第77章 做月饼

“现在知道我的重要性了吧！”陆川大笑道。

  “是是是，你说的对，你最重要了！”许菡附和道。

  也不知道怎么回事，刚认识陆川的时候，他明明不是一个爱说话的人，现在怎么变得话越来越多了！

  不知道陆川知道了许菡心里的想法，会是什么表情。

  “我明天打算去芦苇荡一趟，再去多猎一些鸭子，明天早早的去，回来的可能会晚一点。”陆川对许菡说道。

  “行，我明天在家做月饼，我看烤炉差不多快好了，一会儿吃过晚饭，你帮我做两个盖子吧！洞口要堵住才行。”

  “行，我一会帮你做，家里面还有好多木材呢！够用的。”

  吃完饭之后，陆川就从工具房里拿出了木材和工具，按照尺寸画出来合适的大小，然后开始用工具切割下来。

  切割好之后还需要打磨一下才行，要不然不光滑，会划破手的。

  最后在上面再安装上把手，一个盖子就完成了，同样的方法在制作下一个。

  陆川在一旁制作盖子，许菡也帮不上什么忙，就开始拿出空间里面的冰粉籽处理起来。

  做好之后已经将近十点了，两人也不打算在做其他事情，就去洗漱睡觉了。

  次日一早，陆川早早的就起床出发了，许菡起的则要稍微晚了一些。

  来到院子里先把家畜喂了，然后才开始吃自己的早饭。

  吃完早饭之后，先把昨天泡好的红豆，清洗干净，先煮熟闷上一会儿，一会儿好用来做红豆沙。

  然后开始制作月饼皮，拿出一些面粉，放锅里面蒸熟，蒸熟之后趁热拿出来，放在案板上把面疙瘩擀碎。

  再过筛一下，把小的疙瘩过筛出来，这样得到的面粉就会更加细腻。

  拿出一个大面盆，里面加入适量的食用油、碱水还有蜂蜜等其他的配料，在把蒸熟的面粉倒进去，再加入一些生面粉，开始和面。

  和面的时候不能像平常一样和，要用拳头按压，反复按压，直到面粉充分融合才可以。

  面和好之后，放在一旁醒发一会儿。

  开始制作月饼的馅料，今天许菡打算多做几种口味的。

  先来制作一个五仁的，把花生、芝麻、核桃仁、瓜子仁等一些家里有的坚果都放进盘子里去。

  五仁的配料不足，只能把能放在里面的坚果都加进去凑个数了。

  然后把盘子放进刚做好的烤炉里面烘烤一下。

  第一次用这个烤炉，许菡不会控制温度，也不知道会不会烤糊，只能中途多看几次了。

  还好还好！许菡拿出来的及时，只有一点点稍微烤过头了，但是还能吃，这样烤的更香。

  把馅料全部切碎，混合在一起，再加入蜂蜜、白糖、食用油、面粉混合在一起，五仁馅料就完成了。

  拿出来刚刚提前敲出来的蛋黄，放进烤炉里面继续烤熟。

  烤出来的蛋黄滋滋冒油，看着就很香很香，让人迫不及待的想要吃上一口。从烤炉里面拿出来，放在一旁备用。

  全部弄完之后，再把刚刚提前煮好的红豆拿出来，捣碎加点糖和油，做成豆沙馅。

  再从空间里面拿出之前做好的果酱一会儿用来做冰皮月饼。

  做冰皮月饼的皮和需要烤制的月饼皮是不一样的，需要重新调配。

  准备适量的糯米粉、粘米粉、小麦淀粉、糖、牛奶搅拌均匀之后，上锅蒸熟。

  蒸熟之后加入适量的黄油，揉成光滑的面团。

  粘米粉、和小麦淀粉是之前许菡提前自己做出来的，做的不多，只有一点点。

  黄油则是冰箱里面一直都有的，毕竟许菡也很喜欢自己在家做饼干点心之类的，怎么能少了这些东西呢！

  冰皮和好之后，取出一部分，放上适量的果酱，给冰皮调个颜色，空间里面还有其他颜色的蔬菜粉，也可以调一些。

  再拿出一些水果和奶酪，一会儿好用来包在冰皮月饼里面。

  全部准备好之后，许菡就开始包月饼了，先来做冰皮月饼，这个不需要烤制，做好了直接就能吃了。

  拿出空间里面的电子秤，先来分剂子和馅料，一个一个全部分好之后，放在一旁备用。

  取出一个冰皮，撒上一点熟的糯米粉，，擀成薄皮，把馅料放进去包起来，最后再用空间里面的月饼模具脱膜就可以了。

  如此反复操作，直到包完了所有的冰皮月饼。

  现在已经过了吃午饭的时间了，许菡还不饿，中途已经吃了两个冰皮月饼了。也就不打算继续吃饭了，继续开始做月饼。

  重复上面的操作，直到把所有的月饼都包完了，许菡才开始烤制，因为控制不好火候，许菡也不敢一边包月饼，一边烤制。

  也顾不过来，手忙脚乱的，还是等全部包完之后，耐下心里，慢慢烤制吧！

  把包好的月饼放到烤炉里面开始烤制。

  第一锅失败！火候大了，都烤糊了，还好许菡只放了几个，慢慢调整温度，再试一下。

  第二次也一点点糊，还能吃，只是颜色看着不是很好看。

  第三锅，成功了！颜色很好看，也烤熟了，许菡干脆把另外一个烤炉也用上，按照刚刚的温度调制好继续烤制。

  也是成功的，不错不错！找到技巧了，就按照这个节奏开始烤制，一直到天色擦黑时才全部烤完。许菡把做好的月饼全部收进空间里面。

  有了这个烤炉可真不错，等闲下来的时候做点饼干、面包什么的肯定很棒！

  这个时候天色已经黑了，陆川还没有回来，许菡来到院门口看了看，发现一个火点正在往这边走。

  应该是陆川回来了，看不清人，许菡也不敢轻易过去，直到听见了黑风的叫声，许菡才走了过去，往前走一些，接接陆川，好帮他拿点东西。

  “今天怎么猎到这么多野鸭呀？”许菡看到陆川身后拖着的担架，粗略估计大概有四五十只！

  “好久没有去那边了，今天运气好，收获很大，一共捉到了54只鸭子呢！”陆川开心的回复道。

  “确实不少，等过几天天气冷了，我腌起来一些，煮着吃凉的鸭子，也很不错。”

  “行，都交给你处理了，怎么做的我都喜欢吃。”


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