第138章 葛根粉
次日，又继续重复昨天的工作，一连挖了三天，空间终于装满了，到了第四天的时候，两人就打算返程往家里面走了。
到家的时候，太阳已经落山了。
因为起床之后就回来了，但是陆川又带着狗狗们一边打猎一边往家走。所以回到家里时间已经不早了。
陆川收拾家里的卫生，许菡就用刚挖回来的新鲜莲藕去做饭。
这么长时间了，还真的没有吃过莲藕呢！要不是在山洞做饭不方便，也怕香味太大了引来野兽，恐怕早就做了吃了。
把莲藕皮刮掉，用清水清洗干净，就开始做饭了。
许菡做了一道清炒藕片，脆脆的，甜甜的很好吃。
又用莲藕炖了牛骨汤，配上馒头和酱菜，今天的晚餐就做好了 。
陆川一边吃着清炒莲藕一边说“泡在水里这两天也值了，莲藕就是好吃。空间里面的做一部分藕粉，剩下的也够是很久的了。”
许菡也笑眯眯的吃着莲藕不说话，这次空间里面也堆满了，家里也没有地方放了，看来近期是没有办法在进山了。
于是许菡便说道“我们明天留在家里把葛根处理了吧！空间里面装满了，要先消耗一些处理一下才行。”
“行，该挖的也都已经挖了，如果还不够的话，就等过完年想再挖也是可以的。天气冷了，最近我们就留在家里不进山里了。”
“嗯！那明天就做葛根粉吧！”
两人商定好之后，时间还早，许菡就烧了一锅热水，在洗澡间里面开始刷洗葛根。
上次已经大概清洗过了，泥巴几乎都已经没有了，这次再把有缝隙的地方再耐心刷洗一下就行。
许菡在一旁刷葛根，陆川就用闸刀把洗干净的葛根给切成小段，粗的再给用柴刀劈开。
洗澡间的空间并不是很大，两个人在里面处理葛根虽说显得有点拥挤但是还好，只要不堆积太多的葛根在里面就行了。
洗了一些之后，两人收拾收拾就去睡觉了。
一夜好眠……
第二天早上起来的时候，吃完早饭喂完家畜，陆川就开始准备用石槽砸葛根。
因为葛根很硬，就和树根一样，想要切成小块，再用石磨磨的话不太现实，于是陆川就拿出来了石臼。
两人又一起研究了一番，改成了那种利用脚踩杠杆就能砸的石臼，其实就是利用了杠杆原理做的。
不需要用手臂抡木棍了，只需要脚踩另外一边，利用杠杆原理，杠杆上面加上石锤，调整好距离就能精准的落到石臼里面了。
两人一起研究了一上午才算是把这个东西给弄好，一个会做一个会说，少了任何一个人，这个东西都做不出来。好在最后的结果是令人满意的。
这个石臼很大，是陆父在的时候自己凿的，一直放在院子外面。
用的时候才会拿回来，因为长时间没有用过，所以很脏，许菡把它拿去后院刷洗干净再用。
许菡把石臼刷洗干净，陆川也已经把东西做好了，拿出葛根试了试，还不错，就是葛根老是被砸出来。
然后陆川又用木板做了一个罩子，上面开了一个大大的口，要比石锤大两圈，石锤刚好能落进去。
在试了试，也还行，倒是不乱跑了，就是需要人经常翻动里面的葛根才行，要不然砸着砸着就跑到上面去了。
然后陆川就开始砸葛根，许菡继续洗葛根，砸了一下午之后果断的把上面的罩子去掉不要了，太麻烦了，还是捡葛根比较省事。
砸好的葛根许菡就用做红薯粉的方法，把葛根粉给揉搓出来，揉搓一遍之后，剩下的葛根再放到石臼里面捶打一下，打碎一点，确保能够洗出更多的葛根粉。
辛辛苦苦弄回来的可不能浪费了才行。
葛根粉洗出来的水是咖啡色的，和红薯粉还是不一样的。
如此反复冲洗之后，葛根粉就被洗干净了。放到厨房里面沉淀一下，外面天气太冷了晚上会结冰的。
厨房里面点上一些木炭，确保屋子里面的温度不会太低结冰了这才行。
葛根粉后面的做法就和红薯粉一样了，所有淀粉的大致方法都是一样的。
就这样两个人晚上吃完饭洗葛根，白天的时候做葛根粉，一连好多天才算是把葛根给全部处理完了。
这下家里面腾出来了不少地方，转眼间已经到了十二月份。
现在距离过年还有一个月的时间，红薯粉丝还没有做呢！
今天一大早两人就准备开始做红薯粉丝了。
拿出提前准备好的工具，把东西放到院子里面摆放好，院子里面的大铁锅里面烧上水，再用两个个大缸接满水，放到锅的旁边，一切准备就绪后，就准备开始了。
许菡先是用小陶瓷缸装了一些开水，然后把提前搅拌好的淀粉水倒进去，开始打芡。
淀粉水倒进热水里面瞬间就好变得很粘稠，搅拌均匀之后再往里面加入干的淀粉进去，不停的搅拌，一边加干粉一边搅拌，搅拌好之后就可以开始漏粉了。
拿出来昨天晚上特意制作的新工具，一个水瓢下面打了好多的洞洞，就像是漏勺一样，但是洞又比漏勺大很多。
把搅拌好的粉放进漏瓢里面，反复捶打之后，能够漏出细细的粉丝了，就把漏瓢对准大铁锅开始煮粉了。
铁锅里面的水要一直保持是开水才行，要不然粉丝不能定型。
定型好的粉丝捞到大水缸里面，开始降温，再换另外一个水缸继续降温，直到粉丝变凉之后，就搭在提前架好的竹竿上面。
有特别长的就剪掉，单独放到簸箕里面晾晒，粘到一起的就分开。
陆川负责漏粉，许菡负责冷却粉丝。
这确实不是两个人就能干的活，工序太多了，许菡和陆川忙到手忙脚乱的，无奈只能漏了一些粉丝之后停下来，完成其他工序之后在继续。
就这样一整天的时间都在下粉丝，两人忙到晚上，才算是把需要吃的粉丝给下好了。
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