第24章:名字倒过来念
做什么?
当然是先做一些五香粉,然后再做十三香,还能配一些孜然粉出来。
这样以后调味就方便了。
江晓白给林嘉音解释了一番,林嘉音听得一愣一愣的。
“他怎么懂这么多?”
“以前也没听说他懂这些啊!”
她发现自从昨天江晓白改变后,她就越来也看不懂江晓白了。
“老婆,你看看湾里谁家有大豌豆和黄豆,你去买一些,我们做点豆瓣酱。”江晓白说道。
“家里有,不用买了。”
农村里,大多数人家都会做豆瓣酱,林嘉音也会,家里还做的有一小坛子。
江晓白笑道:“还是买点多做一点,以后我做生意,用量大。”
“好吧。”
林嘉音无奈,拿了几块零钱去买大豌豆和黄豆。
大豌豆和黄豆都便宜,几块钱能买好多了。
整个下午,江晓白都跟石臼耗上了,将一种一种香料捣碎研磨成细粉,然后分别装好,之后又开始做辣椒面。
买的七姊妹辣椒和二荆条,再加上家里的本地线椒,一共三种辣椒都做成粗细不同的辣椒面。
这是有讲究的,三种辣椒和辣椒面粗细不同,口感才有层次,也可以调配辣度。
做完这些,江晓白根据比例将花椒、肉桂、八角、丁香和小茴香调配成五香粉。
同样,按比例用紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜和干姜调配出十三香。
最后,还熬了一大瓶辣椒红油。
收工的时候,天已经擦黑了,他又进灶屋开始做晚饭。
先把猪板油熬了,将油渣单独装盘,撒上一点盐,就是一道美味的零食。
江晓白尝了一片。
香脆,还是熟悉的味道。
当即喊来珊珊。
“哇啊,猪油渣,好香哟。”
小家伙拿到猪油渣,一脸陶醉。
“谢谢粑粑。”
小家伙跑出灶房,江晓白笑了笑,留了半斤左右的肉,明天早上煮肉丝面,剩下的肉全都剁成肉末,用中午剩下的大骨头再烧一个火锅,下肉末元子和猪肝。
猪肝补血,老婆可以多吃一点。
江晓白将剩下的半个冬瓜去皮,切成麻将大小的方块,背面打上密集的十字花刀,然后打个鸡蛋液加点生粉裹上,最后在背面蘸上酱油,放进油锅煎到表面金黄起锅,再往锅里放油,把葱姜蒜干辣椒爆香,放点肉末炒熟,再加点盐和刚调配的十三香调味,然后把煎好的冬瓜再放进去,最后加一点骨头汤闷上几分钟。
装盘撒点葱花和香菜末。
一盘看起来跟红烧肉一模一样的红烧冬瓜,就做好了。
“哇啊,又有红烧肉吃啦。”
小家伙兴奋的直叫。
“你尝尝今晚的红烧肉和昨天的有什么不一样。”江晓白给林嘉音夹了一坨“冬瓜红烧肉”。
林嘉音尝了一口,顿时瞪大了眼睛。
天啊,怎么会是这样的呢?
这根本不是红烧肉,而是冬瓜坨。
但却有红烧肉的味道。
关键是太好吃了。
还一点儿都不腻。
林嘉音忍不住将整块“冬瓜红烧肉”都放进口里,几下就吃完了。
“好吃吗?”
“好吃!”
“还要吗?”
“还要!”
江晓白赶紧给老婆又夹了一块。
嘿嘿,老婆说要,能不给吗?
必须给啊,动作还必须快。
“粑粑做的红烧肉太好吃了。”
小家伙吃完一块冬瓜坨,居然没发现那根本不是红烧肉,而是以前麻麻天天给她煮的冬瓜。
火锅里的肉末元子汩汩的冒着热气,散发出浓郁的香气,江晓白给母女俩又一人夹一个。
鲜嫩爽滑,还Q弹。
再下了新鲜的猪肝,风锅儿里的汤更加美味,往大米饭里舀一瓢汤,那味道绝了,比鱼翅捞饭也不差。
一顿晚饭下来,三人都再次吃撑了。
“老婆,你带珊珊在场坝里走动走到,我把碗洗了还要准备明天做生意需要的一些东西。”江晓白说道。
“你白天忙了大半天,还没搞完啊?”
林嘉音诧异的问道。
就做个炕洋芋,还要准备什么?
“快了,一会儿就搞好。”
江晓白说着,就去忙他的了。
而在青州城里,等江晓白走后,王平忙了大半天把棚子钉好后到了柜台,才看见江晓白留下的东西。
一盒饼干,一网袋苹果,还有一块肉。
那家伙先只说给小刚买了点苹果,没想到居然还买了肉。
即便是他,开个小茶馆每月能赚二三十块,也舍不得天天买肉吃,通常也是隔十天半月的才买一次肉开荤。
“这家伙!”
王平笑了笑,摇着头,心里挺开心的。
不是因为江晓白给他买了东西,而是他看出这个表哥似乎真的跟以前不一样了。
以前,江晓白只会从他这里薅东西,哪里会给他东西?
等到了晚上,王平拎着江晓白买的东西回家。
“你搞么走回来的,自行车呢?”
妻子冯艳红皱着眉头问道,又看见他手里提的东西,眉头皱的更紧了,“怎么又乱买东西,这又花了几块钱啊?”
“没花钱,江晓白说买给小刚吃的。”
王平笑呵呵的说道。
“江晓白?”
冯艳红一脸不信,“他打牌钱赢多了的没地方用,舍得给你买肉啦?”
对江晓白,冯艳红没什么好印象,平时没少埋怨王平偷偷给江晓白借钱。
她估计这些东西就是王平买的,故意这么说。
接下来,肯定是江晓白又要借钱。
“额,我也不晓得他哪里来的钱。”
王平挠了挠脑袋,继续说道:“他还说要改邪归正,明天开始做生意。”
“就他还做生意?”
冯艳红听了嗤之以鼻,眉头一挑,盯着王平说道:“他是不是说做生意要本钱,问你借钱,所以才买了肉来堵我的口。”
“王平,我告诉你,江晓白要借钱,门儿都没有。”
王平讪讪的笑了笑,自己这媳妇儿就是个刀子嘴豆腐心,好事都让她做了,偏偏嘴巴里得罪人。
“这回你还真说错了。”
王平把手里的肉递给冯艳红,又说道:“他不仅不找我借钱,还说一个月给我30块钱。”
“什么?”
冯艳红手一抖,差点儿把手里的肉都掉在地上,“你说江晓白说每个月给你30块钱?他为什么要给你30块?”
王平见了媳妇儿的神情,有些后悔就这么冒失的把江晓白说给30块钱的事告诉媳妇儿了,万一到时候江晓白给不出,媳妇儿还不得又埋怨几天啊。
不过这会儿说都说了,也只能硬着头皮说道:“他在我的茶馆外搭了一个雨篷,说是在那里摆地摊做生意。
我想着,都是老表,他要用那里,又不影响茶馆的生意,就同意了。”
冯艳红嘟了嘟嘴,倒没反对王平把外面的场地让给江晓白,只是问道:“他准备做什么生意?”
“他说他炕洋芋卖。”
王平有点心虚的说道。
这生意,他压根儿不看好。
“切!”
冯艳红不屑的说道:“我还以为他做什么好生意,原来是卖炕洋芋。”
“他这个生意要是做得成,我把名字倒过来念。”
王平“噗嗤”笑出来,“你把名字倒过来念,还不是一个意思。”
冯艳红愤愤的瞪了王平一眼,“我明天倒要去看看,他怎么卖炕洋芋的。”
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