第233章 做大锅菜
“知道的大姐，你放心吧，我跟小竹不会犯这个错的。”
小张氏胡乱点头。
“买的东西还不少呢，得亏这鸡鸭都是杀好的，不然今天都忙不完。”
“有人不？”
小张氏出去看见一年轻小伙子，“你是？”
“哦，我是送粮食的。”
小张氏扭头看向张丹，“丹丹你去堂屋问问清然，是不是买粮食了，人家来送了。”
张丹放下手里的活，擦了擦手就往堂屋走。
“我这就去。”
“清然小姐，外面有人说是来送粮食的，说是咱们买的。”
“对，让他卸厨房就行了。”
“好。”
张丹走到院子里冲着小张氏点头。
“放到厨房吧。”
“诶！”
送货小二利索的搬起粮食就往厨房走。
等小二走后，小竹指着地上粮食道：“不至于吧，怎么买这么多啊！”
“明天来人肯定少不了，咱们先把能收拾的先收拾。”
翌日。
天刚蒙蒙亮，李家就热闹起来了，村里帮忙的人也早早就到了。
李清然让帮忙的人切肉，切菜等。
张氏、赵氏用粗粮配白面做馒头。
小张氏跟小竹做手擀面条。
李清然让张丹把家里的大铁锅洗干净，在门口做了个简易灶台。
李清然打算做大锅菜，不然再多的菜也不够吃的啊。
锅热倒油，放入姜片，炸至金黄外放花椒大料最后放葱蒜。
香味出来后，放入大酱，炒出红油。
放入五花肉，把水份炒干加入开水炖肉。
“清然小姐好香啊！”
李清然笑道：“是吧，别看这大锅菜不好看，但是吃的很香，尤其配上馒头，啧！绝了！”
“丹丹，豆腐煎过没有？”
“煎过了，我还放了些盐，不过煎了干啥？”
李清然搅了搅锅里的肉，“煎过的豆腐一会放到锅里不容易碎。”
“好吧！”
等锅里的肉差不多好了，李清然又放了些盐等调味料。
“丹丹，你去把白菜、豆腐、萝卜、海带等配菜拿过来。”
由于菜多，张丹跑了好几趟才都拿过来，擦了擦额头的汗水，“这就是海带啊？”
李清然把两大盆冬瓜下锅，搅拌，差不多时间依次放入海带、白菜、豆腐等配菜。
“是啊！我去集市买的，还挺贵的，不过好吃倒是真的，等做好了大锅菜你尝尝就知道了。”
张丹看着锅里乱七八糟的一堆，心里腹诽这看着一点食欲都没有，虽然味道挺香，但是这视觉效果可真不怎么样。
李清然忙着搅拌，生怕不均匀。
“丹丹，火小点就行了，等午时直接来舀就行了。”
张丹抽了几根柴火，看着这大海锅里的菜，一脸不可思议，“这，这就成了？”
李清然放下铲子，满意的点头，“对啊，这大锅菜越放越好吃，到午时正好。
你去拿几个比这个锅小点的，在咱们该炒鸡肉了。”
张丹严重怀疑这大锅菜能吃吗？
不过想归想，也没耽误干活，她又拿了两口锅。
“都是干净的。”
“嗯，放一边灶台上。”
“两个都放？”
李清然看看天色不早了，有的人早早就坐下等吃饭了。
“嗯，一块放吧，你去把鸡肉跟鸭肉都端过来。”
张丹从来没有见过一次性炒这么多鸡肉鸭肉的。
锅热，放油。
把姜片炸至金黄，放入花椒大料白芷。
然后放入鸡肉，放入先不搅拌，让鸡肉定型，等差不多时间在搅拌。
把鸡肉里的水分炒干，放入葱辣椒大酱。
炒出香味加入热水直接炖。
这一大锅的鸡肉，光是搅拌也是个力气活。
“我来，你说我做。”
张丹看着李清然累的，直接上前接过铲子搅拌。
“你小心点啊！锅大，铲子有点小了。”
张丹无所谓摇头，“没事，我都做惯的活，再说这铲子的把都是加长的，烫不到我，放心吧。”
张丹年纪不大，力气不小的翻炒鸡肉。
李清然这边随后又炒了一大锅鸭肉，两人一人一锅的翻炒。
李氏这边也没有闲着，在厨房调制了一大海盆凉菜，又炒了几大盆素菜。
快到午时的时候，基本都来了，李老大他们每桌都上了一盆鸡肉鸭肉。
凉菜跟素菜也都是按盆上的，馒头直接一箩筐上的。
大锅菜谁爱吃谁自己拿碗舀。
小张氏把煮好的面条也是一盆盆的上。
“我的妈呀！真香啊！”
“能不香吗，不说这鸡肉鸭肉了，就这素菜盆里的油花真多啊，这放了多少油啊！”
“你们还在吃这个？你们尝尝那边大锅里的菜，真解馋！”
郑大娘拿着馒头吃着鸡肉嘴里鼓囊囊的。就这也不耽误她满眼鄙夷的看着刚才说话的男人。
“一看那大锅里的菜就不好吃，还是肉香。
也不知道老李家怎么得，说好请客的，结果就让咱们吃那大锅里的猪食，看着就恶心，你也是，没吃过个好东西，喂猪得东西你吃的比肉还香。”
大刘大锅菜配着馒头吃的正香呢，这郑大娘阴阳怪气的一通乱说，瞬间说的他有点倒胃口。
“怎么？吃肉还堵不上你那喷粪的嘴啊？还猪食？猪吃的有鸡肉鸭肉？有白面馒头面条？
我说这大锅里的菜好吃怎么了？倒你嘴里就成猪吃的了？你家猪吃的这么好呢？
这大锅里的菜也有肉，睁开你眼看看！”
说着大刘夹起一大块肉，让同桌的人都看的清楚。
“看看看看，这肉少吗，你们在看碗里的油花，虽然这大锅里的菜不好看，但是里面东西都是实实在在的啊！
有些人白吃白喝的也能鸡蛋里挑骨头，不知足。”
同桌的人看大刘碗里确实油汪汪的，不确定问道：“大刘，真这么好吃？”
大刘用力拍了拍胸口，砰砰的。
“我骗你们这个干啥？再说了，老李家既然说出来让咱们来吃饭，不收礼金，这就说明人家大气，不在乎这一点，不可能为了这鸡毛蒜皮的事让别人说嘴。”
同桌的一想也是，反正桌上的鸡肉鸭肉吃的差不多了，每个人拿起碗去一边舀大锅菜。
郑大娘白了一眼大刘，山鸡吃不了细糠，只能在心里想想了也不敢跟大刘犟嘴。
毕竟大刘是个混不吝的，不高兴了，可不管你是女人还是老人，照打不误。
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