第八十章 全羊宴
“陛下驾到!”一声巨大的声音传来,这是辩机给王德制作的扩音喇叭,这一声很大然后又被放大,真的很响亮。
这喇叭不是什么高科技,就是纸糊的,三个喇叭口朝着正前,然后是左右各两遍,三口大,从喊声音的口然后逐渐扩大。
李世民从太极殿正门走出,后面跟着宫女太监,长孙无垢是从妃子们的身后,也就是太极殿外,走过来和李世民走在一起,然后站在餐桌前。
王德小碎步走到李世民面前,用金箔做的喇叭举在了李世民嘴前。
李世民道:“诸位爱卿和朕一起……布拉布拉布拉”说了一大堆。
李世民这一讲话就用了很长时间,估计大臣们都饿了,但是李世民还在讲,直到李世民也感觉到饿了才停下。
李世民最后道:“为此,朕决定让诸位爱卿也和朕一起尝一尝这天上的美味,全羊宴,一共一百零八道菜,还有汤和点心,而这一百零八道菜各不相同……”
又说了几句,王德的胳膊都酸了,还是坚持举着喇叭,直到李世民道:“现在开宴。”
然后就是鼓声想起,这是辩机准备的乐队。
蒋娥来到最中间的炉灶前,面对李世民跪下磕头,然后站起身,转身拿起喇叭喊道:“第一道菜:水晶明肚。”
这是用羊皮熬汤,然后和羊肚制作的一道凉菜,后世如说是水果做就叫布丁,也叫果冻,如果是猪皮,羊皮做也就是皮冻,这种饮食方式也有叫水晶皮冻,而皮冻是提前做好的,在和腌制后的羊肚熬汤,然后放凉,放进冰窖,就成了这道菜。
为了让李世民和长孙无垢每道菜都能尝到,所以只给一片,其他大臣就不一定了。
哗~宫女和暂调来的侍女们开始端来一盘一盘的水晶明肚,晶莹剔透,口感Q弹、爽滑、味道咸、鲜有度,而且还有羊汤的那种羊独有的味道,或许就是那丁点的羊膻味。
蒋娥道:“第二道:七孔玲台。”
这道菜说简单是爆炒羊心,但是做法需要先将羊心用盐水去腥,然后用酱油等腌制,在过油,最后用蔬菜一起爆炒。
在上水晶明肚的时候,这道菜就开始做了,因为需要热的。
蒋娥道:“第三道:采闻灵气。”
“第四道菜:凤眼珍珠。”
这道菜,张伟以前查的时候发现并不是用羊,而是用珍珠米做的,这让张伟又查了很久,才知道古代没有珍珠米,所以肯定还是羊身上的什么和米一起做的,但是后来就不了了之了。
如今年纪想到了,那就是羊皮冻舔做,所以去腥后熬煮然后放糖,在用米一起做成一道甜品羹,发现还是可以的。
“第五道菜:千层梯丝。”
第六道:文臣虎板……
烤红金枣、斩剑花丝、酿麒麟顶、鹿茸凤穴、金红翠绿、金姣腥唇、油爆三样、扣焖鹿肉、菊花百玉、彩云子箭、金丝绣球、百子葫芦、甜蜜蜂窝、宝寺藏金、虎宝金丁、天开太仓、风眼玉珠、御展龙肝、丹心宝袋、八仙过海、丝落水泉、青云登山、明开夜合、炝海洋丝、金梁玉柱、吉祥如意、玉丝点红、耗油腰子、香麻桃肝、双皮玉丝、金鼎炉盖、山鸡油卷、三白赛雪、富贵金钱、千里追风、金银三丝、海献三鲜、黄绿飘叶、滑蒸海鲜、红闷熊掌。
其中有不少菜是多道一起的,比如这八仙过海,就是八道菜,三白赛雪是三道菜,而这一道天开太仓就是十道菜,吉祥如意十二道。
还有的是混合拼菜,还有的是辩机自己补上的一些凑数的菜。
很多菜还是辩机自己没事复原的,比如这耗油腰子,古代可没有耗油,最早的耗油也是在清代末期1888年,在广东省珠海南水乡的李锦记发明的。
所以辩机就是用海蛎子熬汤然后爆炒羊腰,然后再用这海蛎子和汤一起继续爆炒。
御展龙肝做了两道,一道是羊肝去腥、去膳后潮水,然后再用羊汤煮熟切片,倒上带了一点点蒜汁的酱油和一滴香油,在配上一道羊肝磨碎后做的羊肝姜汤。
就看那些大臣吃的那叫摇头晃脑,闭眼享受。
还有不少大臣吃完之后就开始作诗了,全是美味的形容。
咔呲~~酥炸羊肉的脆响,在众大臣的嘴里发出,咔呲~咔呲~
有位诰命夫人突然喊道:“老爷你慢点吃,后面还有菜呢。”
还有官员到:“冯大人,你尝尝这道,真实上天的美味啊。”
汤品也开始上了,不上不行啊,不少大臣都口干了。
烤完的羊肉串,就直接被拿走递给官员,然后用空签子演示吃法,太监还告知官员:“将军,这签子是木头制的,怕可能有没处理好的刺,撸的时候请小心,也请担待。”
长孙无垢吃着开心就想和李世民说一下,结果看到李世民面前都是空盘子,还在拿着串撸。
长孙无垢道:“陛下,您慢点,这些菜肴都好吃,也不能这么急啊。”
李世民含着签子在点头。
居然还有官员对老婆说:“夫人,你慢点吃,这成何体统啊。”说完自己还是继续吃。
就连魏征也在闭着眼,捋须,还时不时的点点头。
宴席上,所有的大臣都沉浸在美食中,似乎都忘了前面坐着李世民。
拖着汤桶的禁卫,可以休息了,似乎没有看到他们这一排有官员没有汤,但是有的官员一次喝了两碗汤。
羊汤是羊骨头和羊蝎子熬得,然后用了羊杂垫底,加了盐和一点醋,还有胡椒粉,这可是后世让张伟欲罢不能的汤,就不信如今的这些人还能忍住。
解腻的韭菜蛋花汤,里面的韭菜已经被剁得很碎了,蛋花也是搅拌后撒上去的。
有些官员就喝汤就似乎感觉到了快了。
蘑菇汤,排骨汤,鸡汤,似乎只是为了解渴。
但是这一道文丝豆腐汤,让很多大臣眼前一亮,把豆腐切丝本来就很难,还不能散,然后做汤,清润可口,而且这豆腐市场上还没有卖的,都是寺院自产自销,能得到豆腐的都是辩机的集团内部,如今拿来,让很多在寺院里吃到豆腐的人感觉到了美味。
文丝豆腐汤,就是用的清水,没有和鸡汤一起,就是为了清淡。
萝卜排骨汤也是解腻的。
武将们对肉的消耗最大,基本就是烤串,撸了遗一串又一串。
程妖精都喊了:“那公公,你就不能给俺老程一次多来点啊,怕俺吃不下吗?”
一名公公过来道:“程将军,等那些文官吃饱了,剩下都是您的。”
程妖精道:“不是,你啥意思,让俺吃他们剩的?”
公公道:“将军别误会,肉还很多,还在烤着呢,他们吃饱了,这些正在烤着的,好了就给将军送来。”
程妖精哈哈道:“哈哈,也对,再给俺那两串。”
长孙胖子吃得也不少,他本身就胖,这回可是开了荤了,但是依然保持文雅,吃得还是很慢的。
突然李承乾问李世民道:“父皇,为什么你桌子上的一些菜,我们没有啊?”
李世民似乎嘴里的东西还没咀嚼完,没法回答,就听长孙无垢起身走到来道:“高明,你的年纪还小,有些吃食需要等你加冠以后才能吃,不然会影响你身体发育的。”
李承乾点了点头。
李安岚道:“母后,那为什么我和丽质的一些菜,太子哥哥没有呢?”
长孙无垢走进了李安岚道:“因为那是女子才可以吃的。”
这些菜里确实有母羊的子宫和那啥做的菜,专门给女性的。
同样,公羊的丁丁和蛋蛋烹饪后分给了群臣,也告知太监们告知菜的区别。
程妖精似乎还问:“夫人,你这菜啥滋味啊?”
崔夫人撇了程妖精一眼,没理他,程妖精知趣的没在问。
嗝~看来有人吃块了,开始打嗝了,然后有太监就过去帮忙顺其。
嗝~李世民也打了一个嗝,不过似乎是饱嗝。
长孙无垢原本还想劝李世民喝点汤,结果现在喝不下了。
如果不是皇后的威仪,长孙无垢也会继续吃的。
李世民起身,王德举起了喇叭,这肯定是要饭后讲话了。
李世民道:“朕有幸和各位爱~嗝~嗯哼,爱卿一起享受这上天的美食,朕也尽善了,接下来诸位请自便,没吃够的继续,吃好的也可以暂留,朕先去批阅奏章了。”
然后群臣群臣起身道:“恭送陛下。”
然后就坐下来继续吃,其实有很多大臣胃口小,早就吃饱了,但是这么多美食都还只是尝了一口,不甘心啊,就继续吃。
有夫人的还能劝一劝,这有的大臣碍于面子就次只是互相聊天。
但是武将们的胃口可是不小,特别是程妖精和尉迟恭,尉迟恭面前的签子都一大把了。
还好两人是被炉灶隔开了,不然他们两要是见着估计得为谁能撸串,撑个你死我活。
李靖和红拂女刚回长安赴宴,就没少听到辩机的事迹,在吃上这一顿美食,已经回味无常了,只是红拂女嗝~了一声,看来没少吃。
李靖也在撸串,凡是武将都在撸串,他们的夫人也都陪着。
终于开始有大臣起身,挺着大肚子,然后穿上鞋准备走了。
不过需要宫女或太监去搀扶,都撑得肚子圆滚滚的,其中大部分可能是汤。
终于开始上面点了,这是给那些夫人们的,而且是带着食盒的,也就是可以带走,回去可以给孩子们吃。
羊的脂肪冷了就会凝固,反而不好吃了,所以没办法带走。
有诰命夫人道:“这点心真漂亮。”“嗯,真好吃。”“这么多样式啊?”“这我了得给孩子们拿回去尝尝。”
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