第80章 实验
“哈哈哈哈,妹妹,你取的名字也太好笑了。按照你的取名办法,那镇上的店名都可以变成——快来吃面,快来喝酒,快来喝茶,快来买米……哎呀,不行了,我的肚子都要笑破了,哈哈哈……”
叶承直抱着笑疼的肚皮,蹲在地上都直不起腰来了。
“哼,二哥,那醉香居的生意那么好,镇上的店怎么不改成醉香面、醉香酒、醉香茶呢?”
叶霜可不觉得自己取的名字有什么问题,顶多就是太口语化,有点登不了大雅之堂罢了。
叶清海看着自家孙女气鼓鼓的样子,有点怪可怜的,于是难得伸出了援助之手。
“霜霜说得有道理,快来吃鱼这名字,取得通俗易懂,简单明了。我看不错。”
“爷爷,你也觉得好吧?我们的鱼店就叫这个名字了?”叶霜满怀希望,她取的名字一定能艳压群芳,一举夺魁。
“咳咳,这个嘛,我还得和你二爷爷他们商议了,再作决定。”
叶清海有些为难,只能转移孙女的注意力。虽然他肯定了孙女的店名,但他也不能为了陪孙女闹着玩,就不顾店里的生意啊。
“好了,霜霜,不得胡闹。”赵书瑶知道女儿的脾气,有时候执拗的劲头上来了,就非要争个输赢,才肯善罢甘休。
“娘亲,我就是说说嘛,我还有事要忙呢。大哥、二哥、六哥,你们去不去后院里玩?”
叶霜想起昨晚让哥哥们熏烤的猪胰子,这会儿应该烤干了吧?
“走吧,我们一起去看看昨天做的东西。”叶承廉也想起了烤房里的东西,妹妹叫上他们,应该是需要他们继续帮忙。
等叶霜出了堂屋,屋里的几个大人明显都松了一口气。他们深知,要和家里唯一的女娃讲道理,只有一种情况下才讲得通,那就是霜霜愿意讲道理,大多数时候是这样,没错。
“二哥,你去多取一些灶里的草木灰,泡在木盆里。还有,找奶奶要一些皂角,拿到后院里用石头砸碎了,另外泡在一个木盆里。”
“妹妹,我这就去。”叶承直刚刚笑话了妹妹,这会儿以为妹妹要做吃食,跑得飞快。
“六哥,你去外面找一些艾草和野薄荷回来。”叶霜想在肥皂里加点清香的味道试一试。
“大哥,你把猪胰子拿出来,不知道有没有干呢?”
叶承廉打开竹盖子,拿起挂在铁棍上的猪胰子,经过一夜的熏烤,猪胰子已经很干了。
“太好了,这猪胰子现在闻起来焦香得很。”
“大哥,我们拿石臼把它捣碎,必须全部磨成粉末才行。”叶霜也不知道这粉末状的肥皂,做出来效果如何。
“好,你等着我把石臼洗干净晾一晾。”大哥叶承廉做起事情来,就是仔细周全。
到中午的时候,叶霜的爹终于赶着牛车回来了。
匆匆忙忙吃过午饭,叶霜和大哥装了一些爹爹带回来的生石灰和纯碱。
后院里,前面的准备工作已经做完了。草木灰水搅拌沉淀了三个时辰,才被小心地过滤出来。猪胰子被大哥和二哥轮流上阵,磨成了细细的粉末。艾草和野薄荷也被石臼分别捣烂成糊糊,加了水过滤出绿色汁液,装在了碗里。
上午奶奶和三婶就把猪油熬好了,叶霜他们只需要直接取用一些就行。
叶霜记得一个大致的比例,油:烧碱:水=3:1:7。她无法做得很精确,就估算一下好了。
“大哥,你把生石灰放在这个破瓦钵里,再加点水。注意不要离得近了,可能有点危险。”叶霜在一旁担任指挥,让大哥小心一点,应该没问题。
“二哥,我们上回烤鱼的石头灶,你搬到后院来砌好。再拿些干柴过来,把火点燃。”
“六哥,你去找奶奶要两个小陶罐。再把小火炉拿过来给二哥点燃。”此时,叶霜俨然成为了指挥三个哥哥作战的将军,直把哥哥们指使得团团转。
叶承廉小心把水加入生石灰里,瓦钵里立马“吱吱吱”作响,石灰冒起了白烟。
过了一阵,等到生石灰彻底变成了熟石灰,叶霜又让大哥把同样多的纯碱加进了熟石灰里,用长木棍搅拌。
等它们反应完全,再小心地把里面的液体过滤,倒进另一个捡来的破瓦钵里,就得到了融水的火碱。
叶霜按照油:火碱:水的比例估算,让大哥把三样东西加进陶罐里,然后,指挥大哥不断用木棍搅拌。中间水少了,又加了几次草木灰水,再把艾草水倒了进去搅拌。
另一个锅里,叶霜让二哥倒入猪胰子粉末、油、火碱、草木灰水、皂角水,等到最后才加了野薄荷水,也是不停地搅拌。
与此同时,搅拌过程还需要适当调整灶里的火势大小。
等到锅里表面不再漂浮一层融化的油时,叶霜“噔噔噔”跑回厨房,找来奶奶早就烧好的热水,加了盐,再倒入从火上移下来的两个锅里。
“大哥、二哥,用力再搅拌均匀。”
“好了,大哥、二哥,我们现在什么都不用做了,等锅里的东西慢慢冷下来就可以了。”
“妹妹,东西能吃了吗?我想先尝尝。”
叶承直看到他们忙了两天的东西,现在终于做好了,就忍不住流口水。虽然做的过程中,味道很奇怪,很恶心,但是现在味道没那么大了。
“嘿嘿,二哥,我在里面加了那么多奇奇怪怪的东西,你也不怕中毒?这个可不是用来吃的。”叶霜怕二哥当真趁他们不注意尝了,那就麻烦大了,还是先说清楚比较好。
“啊?妹妹,你折腾了两天,费了这么多东西,居然不能吃?”叶承直一脸的痛心疾首,抱着头蹲在地上。他不停地在忙来忙去,结果到头来只是一场空。不能吃到嘴里,他一下就失去了动力。
“大哥、二哥、六哥,虽然这东西做出来不能吃,但是你们也看到了,我加了草木灰、皂角之类的,它们平常都是拿来洗东西的。所以,我们今天做的东西,不仅可以洗东西,说不定以后还能挣很多银钱呢?”
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