第四十二章 梁记小吃
阳历8月12日,武德九年七月十五日。
梁翠花就来到了装修好了的新家,这十多天都是借住在别人家里,这回看到新盖的房子自己都不认识了,现在他们家可以住在二楼了,当然也可以住在一楼,两层的加大加宽,而且还改善了厨具,这些厨具可是内销的,别人买不到。
而且根据装修图纸,其实是在二楼,把三家店算是连通了,从服装店到洪宝坤的原先的盐店,现在是股东们开会的地方了,然后就是原馎饦店。
洪宝坤这是祖宅,原本是杂货铺,主要是卖胰子、厕筹、木碗、木盘、竹筐、扫帚、等。
后来去了洛阳,也有店铺,再就是经过战乱,又因为被人说有盐让他买就发生了这个事,回到了长安。
总体来说就是都是两层,两层之间有前后露台连接,然后会议室是在原先盐铺上面的二层,盐铺的位置,又给了梁翠花一大部分,一小部分是给洪宝坤出门的走廊。
这样一楼就是大了很多,二楼住人,还有花坛,盆景,蓄水桶,原本每家都有水井,这回额外曾建了一座蓄水桶,而且后面是楼梯和洪宝坤家是共用出口的,很像后世的日本建筑。
这里给房屋和蓄水桶支撑用的是钢筋,而且钢筋外面还用木头包装了一下,看起来就是木柱,这样就是钢筋和木质一起支撑,绝对结实。
馎饦店二楼有作为食材准备和储存的地方,还有切菜,和面等用的操作台,然后还有一个向下运作的小货梯,人力摇动的,将处理好的食材送到一楼,这样就算整整扩大了一倍多。
而且以前这里就是两口子自己开的馎饦店,后来男人没了,梁翠花带着孩子在这里继续干,也挺可怜的,好在勤奋和肯干让这位母亲苦尽甘来了。
辩机还给她安排了一名女帮手,兼拉面师,这是十里八村头一号的女汉子,一直嫁不出去,都三十了,平时只是帮助父母做点事情,赚钱也不多。
张伟学过做拉面,总是做不好,最多就是像那么回事,但是和卖的肯定差距巨大,后来听说要放蓬灰水,就买了,但是比率不知道,上网查也查不到,看视频那都是不全面的肯定有猫腻。
现在成了辩机,更是没力气去做了,寺院的厨师和尚也试过了,总是差了那么一点,后来辩机觉得还是力气和时间问题,就找力气大的人试试,这女汉子张宁就是,最后做出来了兰州拉面。
认识她,是因为当时张宁的父亲张大山的脚踩中了很硬的竹笋尖,被扎穿了脚,家里没钱,大夫不给看,就送到了大总持寺,辩机直接显示让张大山咬住东西,然后开始用高度酒冲洗伤口,然后看到没有泥土或者竹子纤维,就用烈酒跑过的纱布给缠上了,并给了它们一小瓶烈酒,让他定时的给倒在伤口上,还嘱咐没有了来拿。
就这样,知道这女子力气大了。
如今让她来做拉面绝对没问题。
当时教她的时候,周围就围了不少人,和尚,沙弥,香客们。
当一条一条细细的拉面拉出来的时候都惊讶了。
而拉面里面主要是放了盐,没人看到而已。
而且拉面的汤是从秦琼府上买来的猪肉,熬得,带有鲜味,食客吃不出来有盐。
原本一家没有名字的店,现在有了一块牌匾,上面写着“梁记小吃”。
梁翠花可是感动坏了。
这一大早,刚解除宵禁,不少人就出门看到了这景象,很多人喊着:“翠花,重新开张了,来碗馎饦。”
突然有人道:“翠花姐,这新开张了,不会又有新吃食了吧。”
梁翠花惊喜道:“有,有,还很多呢?我把牌子拿出来你们看。”
有人说道:“俺不识字咋办?”
旁边一人说道:“找人给你念不就完了。”
梁翠花从店里拿出了一块木牌支棱在地上。
上面写着:馎饦、油茶面、豆腐脑、豆浆、油条、这些是之前就有的,下面是:肉夹馍、拉面、炸鸡……然后一大堆鸡的零部件,煮串,鸡肉串一钱一串,蔬菜和豆制品一钱五串,鸡杂碎一钱三串。
这煮串就是串串香,可惜辣椒还在玛雅帝国那边,也就是中美洲。
虽然华夏也有很多辣的食材,但是不同的食物,辣的方式和口感完全不同所谓葱辣眼,蒜辣心,辣椒辣到腚眼心,蒜苔辣到脚后跟,韭菜辣到脖项筋,生姜辣到脑门心。
这是张伟的家乡土话,就是描述的不同的辣,其中生姜的辣往往属于出汗的那种辣并不是很舒服。
但是辣椒的辣才是最上瘾的辣,让人吃了以后还想吃。
可是如今没有,也没法用其他的辣物代替,虽然辩机看到有叫辣椒的,结果是同名不同物,这是张骞出使西域后带回来的一种植物。
张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”,是总结汉代三百多年临床实践而成的,其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬,煮好后再把这些东西捞出来切碎,用面皮包成耳朵状的“娇耳”,下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳、一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热,血液通畅,两耳变暖。老百姓从冬至吃到除夕,抵御了伤寒,治好了冻耳。
从记录看其实这应该就是生姜。
所以此辣椒并非南美洲的辣椒。
有两种东西可以代替的,那就是花椒和芝麻。
花椒的种植,辩机派人去研究了,因为自己真不会。
但是芝麻可以,这回也要大范围种植。
现在买到的芝麻做成了芝麻油和芝麻酱,然后……
“老板娘,再给我来二十串,给我三十串,我再要十串,太好吃了,吃不下了。”吃客们交口称赞。
本来这家店就在路口,这回更是一大堆人站在路口吃,把车道都堵住了。
可惜如今的芝麻产量还并不高。
如今养鸡场已经建成了,分为三个厂房,为了防止鸡瘟,所以三个是分开隔离的,起码一个出事两个可以马上防治。
而且也开始建立属于集团自己的高度酒酿造和提纯,但是绝不外卖,而且禁止员工工作时饮酒。
其实对于这些工匠,工人来说这份工作实在太好了,收入高不说,还什么都管,还定期放假,如果换做是某些官宦或者富豪的家里,那就是整天低三下四,也没尊严收入低,动不动还被骂,假期?做梦去吧。
所以这些民众都很珍惜。
鸡舍、鸡笼定期的用烈酒消毒,因为没有巴斯消毒液,只能用烈酒了。
大量的猪仔也阉割好了,都在饲养中,母猪和配种猪也都有自己的猪圈。
而且因为模式化,链条化,鸡蛋的产出也惊人,可以说现在股东们可以天天吃鸡蛋了。
可惜没有牛奶生产,因为现在耕牛是生产力,而且没有奶牛的牛种,现在的牛产奶量太少,基本只够供给皇室和世家。
突然有食客问道:“老板娘,你耳朵怎么了,受伤了?”
梁翠花答道:“这是耳洞,辩机师傅说过几天要送我东西,要求打耳洞。”
食客继续问:“什么好东西啊,男人能打耳洞吗?”
梁翠花答道:“具体的我也不知道,辩机大师说是惊喜,而且说了只有女人,或者长得女性一些的男人,也就是帅气,小白脸那样的可以打。”
突然很多男人哈哈大笑道:“对啊,对啊。哈哈”
其实辩机准备打造美食城的,但是长安城寸土寸金,根本没人再卖房子了,而且李世民如果登基,房价估计又要长了,很多的功勋会被封为国公,甚至升官,还要大赦等等。
后世张伟家所在的小区外面,美食城就不下六家,因为靠近理工大学,海事大学,医科大学,所以大学生,以及创业公司都聚集在这里,一到中午和傍晚,那基本都找不到空座位。
后世的很多年轻人都没学做饭,那么只能是吃外卖,以及去这些地摊或美食城了。
而这个时代没有一次性的饭盒所以送外卖也很难,往往还要把食盒送回酒楼或饭店,或者店员自己拿,非常不方便。
而且这时代没有后世的那种交通规则,什么人行横道,水泥路,红绿灯都没有,虽然有行走秩序,但是不够啊。
梁翠花的小吃铺面只是试探性的,同时没有大人物在意,因为都是几钱的小吃,而且都是些游侠、不良人准备去工作的匠人、准备务农的农民、过路的小商贩来吃。
不过又有人问道:“老板娘,和你打听个事,这旁边的服装店,什么时候开业啊?听说很多人等得都不耐烦了。”
梁翠花道:“这不是在装修吗,要建成二层楼的,还要把整个地方都做成店铺,那原来可是府邸,想一想那得多大啊?还二层。”
突然有人想到了问道:“哎呦,那肯定不小啊,可是做那么大有必要吗?”
梁翠花道:“我听说,不只是汉人的,还有胡人的,听说还要把一些比西域还西边的一些国家的服装设计也拿来卖,不过还有一个羞死人的话。”
一群老爷们突然听到羞死人就凑近了问:“咋还羞人呢?”
梁翠花说:“你们这些臭男人,这羞死人的事我一个妇道人家,咋能说出口呢?到时候有钱你们自己去看就是了。”
这些都是辩机告诉她传的,其实她也不知道具体是什么?
但是这一群老爷们儿能往哪里想呢?
其实就是梯台走秀,服装展示,男女都可以看,只是为了做饥饿营销而已。
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