第31章 美味的猪下水
修理院墙的人也停了下来,好整以暇地看贺氏的笑话 ,对贺氏的做法嗤之以鼻。
聂杰从院墙上攀爬下来,安慰似地拍了拍聂大河的肩头,对贺氏不满道:“大河兄弟,摊上这么一个老娘,也是够受的。”
聂大河竟无言以对,贺氏总归是自己的亲娘,外人可以说贺氏的不是,但自己不能,只能笑而不语。
谢氏看到婆母走了,紧绷的神情放松下来,自责道:“霜儿,都是娘没用,连累你跟着受罪。”
聂霜霜牵起谢氏的手,宽慰道:“娘,说什么傻话呢,我们都是一家人。”说着,娘俩携手一块走进厨房,归整买回来的物品。
聂大河对修院墙的一众兄弟心里感到惭愧,面上颇尴尬:“你们今晚都留下来吃饭,尝尝你嫂子的手艺。”
其中一个与聂大河从小玩到大的中年男子,开口拒绝:“哥,下次吧,你们刚分家,还有很多事情要做,兄弟们就不麻烦你了,家里的人都等着我们回去呢,是不是兄弟们。”
说完,回头对着兄弟问道。
“对呀,哥,不必麻烦,来日方长,以后有很多机会。”
“就是,哥,别让嫂子忙活。”
众人都一一表态,不留下吃饭。
聂大河对兄弟们的态度,感动不已,约定下一次再聚。
再说聂霜霜和谢氏回到厨房,大姐正在灶台前用新买的小锅烧水,看到两人进来,询问道:
“霜儿,我怎么听到咱奶的声音了,刚才外面发生何事,我正在烧水,就没有出去。”
聂霜霜就把贺氏来闹事的情况一五一十的说给大姐听。
大姐一把将手中的铲子,狠狠地甩进锅里,直骂老聂家欺人太甚,要杀过去算账。
聂霜霜出声阻止大姐,称已经教训过贺氏了,这才罢休。
谢氏在一旁整理买回来的碗筷,听到姐妹俩的对话,心中异常柔软。
觉得这样才是人过的日子,以前在老聂家简直过的猪狗不如,庆幸听了霜儿的话,分了家,日子越来越有盼头。
聂霜霜在厨房找了一圈,没有找到买回来的猪下水,走到大姐身旁,问道:
“大姐,买回来的猪下水,你放哪了?”
“这玩意儿味太大,有什么好吃的,我放在西屋窗户下的石头台子上了。”大姐一边往灶台里添加柴火,一边回道。
柴火是昨天下午,聂大河和大姐一块到山脚下捡的干树枝,先对付两天,等稳定下来再上山砍柴。
“大姐,等着瞧,我做的肯定好吃,能把你香迷糊掉。”
一提到好吃的,聂霜霜两眼发光,好久没有吃到美味的猪下水,想想就直流口水。
说干就干,她出了厨房,一眼就看到放在石头台上的猪下水。
拿起猪下水,放在盆子里,朝东边角落里的古井走去。
这口古井不大,起初他们都没发现,是第二日她迷迷糊糊起来,不小心被绊了一脚才发现的。
有了这口井,他们就不用去村里的河里提水,从而碰到讨厌的人,非常方便。
聂霜霜从井里舀起一瓢水,弯下腰倒在盆子里,简单清洗了一下猪肺和猪肝。
虽然已是春季,但井水依旧冰凉,她咬着牙,以最快的速度清洗完。
拿起放在脚边用树叶盛放的草木灰和粗盐搓洗猪肺和猪肝,里里外外都搓洗了一遍。
看到已经清洗干净,她站起身抻了抻长时间未活动的腰肢,端起地上装有猪下水的盆子就走。
进了厨房,只有大姐在清洗灶台,谢氏已经回了正屋,裁剪衣衫去了。
“霜儿,经你这么一洗,味道竟然去掉了,真有你的,快告诉大姐,怎么做到的。”大姐由衷地称赞道,直夸聂霜霜能干。
夸得聂霜霜都不好意思,红着脸皮道:
“行了,大姐,你就别抬举我了,小事一桩。”
她准备做一道健脾的猪肺汤,一道补血的菠菜炒猪肝。
他们一家在老聂家这些年亏空的厉害,现在分家了,要一点一点补起来。
而一并买回来的猪肉先不着急做,放在井口吊着,明天再做也不迟。
大姐要留下来帮忙,被她拒绝了,费了一番口舌才把大姐推出去。
做猪肺汤最好放萝卜和一些水果,但古代条件有限,就地取材,只能放萝卜。
家里没有萝卜,她跑到离自家最近的一户人家,借了一根萝卜,婶子为人相当热情,称以后有什么困难,可以来找她。
她千恩万谢的走了,回到聂家,修院墙的村民已经不在,看到崭新的院墙,喜上眉梢。
把猪肺和萝卜放在大锅里炖煮,这里调料不足,只能放些盐巴,好在猪肺都是纯天然的。
另一个灶眼上放着新买回来的小锅,这个用来炒猪肝。
她一边烧火,一边打开锅盖查看菜熟了没,两个锅一起做,有些手忙脚乱。
不多时,食物的香气从锅里飘出来,味道不错,她吸了吸鼻子,就是这个味。
“霜儿,锅里炖的什么,这么香。”
大姐在东厢房就闻到香味,循着香味来到厨房,看到小妹忙前忙后,主动留下来烧火。
“姐,这就是我先前洗好的猪下水。”有了大姐的帮忙,她轻松多了,只需看着锅就可以了。
在姐妹俩说说笑笑中,饭菜已做好。
聂霜霜和大姐将做好的饭菜端到正屋的方桌上,一菜一汤,五碗白米饭。
一碟菠菜炒猪肝,色泽明亮,香味十足。
一盆猪肺萝卜汤,满满一大盆,汤上飘着油花,让人食欲大增。
“霜儿,这就是那些猪下水做出来的?”谢氏没想到臭哄哄的猪下水,居然也能做出美味来。
“是的,娘,你和爹快尝尝,冷了就不好吃了。”聂霜霜把猪肝放到谢氏眼前,催促道。
聂大河和谢氏拿起筷子,分别夹了一块猪肺和猪肝,伴着碗里的米饭,送入口中。
三双眼睛,一眨不眨地盯着聂大河和谢氏,最终聂霜霜忍不住开口道:
“爹,娘,怎么样,好吃吗?”
两人异口同声道:“太好吃了,我们从来没有吃过这么好吃的猪下水。”
说完,一脸的满足,又道:“你们别只看着,也吃。”
坐在一旁的小弟,早就馋得流口水,听到爹娘发话,迫不及待夹了一块猪肝,放入口中,眼睛亮亮的,直呼太好吃了。
聂霜霜叮嘱小弟多吃一些猪肝,昨天流了血,补一补。
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