第408 章 粉条系列菜系
一顿饭吃的大家都是心满意足，李清然想着这个粉条子看来还是有市场的。
“我打算今年秋天咱们家就开始做粉条。”
李二：“开工就做呗，还等什么秋天啊 ，咱们家又不是没有红薯。”
李清然：“这四十斤的红薯只做成了五斤干红薯粉，再用红薯粉做成粉条。
就是把咱们家去年种的红薯全做成粉条也不够卖的。
再说了我不是说过了吗，今年开始大力推广种红薯的。
种红薯肯定是要红薯种的，咱们家的红薯我还需要挑一些当红薯种呢。”
李氏伸手拍了一下李二，埋怨道：“你可别乱出主意，今年红薯是必须要种的。
这东西产量大饱肚子，可是咱们老百姓的救命粮，可不兴这么浪费做了粉条子。
我可不同意。要是说的吃不完再做一些粉条子还差不多。”
再说了李清然这个县主怎么来的李氏可没忘。
皇上肯定是要清然推广怎么种红薯。
李二讪笑摸摸鼻子。
李老头也不赞成，“现在咱们家的红薯可不能做粉条，这个事情就听清然的。”
大年初四。
路上零星可见的人影走动。
一大早赵氏就按耐不住了，早早就把自己收拾好了，东西也都准备好了。
“当家的，你好了没有，咱们该走了。”
李二从外面回来，脚上都是烂泥，在门口的石头上摩擦把泥弄掉才进门。
李二指着脚上脏了的鞋子：“你看，路上都不好走。”
赵氏板着个脸，“在不好走我也得回娘家啊，年前我就没回去，本来初二就该回去，又遇上大雪封路，现在好不容易能走了，就是下刀子我也得去，再说了明天就开始上工了。”
赵氏掀开帘子就喊：“大朗二郎你们准备好吗？咱们该走了。”
“好了。”
李二抿嘴无语，只好把准备好得东西拿上牛车，“行吧，只要你不嫌弃路脏难走咱们就去。”
赵氏跟在李二身后小跑着，笑呵呵的，“我不嫌弃。”
李二这边的动静在老宅的李清然自然是听到了。
李氏有些担忧：“咱们村子的路刚清理出一点，谁知道半路的雪清理了没有。”
李清然：“那你去跟我二哥说别去丈母娘家了。”
李氏一噎，“这话怎么说的，我要是在外面说出这个话，村子里的老娘们怎么看我？她们还不执法哦怎么败坏我名声呢。
你也大了，都快及笄了，要是别人知道你娘我名声不好无论对你还是对清许都是不好事。”
李清然摊摊手：“所以啊！这些话咱们就别说。
二哥二嫂这么大个人了，他们长着眼睛呢，路要是不能走了会自己回来的。
有些事情你知道是为了别人好，别人也不一定领情。
一定要亲身经历才能感同身受。”
李氏笑骂：“你啊，越来越爱说教了。
对了，你不是说回来嬷嬷吗？今天都初四了怎么还没到？
还有你未来婆婆那边有聚会什么的吗？
没叫上你？”
“你一下子问这么多问题，我先回答那个啊。
嬷嬷那事什么时候来算什么时候，一个下人罢了。
今天才初四，不会有聚会，可能回到十五左右吧。
再说有我也不一定有时间去，外面冷呵呵的，路程也远即便在马车上有取暖的东西也不如在家舒服。”
李清然躺在炕上，后背热烘烘的舒服的不想起来。
“娘，今天大部分闺女都回娘家了，就咱们家没亲戚。”
李清然这会没事就开始闲聊天。
李氏：“你说这话还真对，你这不是没嫁出去吗。
你要是嫁出去了，今天咱们家不是就有亲戚了。”
李清然吐了吐舌头，一个翻身起来就往厨房跑了。
“娘，今天中午咱们还用粉条做吃的。”
李氏想着昨天晚上的酸辣粉就满脸发皱，对着李清然背影叫道：“我可不吃那你什么酸辣粉了。”
既然李氏不爱吃酸辣粉，李清然打算让何氏跟岚氏做一些家常饭菜。
“今天午时咱们吃排骨炖豆角粉条，豆角用夏天晒的干豆角，先拿出来泡泡。
再做一个酸菜粉条。
第三道做鸡蛋豆芽粉条。
第四道菜做白菜豆腐炖粉条。
最后再做个鸡蛋汤就行了。”
李清然光自顾自的说着，何氏跟岚氏根本就没有做过这些菜式。
何氏低着头上前，“县主，奴婢没有做过这些菜，实在是.....”无能为力。
李清然站在前面，“没事，我说你们做就行。”
这个自然是好的，李清然都不介意一直在厨房教她们，她们还矫情什么。
“是，奴婢谢县主。”
能多学几道菜式，对她们这些当奴婢的来说也是好的，毕竟有拿手菜能被主子喜欢只有好处。
“你们先把干豆角泡上，咱们先做别的菜式。
何氏你做酸菜炖粉条，锅中放油把五花肉炒焦加入姜、八角、一个辣椒、蒜等调料。
嗯，炒出香味以后放入酸菜翻炒。
再放入温水莫过酸菜加入粉条。
最后放酱油、盐、少量糖、五香粉汤汁收好，出锅前放一些葱花。”
何氏在脑子里过了一遍就开始操作了。
李清然转向岚氏：“你做白菜豆腐炖粉条。
先调料汁，葱、姜、蒜、辣椒面、五香粉，浇上热油，加上酱油、醋在放一些咱们家的猪肉辣酱搅拌均匀。
红薯切成小块，在锅里炸一遍捞出。
找个砂锅铺里面最下面铺上白菜、炸好的红薯块、冻豆腐或者老豆腐、最后放泡好的粉条，把调好的料汁浇上去煮开就能吃了。
记住了吗？”
岚氏：“奴婢记住了。”
岚氏生怕记错一点都不敢晃神，最后才知道重点在于料汁水。
“县主，我怕外面做的跟您想象的不一样。”
这个李清然当然是知道的，每个人做饭的味道都不一样。
但是她现在一点都不想下厨在做了，在说了何氏和岚氏的手艺都不错，稍微提醒就差不多了。
“没事，你们厨艺挺好的，做熟就行了。”话虽然是这么说的，李清然一点都不担心她们两个做的难吃。
她们在李家做了这么长时间的饭菜了，怎么做都不可能难吃。
剩下的菜李清然口述了一遍。
基本跟平时做饭步骤差不多，只是多加了粉条而已。
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