第38章 后院的梨树
白青云站在梨树下,摘下离自己最近的一个梨子,在衣袖上擦了擦,咬了一口,梨汁沁满嘴角,香甜的味道扑鼻而来。
吃的让人高兴的眯起双眼!
“这梨树好多年了,过去吃不完都拿去送人,幺儿要是爱吃,今年就多留点在家,吃个够!”白奶奶不知道何时站在身后,看着白青云吃着梨子幸福的模样,笑盈盈的开口。
白青云吃完嘴里的梨子,这才开口:“这梨子都要送人吗?”
“是啊,这梨子成熟都在一时之间,家里也吃不完许多,放在树上也是坏了,倒不如拿来送人。不过如今许多人家家里都种了梨树,现在也送不了多少。”
“那为什么不拿去镇上卖掉呢?”
“拿去镇上卖也都是梨子成熟的时候,就算卖也是贱卖,辛辛苦苦挑去镇上,累人不说,还挣不到什么钱的。”
白青云赞同的点点头,稍加思索,那要是做成其他的东西呢?
说干就干!
白父正在后院忙着喂牛,就被白青云拉去摘梨子,没办法,自己的个头太小,只能够到矮树枝上的梨。
等到在厨房的三人忙完出来,就看见地上的竹篮里整齐的摆放着摘好的梨子。
“奶奶,娘,舒儿姐姐,你们来的正好,这些梨子拿去清洗干净,然后放进水里浸泡好,咱们今天做秋梨膏!”
白奶奶率先反应过来,孙女又有新鲜玩意儿了,得赶紧去做好好学学。
白母和谢舒儿紧随其后。
一家人帮忙,第一批成熟的梨子很快就处理完成。
“奶奶,之前我们去山上挖的生姜还有吗?”
“有,每次送鱼的时候,徐掌柜都会问你爷爷买一些做鱼,我就又去山上挖了许多,这次的什么…秋梨膏也需要黄疙瘩吗?”
“对,不过奶奶,人家叫生姜,不叫黄疙瘩。”白青云无奈的点点头。
白奶奶这时从厨房里拿来一大碗生姜说道:“我知道叫生姜,这不是之前叫黄疙瘩都习惯了嘛。一时之间也改不过来!”
“行吧!奶奶,生姜去皮切片啊!”
交代完就去厨房搜罗剩余的材料了,好在家里自从条件好了后,白奶奶爱做吃食,白青云也会时不时教白奶奶做一些药膳,家里一些常见的材料都有存货。
刚过夏天不久,天气还算暖和,处理好的梨子浸泡了一个时辰左右就差不多好了,若是冬天,温度低,估计还要泡好久。
将梨子和水大火烧开,改文火煎煮第一遍,后滤出药汁备用;锅中再加水煎煮第二遍,大火烧开改文火煎,滤出药汁备用;锅中加水煎煮第三遍,大火烧开改文火煎,滤出药汁备用。
合并三次煎煮所得的药汁,在敞口锅中大火煎煮,得到浓缩清膏一大碗。
趁浓缩药汁的时间,把准备好的川贝捣碎,用蜂蜜和水浸泡一个时辰,然后中小火加热煎煮,滤出药汁备用。
将浓缩清膏倒入锅中,加入川贝粉和滤出的药汁,中小火熬煮至粘稠即可。
趁热装瓶,晾凉后会更粘稠,不好装瓶。
秋梨膏具有养阴生津、止咳化痰、清热解毒的功效,每天一小勺用温水冲服,可以缓解热燥引起的呼吸道不适。
历经了几个时辰所得的秋梨膏,白青云迫不及待的给大家冲泡。
酒醒的白爷爷和谢爷爷一人端着一碗,咕咚咚的就喝完了,白爷爷不禁感叹:“幺儿,这东西真不错,刚刚还感觉喉咙干燥有些不适,喝完这个顿时就感觉舒服了!”
谢爷爷在一旁也点头赞同。
白奶奶想起白青云之前的问题,随即问道:“幺儿,这秋梨膏做出来是不是也打算卖了?”
“奶奶觉得用剩下的梨子做这个怎么样,不仅如此,咱们还可以将村里其他人家的梨子收了,这样村里人能多一项收入的同时,我们也能多一项营生!”
“那就听幺儿的,这秋梨膏做起来不容易,一大锅的梨子最后也只熬了这么几瓶,不仅费工夫也费柴火。”
村民的柴火都是去山上捡的枯树枝,或者是砍伐的树木,碍于现在伐木工具的落后,柴火并不是特别容易就能得到的。
白父一向支持女儿的决定:“明日一早从镇上回来,我就去山上多捡些柴,正好去县城这么久,好久没有上山了!”
“爹爹,明天去镇上的时候,我跟你一起去,顺便将做好的秋梨膏拿去卖!”
“好!只是幺儿打算怎么卖这秋梨膏呢?”
“这秋梨膏的主要功效是清热化痰,想必有咳疾的人吃过后肯定会需要的。济世堂每天看病的人多,先去那边卖一卖吧!”
一家人有了新的目标,也快速进行分工。
说是分工,其实主要是白父和白青云去卖秋梨膏,其他人留在家里继续制作,并收购村里的梨子。
秋梨膏的制作工序虽然简单,但需要时间熬制,中间烧火搅拌都离不得人,幸好谢立和谢舒儿都来了大杨村,人手这才足够。
现如今的梨子价格不高,大杨村的人如今生活开始好了许多,也就很少有人愿意辛辛苦苦的将梨子挑去卖掉。
但没有人会嫌弃钱多,白家愿意按如今的市价收购,自然皆大欢喜。
毕竟蚊子再小也是肉啊!
“好香啊!是妹妹回来了吗?妹妹~”白青海放学回来,味觉灵敏的人远远的就能闻见梨香。
白青云很久都没有看见哥哥们,也是非常想念:“三哥哥,你们回来了,最近读书还顺利吗?”
“顺利~就是有人一走就会好多天,怕是都忘记了自己的哥哥了!”
“确实忘记了,你眼里怕是只有你三哥哥了,看不见我们了~”二哥白青湖揶揄道。
兄妹见面总是喜欢相互打趣的,白青云回复道:“二哥哥好大的醋味,不知我这好不容易从县城买来的书能不能弥补一二呢!”
二哥最爱读书,平时夫子的书被他借了个遍,喜爱的书都喜爱多读上几遍,熟读是还会自己默写出来,细细品鉴。
爱好如此明显的人,想哄好自然也很容易,一本书即可!
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