第158章 新店开业
说到招人,柳南嘉第一个想到的就是上次那个圆圆脸的少年,许小天(117章)。
顺着他当时留下的地址找过去,许小天立马就答应了。
更令柳南嘉惊喜的事,他上次是因为不识字才没有被选上,这段时间居然想办法学了不少。
被问到的时候,许小天还有些不好意思地挠挠头:
“那次我和人家比,就差在不识字了,我就想着要是能学点,哪怕去不了你们店,去其他店也能更容易被选上。”
柳南嘉很欣赏他的态度,当即就让他去了店里。
先跟着学几天,好应对过几天的开业。
“剩下的人手怎么办呢?怕还是不够啊。”
柳南嘉自言自语的时候,曹婉莹也在,一挥手:“好办啊,让你大哥还回去。我家里那些下人也可以过来。”
“可大哥不是在念书吗?”
曹婉莹撇了撇嘴,“他最近是挺努力,可天资就在那。夫子虽然没多说,但我也看出来了,指望他考功名是没戏的。既然如此,就不死磕了,能识个字看个账就行。”
“让他先去你们店里练练,以后替我打理铺子去。”
柳南嘉听她这么说,觉得也有道理,若不是柳安合实在不是读书那块料,按原身爹的性格,以前没道理不教他。
“行,那就让大哥来吧,等忙过这一段,就不让他跑堂了,安排他干点更重要的事儿。可曹姐姐,让你家的下人也来,不太好吧?”
柳南嘉可是知道,现在她那的大部分下人,都是从曹家主家过来的。伺候曹婉莹也就算了,再怎么着,也是曹家的小姐。
让他们到自己店里端盘子,人家会愿意吗?
“有什么不好的?既然到了我家,那我吩咐什么,他们就得干什么。家里就两个主子,养那么一大帮人,天天闲着没事干,给他们找点事做。再说了,那冰饮生意,还有我的一份呢,南嘉你该用就用。”
柳南嘉哑然,想想也是,她还是带了现代思想,把下人当员工看了,觉得随便“调岗”不太合适。
代入一下,是可以气到在网上发帖的程度。
‘救命啊,被老板派到小姑子店里打工了怎么办?’
差点把自己给逗笑了。
曹婉莹还以为柳南嘉没同意,继续劝道:“南嘉你那些配方还有制冰的法子都得保密,我府里的人,卖身契都在我手里,不敢乱来,至少比外面的人好拿捏。”
“好,曹姐姐我听你的,那这几天就让他们来熟悉一下吧,开业那几天应该会忙一些,后面就不用那么多人了。”
曹婉莹这才满意了:“要我说呀,南嘉你也应该买些人回来,捏着卖身契才可靠。”
“再说吧,我这儿也没有多的地方给他们住啊。”
柳南嘉还是不太能接受把人当奴隶,含糊了过去。
客人们发现店里又多了好多人,柳南嘉也趁机开始宣传新店:
“各位客官,五日后我们的店就要搬地址了,新店会有更多的座位和更丰富的菜品,开业前三天还有限时活动,各位到时候来捧场啊!”
“好好好,我早就嫌你们店太小了,老是得排队。”
柳南嘉可不敢保证新店就不会排队了,只得暗自记上,到时候门口也要安排一些座位。
“开业有什么活动啊?还有新品是啥?我说你们怎么有一段没上新菜了,原来在这等着呢!”
“新品还不能公布,您到时候就知道啦。活动嘛,其中一个是‘第二份半价’,可以带着亲朋好友来!”
“第二份半价?那不就是75折?好好好,我一定带人来!”
“老板你们这家店以后就不开了吗?这儿离我家近,来着方便啊!”
“这儿会重新装修,恢复到原来的‘袁氏菜馆’,但是!我们家几样热卖的菜会在这里寄售,等开业了您还是可以来这儿吃的,和我们自己店里的一样!”
柳南嘉趁机也为周姨的店宣传了一下。
问话的客人也高兴了:“好好好,那敢情好!”
接下来的几天都在忙碌中过去,比如制作宣传页,给店员做工作服,还有新店那边的一些收尾工作等等。
很快就迎来了开业。
柳南嘉还请来了舞狮表演,光这个就吸引来了一批看热闹的人。
而只要是进店的顾客,不管有没有买东西,都会送上一杯冰镇的酸梅汤。
很多人一进去,就被店里新奇有趣的装修风格吸引了,还有小朋友非要在蘑菇凳子上坐一坐。
也有是冲着开业活动去的,除了第二份半价,单点的也可以享受八五折的优惠,还有点够一百文减五文,可以和折扣叠加。
柳南嘉还制作了很多小卡片,用来积分,每一份菜积一分,攒够十分、二十分等等就可以兑换店里不同的菜品。
虽然都是后世常用的营销手段,但放在这个时候,算是很先进的。更别说都是实打实的优惠,还是很吸引人的。
不过,要说最火爆的,还得是冰饮生意。
以前就有不少去店里只想买冰沙或是饮料的顾客。
柳南嘉现在把饮料窗口挪到街边,杯子换成了造价比较低的竹筒,可以让客人直接带走,像果汁、酸梅汤等简单的饮品,还可以使用自带的杯子装。
再加上又加了很多新品,开业没多久这里就排起了长龙。
不得不紧急去方木匠那里多拿了些遮阳伞和小凳子,原本门口安排的那些都不够了。
而且,原本柳南嘉以为今天包间不会有生意,结果有两位被舞狮表演吸引来的公子哥,一听说有包间,立马就进店了,还点了一大桌子菜,成为了今天点单金额最高的一桌。
这时候,柳南嘉就庆幸是从曹婉莹那里借的人了,不然,可能得她或宋辰亲自出马,才能招待那两位了。
像许小天、柳安合这类平民百姓,面对那些富家子弟多少都有点惧怕。
开业活动维持了三天,把所有人都累得够呛。
柳南嘉把每天收的钱分开存放,都没有时间去查到底收了多少。
直到开业好几天后,才统计了出来。
“猜猜有多少?”
柳南嘉对着宋辰和被她薅来帮忙的柳言锡,嘴角压都压不住。
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