比如说什么藕、土豆、豆泡还有豆皮。”

  说罢，柳禾风赶紧递上来试吃的卤藕，只见那汉子吃完，眼睛不易察觉地放大了，柳禾风心知第一单这算是稳了。

  这个精壮的汉子看着整整码了两大排的卤菜大缸，价格也都标了上去，卤鸡一只三十文，卤鸭一只三十五文，卤鹅一只四十问，卤牛肉一两三十文，素材一律一两五文。

  看着这个并不算多么贵的价格，便大手一挥道：“鸡鸭鹅各一只，牛肉五两，素菜各来十两，带走。”

  “好嘞”，杨荷花高声应道：“三丫，鸡鸭鹅各一只，牛肉五两，素菜各十两，共计四百五十文，带走。”

  在后厨帮忙的三丫立马应道，不一会便拿出了一包包油纸装着的卤菜，和一个竹筒，里面装着的是卤汁。

  汉子付完账出去后，还在店外徘徊犹豫不决的食客，看见试吃完提着一大摞的第一个食客，便都冲了进来试吃，每一个进来店的都是大包小包的一大摞都打包带走了，一天下来竟是卖了一大半。

  傍晚歇业后，杨荷花看着还有些剩余的卤菜，便又拿来了几个碗，都装了满满一大碗，让四丫和五丫送给邻居们，只当熟悉一下，这些天一直忙着，还没正式登门认识一下。

  柳禾风则是搬来了小凳子，做到杨荷花旁边，开始仔细算到底赚了多少钱，一块一块的铜板都快堆成山了。

  数了快小半个时辰才算清，总计四千三百文前，抛去买原料的两千一百文，总共利润是两千两百文。

  柳禾风看着被摞成一列一列的铜板，才真真切切地感受到，赚钱了。

  第一次赚到这么多钱的杨荷花同样是压制不住自己翘起的嘴角，她仔细收拾起了这一大摞的钱，藏进了屋里。


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