第179章 责任(下)
大家虽然走了,可刘甜还有些愤愤不平。
刘甜也惦记小老板的安危,也盼望着小老板醒过来的消息,可是,刘甜却又觉得,大家的这些敌意,是不应该针对孟小佑的,孟小佑明明是受害者,是王霞的爸爸要来杀她,这又不是孟小佑可以决定的事。总不能说孟小佑没被杀人犯杀死,就是她的罪过吧。
孟小佑将自己的肩膀轻轻的靠着刘甜的肩膀:“刘甜,谢谢你,咳咳,不过,你不用为我抱不平,大家这样,我还好受一些,咳咳,小老板这样……的确是我害的!咳咳……”
孟小佑说不下去了,低头掩住了脸。
刘甜不知道该怎么安慰孟小佑,孟小佑是可怜,可是,小老板还生死未卜,要比惨,明显小老板更惨。
刘甜想,等小老板醒过来了,估计大家就能想的通了,就不会怪孟小佑了。
昨晚一晚,刘甜也扪心自问过,若是小老板真就这么没了,估计就连她自己,在心底也会怪孟小佑的。
刘甜越想越矛盾,她一方面知道孟小佑的无辜,一方面却又觉得,小老板的这一场劫难,的确是孟小佑带来的,孟小佑但凡没有那么漂亮,也不至于被王霞的爸爸认成是狐狸精。
所以,刘甜一边替孟小佑打抱不平,一边却又心知肚明,若是小老板真的就这么没了,孟小佑是逃不过大家的怪罪的!
想想都知道,小老板要是没了,郑记餐厅肯定会关掉一家,如果周经理和郑大厨决定关掉老店,那老店的大家要怎么办??
刘甜沉默的拍拍孟小佑,也起身回宿舍了。
孟小佑没有时间休息,时间明显不够用,她现在必须要去厨房和库房再次核实今天用掉的菜品,还要去督促和检查厨房是否为明天的宴席备好了菜?
孟小佑早上从小老板办公室拿了一大摞的账本、菜单、和采购单,孟小佑拿的时候,是以为自己早上那两个多小时就完全可以将这些都查对一遍的,但其实,早上她只来得及检查了今天宴席的配菜和收了昨日采购的食材。
明天宴席需要当天采购的,也需要孟小佑在检查完厨房的配菜,核对完库存之后,开出单据给财务田姐,让田姐计算出具体的数量,开出采购单,自己签字确认之后,好让采购去进货。
其中,海鲜的进货要比其他麻烦很多,青石桥的很多新鲜海鲜,是需要不同时段去进货的,下午、晚上、一大早,不同的时段有不同的海鲜到市场。
好多事情还在那里等着她呢。
将今明两天的事情一一安排好,表格填好,单据开好,孟小佑将这些连同账本一起交给了财务兼收银的田姐。
孟小佑这一通忙碌下来,已经到了第一拨客人来用年夜饭的时候了。
今晚最早用餐的有3家客人,一共7桌年夜饭,18点开始用餐,定的是三楼大、中、小三个包间,说是要赶到20点回家看春晚。
这拨之后还有三拨,19点那拨有6+3家客人用餐,一共21桌,前面6家一共18桌,用的是二楼大厅隔成的半包,另外3家一共3桌,订的是三楼小包。
20点那拨有4家客人用餐,一共9桌,用的是一楼大堂。
21点那拨有3家客人用餐,一共9桌,用的是三楼一大二中一小共计四个包间。
除了18点开始用餐的第一拨客人会吃完就走,给21点那拨客人腾位置。后面的三拨客人,大概率是要在店里看完春晚,零点吃了店里煮好的汤圆才会离开。
大家今天晚上都要陪客人守岁,除夕夜大家都不能早早离店,要等客人全都离开了,大家才可以离店,这是郑记餐厅的老规矩了。
不过,好在客人是分开时间段用餐的,不是同一时段要为几十桌客人服务,大家好歹松了口气。
也就19点那一拨的客人量最大,21桌客人同时用餐,但大家已经久经考验,拿下21桌客人没有问题。
孟小佑安排的22点大家团年,时间是在给客人上完菜之后,大家刚好饿了,累了,也空下来了,正好坐下来把年饭吃了。
安排的很好,进行得也很好,店里一片和乐融融的节日气氛。
22点,轮到店里大家团年了,年夜饭的菜单是孟小佑根据大家的口味拟订的,可是,当大家围坐在丰盛的年夜饭旁边时,却再没有人能让自己热情周到的摆出笑脸。
毕竟,下午六点,小李睡饱了,扒拉了一口饭就去换张顺志去了,可是,现在已经晚上22点了,张顺志没有回来,小李也没有回来!
大家你瞅我我瞅你,却没有一个人敢打电话去询问,时间越长,好消息会出现的可能就越低,大家现在不只是害怕听到噩耗,大家现在更害怕的是,这个电话一打过去,不但会有噩耗,还要面对周经理和郑大厨的怒火和伤心。
大过年的,而且,客人还在大堂、大厅和包间里,随时会有召唤,大家怎么敢哭丧着脸。一旦客人有召唤,大家就转瞬给自己换上一副职业笑容。
过年总要喝一杯的,大李给大家满上一杯啤酒,大家沉默的碰杯,一杯酒尽,大家埋头吃菜,很快,一顿年夜饭就这样静悄悄的结束了。
客人还在吃饭要酒,三楼留了两个服务员,二楼留了两个服务员,其他已经为明日宴席做好准备的厨师、小幺儿、洗碗工、采购都聚在了吧台旁边,和大堂的客人一起看春晚。做点心的厨师在准备好汤圆之后,也出来和大家聚在一起看电视。
有电视真好,有春晚真好,大家总算是和客人一起感受到了除夕的节日气氛。
零点,客人吃过汤圆,不管认不认识,互道一声“新年好”,高高兴兴的离店了。
大家这才回家的回家,回宿舍的回宿舍,快两点了,眼睛都要睁不开了。
好在,这几天的早操都不会做,早上可以起晚一点,再加上明天事初一,估计中午也只会有提前预定的客人来,应该不会太累。
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