第115章 味精

“娘，我打算用海肠制作一种调味料。”小岚吃了一口海肠，幸福的眼睛里都要冒泡泡了。

  “调味料？”张山峰问道。

  “对，我打算过一阵子继续做肥皂，赚了钱之后开一间吃食铺子，这个调味料就是秘密武器。这是咱家区别与别家吃食铺子的关键。”

  一家人对小岚天马行空的想法已经见怪不怪了。

  “咱们现在就得寻找合适的开铺子的地段了。”小岚道。

  “咱们不回盛家屯子了吗，毕竟那里是咱们的根啊。”盛轩犹豫道。

  张庆丰和付氏也眼瞅着小岚，他们还想着回去做豆腐呢。

  “爹，咱们回去，现在府衙还没贴出告示，咱们现在还不知道咱们那边什么情况呢。等贴出告示，咱们就回去。”小岚道。

  “那府城的吃食铺子还开吗？没回盛家屯子前，咱家的人手还算够，等回了老家，铺子里就没这么多人手了。”张氏道。

  “娘，这个你不用担心，咱们可以雇掌柜账房和伙计，咱们每月来查一次账本就可以了。”小岚道。

  张山峰欣慰的点点头，外孙女是个有头脑的，看这势头，以后的生意只会越做越大了。

  吃过了午饭，娘几个继续处理海肠，然后用水冲洗干净。然后将海肠分批下入锅中烤干。

  盛轩和张庆丰则被小岚安排去买磨香料的磨盘去了。

  磨盘买回来了，男人们磨粉，女人们则烤干海肠。把得到的海肠粉末收集起来放在罐子中，这个就是小岚的调味料了。

  海肠粉的制作方法简单，但是别人就是想不到。这个信息差就是小岚生意的秘诀。其实世界上的很多事情，看着别人做的时候，都觉着简单，但是自己就是想不到。

  傍晚的时候，小岚一家子就将海肠粉做好了，盛轩拿秤称了一下，足足二十多斤。现在他们家对小岚的决定是盲目的推崇。并且他们都认为，既然海肠炒着那么好吃，那么磨成粉，提鲜应该也是很棒的。

  这个年代是没有味精、鸡精等调味料的。他们家又不是大户人家，有丫鬟婆子伺候着，能天天熬高汤，这个海肠粉将是他们开铺子的秘方。

  晚上的菜做了两份，一份是加过海肠粉的，一份是没加海肠粉的，然后大家开始品尝。这是关系到小岚家吃食铺子的大事，因此大家都很认真，最后大家一致觉得加了海肠粉的蔬菜更加鲜美。

  如果吃食铺子做出来的食物鲜美，那么会招来很多的回头客，那么收入也就会很可观了。

  一家人都很兴奋。

  小岚提前给大家伙打了预防针，“这是咱家的机密，谁都不能告诉。”

  张家人心里也是非常感动的，小岚家过去的豆腐、肥皂配方，乃至现在的海肠粉配方，他们都是知道的，小岚并没有避着他们，这是真的把他们当一家人来看待了。

  “这么好的东西，是不是该有个名字啊？”辛氏道。

  “当然，就叫味精怎么样？”小岚道。

  “好名字，这个名字让人看不出是什么提炼出来的，不错。”张山峰笑着道，老爷子转头对张家人说道，“你们都不是傻的，秘方的重要性都知道哈，都把嘴闭严实了。要是被我知道了家里的秘方被传出去了，别怪我不客气。”

  众人也都知道秘方的重要性，并且小岚家也信任他们。豆腐和肥皂的秘方，他们也都知道，也并没有传出去，小岚对他们还是放心的。

  府城离海近，一家人知道小岚打算制作肥皂后，第二张庆丰、张庆年拿着干粮，赶着两匹马车，带着付氏、刘氏和小燕去海边捡贝壳去了。

  盛轩则带着张氏和小岚去菜市场买猪板油和大瓦缸去了，张山峰和辛氏则在家里看家。小文、小虎、小澄和小强则继续跟着黄先生读书。

  中午的时候，小岚就跟着盛轩和张氏回来了，这回他们足足买了五付板油回来。

  现在天气热，板油也放不住，要尽早的将油熬出来。简单的吃过午饭后，张氏和辛氏就开始清洗板油。小岚和小婷则将板油切成不大不小的块，然后将板油放入铁锅中。这次买的板油多，熬了好几锅。

  张山峰和盛轩则负责烧火。小岚和小婷则负责熬油。

  等到张氏和辛氏清洗完板油，就开始清洗盛轩买回来的两个大瓦岗。

  现在天气热，熬出来的猪大油即使放凉了，也不会凝固成白色的固体。瓦岗买的大，等五付板油炼完了，足足出了一缸半的油。

  油梭子也足足熬出了一大盆来。

  “咱们晚上包水饺吃吧，好久没吃过水饺了。”小岚道。

  “想吃啥馅的？”张氏笑着问道。

  “娘，咱们做韭菜油梭子馅的吧，正好再试试咱家的味精。咱这次也包两种，一种放味精的，一种不放味精的。”

  “行。”

  辛氏拿起菜刀，就到后院去割韭菜了，张氏则和面。小婷则负责将油梭子切成细细碎碎的，剩下的则用盐拌起来，留着以后吃。

  古代没有冰箱，天气热的时候，一般都会用加盐腌制，况且油梭子本身就是干的，这样放的比较长久。

  这个时候的韭菜几乎没有枯叶、烂叶，稍微收拾一下就好了。等辛氏将韭菜切成细细的韭菜茬，小婷也就将油梭子切好了。

  这次包饺子，用的是小麦面粉和豆面两参，这是一家子这近半年来第一回吃饺子，因此做了很多。

  张山峰和盛轩负责擀皮，辛氏、张氏、小婷和小岚负责包。等到傍晚小文几个下了学，就去灶台那烧火去了。

  “等局势安定了，咱们回到盛家屯子，我就养猪，以后咱家的板油用自己养的猪，不用余外花钱了。”张氏一边包着饺子，一边唠家常。

  “等我跟你一起养，家里地方大，养个十几二十头都不成问题。”辛氏笑着道。

  “对，那边地多，咱们还能养鸡、养鸭，以后鸡蛋、鸭蛋也就能自给自足了。”张氏道。

  这近半年一家子就没怎么吃过蛋类，最近吃的一次蛋，还是上次赵东家带过来的。


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