第63章 盐田法

俞悦说到这，大黄突然过来蹭了蹭她的小腿，俞悦笑着摸摸狗头道：“你也知道盐的好处吗，不过狗狗可不能多吃盐哦。”

  说完她随手递给狗子一块冻干，圆圆又扯着狗耳朵让大黄陪她去玩了，俞悦继续跟直播间的观众们聊食盐。

  俞悦：“制盐也算是穿越必备技能之一了，我想它不在穿越三宝之内可能是因为如果主角穿越过去身居高位还好说。

  但如果运气不好穿成小卡拉米，就算怀制盐绝技也不敢亮出来，不然估计还没等到上达天听，就被盐商们联手摁死了。

  毕竟其他的什么玻璃啊，肥皂啊毕竟不是什么生活必需品，起码对于平民百姓来说，拿什么盛东西不是盛，没有肥皂用皂荚清洗也是一样的。”

  这时候午睡的大家也陆陆续续睡醒了，于是又一窝蜂地加入讨论，毕竟说到穿越，哪个现代人没看过几本网文呢。

  九州一色的霜：真要穿回去我感觉以现代人的清澈愚蠢，感觉不管在哪都是地狱难度。

  草莓奶糖：以我现在的智商，感觉在宫斗副本里活不过一集，更别说朝堂政斗本了，怎么死的都不知道。

  明月松间照：小时候不懂事，觉得我穿回去就算卖麻辣烫都能发家致富，后来才知道起码得穿到明末才有辣椒。

  秋以为期：烫知识，古代重农抑商，就算发家致富了有的朝代你也只能粗布麻衣，绫罗绸缎都穿不了。

  始皇大大的狗：能穿到和平年代就偷着乐吧，穿到什么五胡十六国估计只能变成贵族的盘中餐了，物理意义上的菜人。

  就要芋泥波波：种田文也不行，苛捐杂税就能压死人，建议穿回古代第一时间召唤系统，没有金手指不如直接嘎了。

  皇帝们摸着下巴思索，这些后人所说的穿越应该是指有后人来到本朝，原来后世竟然流行这种话本吗。

  嬴政倒是真希望有个后世的有识之士能真的穿越到他大秦，若能为他所用，给他答疑解惑，封个国师也不是不行。

  若不能为他所用嘛...刘彻冷嗤，不知道被当成妖怪烧死的结局这后人会不会喜欢，不喜欢也没事，再给他换一个死法。

  李世民和秦皇汉武想法一致，治世能臣没有哪个君王嫌多，至于如果真对他指手画脚，来自后世又如何，他的剑可不看时代。

  朱家父子：谢谢嘴替。

  等等，皇帝们忽然反应过来，他们刚刚不是在聊制盐之法吗？不是，怎么越跑越偏啊，这个世界还能不能好了。

  好在俞悦又把话题拉了回来：“穿越等我们有机会再说，说回制盐，据说我们现代的食盐储量够全华夏人民吃70年了。

  现代人都有心情研究吃哪种盐对身体比较好了，什么无碘盐，低钠盐，可谓是五花八门了。

  这也是科技发达的原因，我们现在制盐大都采用盐田法，不是说在土里种盐哈，说人话就是利用太阳来晒盐。”

  李世民一拍大腿，盐田法！太阳晒盐！真是一目了然啊，光听这法子就能大概想到要怎么操作。

  不过他还是让官员掏出小本本准备记笔记，毕竟有现成的作业可以抄，他们又何必浪费成本去试错呢，国库里的钱又不是大风刮来的。

  俞悦：“所谓盐田法，操作起来其实也不难，首先就是准备晒盐的场地了，工欲善其事，必先利其器嘛。

  建滩都在平坦的沿海荒滩上，按一定的滩池数建造。

  池埂一般高约半尺，建成一个个方形池，面积从上到下每个方池边长一般为8步(每步五尺)。

  滩池由上而下逐个挖低，落差一般为3寸。上下池之间开有池门，用以向下流水。底池下筑坨台，俗称盐坨，以备储盐。

  滩池周围挖二面或三面大沟，俗称盐沟，以备纳潮储水。

  向海一面的沟堤，开一水门，设闸以备启闭。其外再开一“潮沟”，直通于海，用以引潮入沟，备盐沟纳潮用。

  盐滩建成后，还要整滩。将池内泥土挖松，晾干，再放入海水泡稀，盐工赤脚在池内将池踩匀。

  踩匀后再用刮板刮平底池，然后将池内海水排出晾干，用光礅，也就是大石墩子压实压平。然后我们就可以开始制盐了。

  滩池周围的大盐沟挖成后，涨潮时即可开水闸纳潮，抓住最高潮位，将潮纳满。

  纳潮后，用盛水的工具或水车，也就是旧式提水工具，盐滩用水车多以风力和足踏为动力，汲取沟内海水灌入高卤台内，高卤台就是盐田的最高圈了。

  第二天，再将高卤台内海水放入二卤台，再将高卤台汲满海水。

  第三天，将二卤台内海水放入三卤台，高卤台内海水放入二卤台，再将高卤台汲满海水。

  逐日依此类推，利用日光蒸发水分，提高卤水浓度。制卤时技术要求较高，根据自然蒸发条件，卤水以跑到池底既能饱和，又能足用为宜，谓之定量跑水，又名“卡头”。

  测卤，旧法使用莲子。

  卤水分成10成，10成者为饱和液。莲子有两枚，一枚为5成，一枚为10成。

  5成莲子若在卤水中抬头，则为2~3成卤，平浮于卤水面上为5成卤。

  10成莲子在卤水中斜浮，为7~8成卤，平浮于卤水面上为10成卤。

  卤水达到10成时，即可结晶成盐。结晶前要将底池烂泥清除干净，抹光压实，将饱和卤水放入，当日即可飘花结晶，数日后捞盐归坨。

  在结晶池中还要放置一条跟池子一样宽的绳子，然后让人每隔半个时辰拉着绳子扫遍池子才行。

  这样制出来的就是粗盐了。”

  刘彻迫不及待地就要派人去试试天幕说的法子，被桑弘羊阻止了：“陛下，何不等悦娘子把制细盐之法一并说完再做决定。”

  刘彻点点头，同样是急性子被众臣劝住的还有永乐朱棣，反正都听到这了，也不差这一会儿了。

  李杜二人又凑在一起喝酒了，不过如今他们都是官身，除了吟诗作对又多了一个保留项目，就是忧国忧民，针砭时弊。

  杜甫听到天幕所说的制盐之法，抚掌大笑，对李白道：“太白兄，这制盐之法甚妙啊，或许真能让我大唐百姓也如后世一般，百姓家家有吃不完的盐了。”

  李白也是喜形于色，他总觉得，他们大唐离昔日盛世又进一步，还是盛唐的李白这个头衔更得他心啊。


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