第117章 猪闹
旺二姐的动作极快，
没等众人回过神，旺老大便是已经在一旁说明了起来。
“苍山特产的黑毛猪本身肉多体肥，
生命力极强，经得起以刀生割。
但若是厨子下手重了，
伤到了黑猪的经脉，黑毛猪就会很快死去。
因此这每一刀啊，
都对厨子的手艺要求很高，讲究的是快、准、狠。
一刀割下去，便要用滚烫的浓汤将那块伤口给烫熟，
这样一来，黑猪一时半会儿便死不了。
宾客们也可以一边看着黑猪挣扎蹦跳，一边吃下刚从它身上割下的新鲜猪肉了。”
说着，旺老大似是为了带头展示，
向着自己面前碗碟中的一片猪五花夹去，
碗碟中此时早已铺上了一层黑色的蘸料，
用筷子夹起黑猪肉，一蘸一拧便是可以直接入口。
蘸着浓酱的五花肉刚一入口，
旺老大生满了肉坨的眉头便是猛地一挑，
唇齿间咔咔作响，似是好吃得忍不住咂吧起了嘴。
见着旺老大开口，
宴席间的其余旺家人也是纷纷动起了筷子，
夹起自己碗前分到的黑毛猪肉，
如老饕般囫囵吞咽起来，
吃罢还要用舌头来回卷动唇间的汤汁，
似是恨不得将整块猪肉在喉咙中多过上几回。
其余镖师哪见过如此新鲜的场面，
他们从一开始的震惊，
到最后也是被旺家人那副吃相给吸引，
这一回，他们可等不及管仲再发号施令，
纷纷夹起碗前的猪肉，
学着旺老大的样子蘸起酱往嘴里塞。
“绝味！！”
不知是谁最先忍不住喊出了声。
吃完猪肉的镖师们，连瞳孔都是扩大了一分。
他们一边感叹着肉味美妙，
一边将手中的碗碟碰在桌上，哐当作响。
这是在向厨子讨食，意思是想再来几份。
更有甚者，还伸出鬼祟的筷子，
打算从一旁旺家孩童的碗里抢食。
“他娘的，都坐小孩儿那桌了，还要和孩子抢肉吃，真不害臊啊。”
咕噜——
林生虽然出于谨慎，
没有动面前的那块黑猪肉，
但腹中传来的声响还是暴露了他的真实想法。
叶响闻着肉香，眉头轻挑，也是有些理解林生失态的原因。
这黑毛猪肉虽未加任何佐料烹饪，
但从那熬制好的汤汁中过了一遍后，
当真是豚肉着水过，琼汁满院香。
第一轮猪身切完后，
黑毛猪的那一层带皮的猪肉算是刚刚消耗殆尽。
随后旺二姐便是又拎起杀猪刀，
从黑毛猪的另一侧臀肉开始了切割。
她在台上舞着杀猪刀，就像是一场别开生面的表演。
这场表演也带动了台下的镖师们，
在品到黑毛猪的绝味后，
他们似是逐渐亢奋了起来。
有的更是一脚踏在了桌上，
亢奋地对着仙台上的旺二姐喊叫了起来。
“切这里！切这里！”
在镖客们越来越高涨的呼声中，
这场喜丧的喜气，算是越来越足了。
刀落汤浇，肉香四溢。
一轮，接着一轮。
镖客们越吃越是兴奋，
台上的旺二姐也是不知疲倦地继续着手中的动作。
在旺二姐精湛的刀工下，
那头黑毛活猪身上的肉被越片越少，
有的地方甚至只剩下一层透明筋膜，
透过去便能看到黑猪仍在颤动的内脏。
呲啦——
随着滚烫的汤汁浇灌而下，
黑毛猪的伤口从血色变成了熟透的棕褐色。
旺家大院内，
热火朝天的场面持续了足足半个时辰。
在仙台之上，白玉棺材之前。
此时的黑毛猪身上已找不出一处完好的皮肉，
就连那四根束着麻绳的蹄髈，
都是在汤汁的浇灌下泛红，渐渐熟了。
见着猪肉几乎被割尽，
镖师们方才重新坐回了位子，
嘴里咂吧着，似是意犹未尽。
这时，坐在主桌的旺老大又是站了起来，
他甩了甩遮住眼睛的肉坨，笑眯眯地说道。
“古人有云，美食者，色香味俱全也。
然今日我们这道活猪跑，
却是还有着另外两道风味，那便是声与形。”
说罢，仙台上的旺二姐便是一挥手中的杀猪刀，
生生剁开了那四根结实的麻绳。
麻绳断裂，生机乍现。
黑毛猪刚一脱开束缚，
便是宛若重新焕发了生命力一般，猛地窜了起来。
它似是再度看见了生的希望，
也似是完全忘记了自己的身上早已没了皮肉。
浑身上下都是烫熟的棕褐筋膜，
奔窜而出的黑毛猪，却是滴血未流。
因为旺二姐的动作太快了，
每逢落刀，还没等血溢出，
她便是将黑毛猪身上的伤口烫熟，
哪怕是宰割黑猪的仙台上，此时也是保持着相当的整洁。
窜逃的黑毛猪面容可怖，
因为其脸上的皮肉，都是被旺二姐剐了个干净。
它此时更像是一只奇形怪状的血肉怪物，在大院之中乱窜起来。
然而此时的宴席四周，
已是被手持着棍棒的家丁合围了起来。
但凡黑猪想要往院外跑出半步，
家丁们便会狠狠地照着黑猪身上猛抽一棍。
每一棍抽到黑毛猪的筋膜上，
都会引得它在原地一阵乱颤，嗷嗷直叫。
最后，黑毛猪总算是怕了，
不再向着院外跑，而是向着宴席的饭桌边跑去。
一路跌宕间，黑毛猪甚至撞翻了几位镖师。
可那些被黑毛猪撞翻的镖师却是不以为意，
反而兴高采烈地扒拉在了黑毛猪身上。
他们就像是一群无法甩开的苍蝇，
双手紧紧抠进黑毛猪的筋膜之中，
从它身上不断用嘴啃下些许未被剔净的猪肉。
一时之间，巨大的黑毛猪身上爬满了人，
像是一只巨大的人肉肥蛆。
为了活命，黑毛猪却是不得不继续在院中跑动着。
如此热闹的场面，将整个坝坝宴的气氛推到了高潮。
“跑啊！接着跑啊！哈哈哈！”
趴在黑猪身上的镖师生啃着猪肉，
而坐在席间的镖师们，
则是一边啖着嘴中剩余不多的猪肉，一边卖力吆喝，起哄着。
那只黑毛猪，愣是在人群中撑到只剩下一副骨头架子，还没有彻底咽气。
它的嘴中嗷嗷，双眼已被热汤浇得泛白，却似是有泪流出。
“够了！闹够了没！”
面对眼前这般“猪闹”的场面，
管仲实在看不下去，怒吼出声。
听到管仲的怒吼，场间的镖师们方才稍微冷静了下来，
趴在黑猪骨架上的镖师们，恋恋不舍地回到了自己的座位上。
咔嚓——
见着人群散开，
旺二姐方才走到黑毛猪身旁，
她的杀猪刀利落而下，
总算是将那只黑毛猪最后一口气斩去了。
见着叶响三人面前的碗碟中还放着片下的猪肉，旺老大招呼道。
“三位，怎么未见动筷，
是觉得旺二姐的手艺不称心？”
“我们最近在辟谷，就不吃了。”
林生出言婉拒道，虽然他盯着眼前猪肉的眼睛都直了。
但理智告诉他，这猪肉吃不得。
嘭——
一把短柄的杀猪刀直插在三人面前的红纸桌上，刀柄都没入桌中。
两颗巨大的鼻洞中传出哼唧一声，猪脸旺二姐气势汹汹地站到了三人面前。
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