第一百二十九章 砸场子
与许院长谈好合作协议后,王小川正要离开酒楼,方桂芬却非要留他下来吃饭,说来都来了,吃了午饭再走吧。
王小川说下午县里还有个会,他要赶回去准备一下,方桂芬却面露难色地说,最近酒楼经营遇到些困难,想让王小川帮忙拿个主意。
“哦,我听说酒楼的生意不是很好吗?怎么了,有什么问题?”王小川问道。
“可能就是太好了,惹来了麻烦啊。”
“什么意思?”王小川不解。
“我们酒楼生意不是越来越好嘛,服务员人手就有些不够了,我们就对外发了招聘广告,没想到,来了很多熟手,上岗就能干,我还挺高兴的。结果没有想到,新招聘的员工好多都是来自隔壁和周边一些餐饮店的,这下可把这些老板给得罪了啊。”方桂芬详细道来。
“这也没什么嘛,基层服务员又没有什么竞业禁止的规定,人家是可以自由择业的啊,你尽量不要去挖别人的主厨之类,关键岗位上的人就行了。”王小川说出了自己的看法。
“我也是这么想的啊,我们这边工钱开得高一些,待遇好一点,人家当然愿意过来做,我们是对外公开招聘的,也没有针对谁。可人家就不干了,跟我们使起了阴招啊。”
“哦?他们做了什么?”
“对面锦城苑大饭店的陈老板,聘请了一位经理,这人原来是在成华搞职业中介的,人脉很广,手下的人也多,他帮陈老板找来很多服务人员,虽然都是些年纪稍大,又没啥文化的,倒也解决了他们的用工问题。”
“这很好嘛,现在社会上的下岗工人比较多,雇用些下岗工人,也是为社会承担一些责任嘛,你以后,也要多聘请些下岗人员啊。”王小川叮嘱道。
“他雇下岗工人可没安啥好心,听说工钱给得很低,完全是压榨剥削人家,更可恨的是,他请的人不光是在他那儿上班,还来我们这儿上班了。”方桂芬很气愤地说道。
“来我们这儿上班?什么意思啊?”
“所以我留你下来吃饭,就是想让你看一看嘛?”
“这样啊,原来你请我吃顿饭都要编排我啊,那我倒要看看究竟是个什么情况。”
中午时分,正是饭店上客的时候,呼啦啦桂花香酒楼就来了一大拨人,大概有十七八个男男女女,都是些四五十岁的中年人,三两成群的就进入了饭店。
奇怪的是,这些人成群结队的来,进入饭店后,却分头各自找一张桌子坐下。这些人几乎片刻间就把酒楼大厅的散座就给占了个七七八八,落座后,有些人默不作声,有些人大声招呼服务员上茶。
酒楼的服务员们也很无奈,只好上前参茶倒水,问他们要点些什么?其实不用问都知道,这些人都统一地点了一份五元钱的炸酱面。
王小川一看就明白了,这分明是来砸场子的嘛,不过看到这情况后,他却面露出几分笑意来。
这时又有些食客陆续进入酒楼,有些人看见没空座,就转身离去了。有一对夫妇模样的,带着个四五岁的小男孩,像是外地来的,他们进店后,巡视了一番,正在犹豫。酒楼的服务部部长蔡小蓉大姐上前,将他们引领到一张大桌前,请他们入座。
这桌上已有一位中年男子正端着面碗慢条斯理地吃着,见有人来拼桌,就大声喊道:“哎,哎,怎么搞的,这不是有人了嘛。”
蔡小蓉上前对他说:“这张餐桌可以坐十个人,你是准备要包桌吗?那我马上安排服务员来给你点菜,你光是吃一碗面,可没有资格占一整张桌子。”
听蔡小蓉这样说,那人也只好不开腔了。蔡小蓉马上让服务员来给这对夫妇安排点餐。
夫妇和小孩三人,点了两荤一素三个菜和一份元子汤,菜上齐后,开始吃了起来。
那个中年男子端着自己的面碗凑上去看了一眼对方点的菜,说:“大兄弟,你们点的这个青椒盐煎肉,看上去很不错啊,我可以尝尝不?”
不等对方回答,这中年男子竟然伸出筷子去盘里夹了一块肉放进自己嘴里,吧唧吧唧的大嚼起来。夫妇两人也不好说什么,只是很尴尬地点了点头,心想,还没遇见过这样吃饭的。
中年男子吃完了肉,又端着面碗来到了小朋友的身边,说:“小朋友,乖!尝尝叔叔的面,好吃得很,不比你们的肉差。”说着,就用筷子挑夹了一挑面条,放进了小朋友的碗里。
小朋友被这突如而来的动作给吓了一跳,马上就张嘴大哭了起来,夫妇二人立即起身指责那名中年男子,中年男子辩解道:“我是好心嘛,这面条真的很好吃啊。”
夫妇二人见这人毫不讲理,就站起来喊服务员结账,准备走人。
王小川见状,立即将蔡小蓉叫到身边,对她说道:“这样,你马上安排人将他们三人带到二楼的棋牌包房用餐,原样重新给他们做一份菜,今天来的散客,都先安排到二楼用餐。”蔡小蓉立即下去照办。
这时,大厅里又走进来一位瘦高的小伙子,留着背头,穿着一件青灰色的西装,他走进来以后,没有找座位坐下,同时,用手势制止了欲上前招呼他的服务员,只是用眼睛在大厅里扫视了一圈后,就转身离开了。
“这人就是陈老板请来的经理。他是来查人头的。”方桂芬对王不川说道,“我打听了一下,他们的规矩是,这些人来我们这里占一张桌吃面的话,可以报销当天的面钱,另外再给五元钱酬劳。如果有人同桌吃饭,就只给报销面钱,没有酬劳了。你说他们恶毒不恶毒。”
“这确实是有点损啊,你准备怎么办呢?”王小川反问她道。
“昨天蔡小蓉跟我出了个主意,她说,下次准备把这些人都集中到一两张桌子上吃面,然后每人给他们补助十元钱,他们不仅可以回去报销面钱,还都多挣五元钱,他们肯定乐意。这样,就既不影响我们大厅的营业,还能让陈老板每天出血,时间长了他也占不到半点便宜。”
“哈,哈,哈。”听了方桂芬的话,王小川笑道:“这个主意还真不错,这叫以其人之道,还治其人之身。拿点小钱,就解决问题了嘛。”
“不过。”王小川又继续说道:“人家也不傻,那样的话,他们肯定也会调整策略的。我到是有个更好的办法,不能辜负了陈老板这片好心啊。”
什么,还好心?方桂芬很吃惊地看向王小川,没弄明白他是怎么想的。
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