第202章 酪
“从之前的樱桃毕罗就能看得出来，我们现在能找到的唐朝美食已经极多。”
“不过还是那句话，有些东西光靠脑补是想象不出来更具体的样貌的，这里说的不只是食物本身，还有食物所面临的各种情况。”
白羽微笑着继续说道：“依旧是之前的问题，同一种食物是达官贵人吃的，还是老百姓都能吃到的，完全是不同的。”
“别的咱们暂且不提，唯一的一点肯定是老百姓吃的东西...绝对好吃。”
“不要觉得达官贵人吃的东西就一定比百姓嘴里的好，这是一种想当然的误区。”
“饮食更多的时候是一种阶级的划分，就好像知识一样，你吃不到的东西我能吃到，那我就比你高贵。”
“你学不到的知识我也能学到，那我一定比你的阶层高。”
“老百姓是最务实的，他们不会发现有人吃了点看起来就花里胡哨甚至价格极高的东西，就想着给自己也掰点。”
“只有这个东西足够好吃，来源虽说一开始可能不太方便，但想想办法能改良的时候，它才会成为传承下来的美食。”
“就好像春秋战国时期豫省还有大象呢。”
“你敢不承认那时候的贵族们不吃大象肉吗？”
“还不是因为各种原因导致的大象没法养殖，亦或是养殖大象的成本与收益不成正比。”
“再举个例子，猫。”
“虽说根据可爱动物保护法来说讨论猫肉我一定会被口诛笔伐，但还是那句话，你要真是饿急眼了把熊猫吃了都没什么。”
“无论猫还是狗，我们需要攻击的都不是那些正宗的饭店与商人。”
“而是应该攻击那些偷猫偷狗的人。”
“你要做的是照顾好自己的宠物，而不是把别人饲养的牲畜当做家人，这对你的家人也并非很尊重。”
“善良是很良好的品质，但不带脑子的善良我们一般称之为圣母。”
“圣母的下场大家都是清楚的。”
白羽的攻击性一如既往。
随后继续开口说着。
“事实上从有历史记录开始，华夏人就把各种动物端上了餐桌。”
“有些动物普及了开来，比如猪牛羊鸡鸭鹅这种收益较高的牲畜。”
“也有些偏小众化，诸如猫肉狗肉马肉驴肉，这些其实饲养成本较高，出肉率也不高的动物。”
“肉食也是随着生产力发展逐渐下沉到平民的餐桌上的。”
“当然，这也就包括了某些养殖牲畜时候的副产品。”
“也就是我们这道酥山的主角之一：酪。”
“很多人接触到奶酪这个概念甚至可以归结到猫和老鼠身上。”
“不过虽然鲁迅先生说过，自己很钦佩第一个吃螃蟹的人。”
“奈何我更好奇第一个喝牛奶的人到底是怎么想的。”
“这已经是一个无解的问题了，也许数百万年前的祖先们在饿急眼的时候也会和牛犊抢奶吃。”
“甚至不仅是牛犊。”
“任何奶制品都会面临同一个问题。”
“保鲜。”
“那时候可没有现在这种如此完善的饲养技术，能不能喝到新鲜的奶全凭缘分。”
“可在生产力尚不发达的原始时代，任何食物都是极为宝贵的东西。”
“奶酪这种东西，自然也就应运而生。”
“古人可能落后，但古人绝对不傻。”
“既然肉类在做熟后都能存放地更久，那凭什么奶不行？”
“都是一个锅里煮出来的东西，怎么奶上面漂浮着的那些固体就不能吃？”
“也许就是在这种犟种思维下，不知道多少万年前的祖先们做出了世界上的第一份奶酪。”
“不过实话讲，这种基础奶制品的味道可能并不算多好。”
白羽组织着语言：“绝大多数华夏人对于奶制品的印象，和面包是差不多的。”
“大多数华夏人认知中的面包，本质上都是日韩那边传过来的软面包。”
“这种面包与其说叫面包，不如说叫做甜品。”
“甚至在近代之前足以称之为奢侈品。”
“真正意义上的面包，其实就是外国的馒头，烙饼。”
白羽看着镜头：“有一个十分明确的规律，越难吃的食物，就越古朴。”
“现代人的生活条件其实很难理解古时候人们到底是如何过活的。”
“纵使是生活水平突飞猛进的现在，其实随便造白面馒头也只是近几十年的事，甚至说不上几十年，也就二三十年的光景。”
“更早一些的人，有吃的就不错了。”
“你还想吃松松软软小面包？”
“苏联那时候的黑面包里面还有木屑，吃完了上不出厕所，还得用工具手动往出弄。”
“更不用说加了奶油，或者用牛奶和面这种奢侈至极的吃法。”
白羽的目光挪到乌云身上：“说这些的原因，其实还是想让大家了解一下为什么我要选择这道酥山。”
“只因为那时候唐朝的强大，足以让平民百姓也吃到这种放在别的时间都堪称金贵的食物。”
直播间里的人不算少，但弹幕分明少了许多。
如同跟着白羽的角度一起思索着饮食变迁和历史的关系。
至于许多国外的观众。
虽说直播也有各种语言的同声翻译版本。
但他们却分明看出了点别的东西。
白羽与其说在科普。
不如说在炫耀。
炫耀华夏的历史长度与深度。
如果说仅仅有史书，好像也不算很够。
华夏流传下的各种文字记载。
几乎能让后来者身临其境地体会数千年前人们的生活。
从未断档的记载，在华夏人看来很正常。
落在他们眼中，却是几乎不可能完成的事业。
白羽清了清喉咙。
“当然了，酥山的制作也十分简单。”
“比如刚才在我扯淡的时候，就已经用酸奶机以最快的速度做出了一份酸奶。”
“这就是酥山的一种基础形态，给冰沙上浇上酸奶。”
白羽一边操作一边开口：“你也可以选择各种各样的水果或者坚果作为点缀。”
“不过唐朝人对于吃的追求，可没有这么简单。”
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