第九十二章 桂花香酒楼
赵雅芳得知王小川高升副县长,一定要设宴为他庆功,还说要趁这个机会,向王小川汇报一下公司的发展情况,王小川不好推辞,只好答应下来。
当天上午,赵雅芳就把宴会地点和参加人员发给了王小川,宴会就安排在锦城苑大饭店的那个豪华大包房里。参加宴会的除了赵雅芳外,还有GTM公司总经办主任黄昊林,能达房产公司总经理郑明志,云雀服饰公司的总经理王力臣,青山食品饮料公司董事长杨开森等。
参加宴会的名单里没有苏三珊,这让王小川不免有些失落,自从上次给小苏过了生日后,就再也没有见过她了。
王小川从赵雅蓄芳那里得知,苏三珊已经完成的自己的毕业论文,到服饰公司报了到,公司目前给她安排的职位是销售部副总经理,负责销售工作。她目前正在东南来某国出差,准备给公司揽一笔大业务回来。
王小川接到通知后,给赵雅芳打了个电话,让她把用餐地点改到桂花香酒楼,另外,还通知满亭芳大酒楼的方桂芬总经理和酒楼总厨林达程也来赴宴。
赵雅芳不太明白,一是为啥要去桂花香酒楼,大概王小川不知道那里已经过气了,现在都没啥人去那儿吃饭,快要经营不下去了吧。二是请满亭芳的方总来吃饭,她理解,因为她知道那是王小川为了安排好自己的父母而投资的一个酒店,但不理解的是为啥还要请个厨师也来赴宴呢。但她也只能按照王小川的意思去办了。
第二天中午,王小川准时到达了桂花香酒楼的芙蓉厅包房里,一众人等早已在此恭候,王小川招呼大家入席。
大家都入座后,发现还有一人没到,那就是满亭芳的主厨林师傅。赵雅芳就说道:“王县长已经大驾光临了,我们就不等了,先上菜吧。”说罢就招呼服务开始上菜。
赵雅芳知道桂花香酒楼的现状,为了办好这次宴会,她专门事先给酒楼的汪总经理打了招呼,请他上心安排,所以今天的服务员和后厨还比较给力,不一会儿就摆满了一桌子菜肴。
但赵雅芳发现还差一道招牌菜没上,就向服务员追问。一位稍微年长一点服务员面露难色的说道:“骆主厨今天还没到,这道菜除了他会做,谁都做不了,要不,你们先吃着吧,等会儿他来了再给你们做,行不?”
赵雅芳略有些尴尬地招呼大家说:“要不,我们就别等了,先开席吧。”
“赵总,不着急嘛,我今天让你安排大家在这里吃饭,就是想让大家品尝一下这里的招牌菜,芙蓉八仙。哪有主菜不没上桌就开席的道理哦。”王小川不慌不忙地说道。
“嗯,这道菜啊,怕是今天品尝不到了,厨师没来啊。”赵雅芳有些不好意思地解释道。
“你说这里的厨师啊,他们做的可不算地道,今天我让大家尝尝真正地道的芙蓉八仙。”王小川笑着接过话来说道。
赵雅芳一脸纳闷地看向王小川,心想,今天就算这不地道的也吃不上了啊,还说什么真正地道的芙蓉八仙。
这时,包间门突然打开了,从外面进来一个五十岁左右的中年男子,身上穿着一件灰色的中山装,外面还系着一套围裙。
这中年男子进门后,一边将身上的围裙解下来,一边说:“大家没有久等吧,现在上菜还不算晚。”
跟着男子进来的是两名推着小餐车的饭店服务员,餐车上放着一个很大的瓷缸,像是一道菜品。
瓷缸被端到席桌,摆放在正中间,中年男子伸手将盖子揭开,一道色泽鲜亮的菜肴就呈现在大家面前。
“这就是我做的芙蓉八仙,请大家品尝,指教!”中年男子指着桌上的菜品向大家介绍道。
这时王小川站起来说道:“我给大家介绍一下,这位就是满亭芳酒楼的主厨林达程师傅,他也是方总经理的爱人,是知名的盐帮菜系的传承人之一。这道芙蓉八仙,是林先生在老家芙蓉镇时,开发的一道菜品,以前叫做八仙烩。其实它是一道合菜,包括了芙蓉鸡片、芙蓉鱼片、芙蓉鲫鱼三道凉菜和水煮肉片,豆腐鲫鱼、红烧鱼唇,香花鸡丝四道热菜和中间这个主菜‘出水芙蓉’组成的一道大菜。”
“大家看,这个出水芙蓉跟传统的川菜不同,以独特的制作工艺和清淡的口味为主,主要原料包括花鲢鱼尾、荠菜、鸡蛋等。这道菜的制作过程涉及到将花鲢鱼尾去皮去骨后切成小块,制作成鱼茸,并通过裱花嘴挤出荷花的花瓣形状,然后烫熟这些鱼茸花瓣。同时,荠菜被打成汁后与鸡蛋混合,蒸熟后放在小碗中,最后将烫熟的鱼茸和花放在蒸蛋上,浇上调味芡汁即成。所以色泽鲜亮,不仅可口而且养眼,与其他几位菜相辅相成。”王小川头头是道的向大家介绍道。
听了王小川的介绍,大家不免胃口大开,纷纷开始动手品尝。其中赵雅芳和王力臣是吃过桂花香酒楼的芙蓉八仙的,今天尝了这道菜后,果然觉得口感有些不同,麻辣鲜香和清香浓郁浑为一体,各种香、鲜、甜、软、嫩、爽口的美味,霎时间在舌尖上绽放出无尽的韵味,不禁让人沉醉其中。
“真是太好吃了!”有人立马惊叹道。
“跟以前的味道大不同啊,简直高了不止一个档次哦。”有人评论道。
“大家谬赞了哈,今天这个味道算不上最好的,按照王总的要求,今天这道菜我一共做了六份,给来桂花香酒楼用餐的每一桌客人都赠送了一份。因此做得不够精细,请大家包涵。”林师傅很谦虚地说道。
“唉呀,您太谦虚了啊林师傅,没想到这桂花香招牌菜品的正宗祖师父是您啊,你要是在成华开了店,哪还有桂花香什么事。”赵雅芳也是赞不绝口。
“哪里,哪里,谈不上什么正宗祖师哦,其实都是师出同门,只不过,我又在原来的基础上,做了些摸索改进,我们在社会上打拼的,比不上这国营的金字招牌,不进则退,不变就要被淘汰嘛。”林师傅很诚恳的说道。
一桌人纷纷端起酒杯向林师傅致敬了一杯,王小川放下手中的酒杯后说道:“赵总刚才说到点子上了。方总和林总经营的满亭芳酒楼已经在金牛县打响了品牌,名噪四方,但县上的平台毕竟太小了点,今天我请方总和林总二位过来,就是想请他们来考察一下这个桂花香酒楼,看看以后两位是不是可以把夫妻店开到市上来啊。”
方总和林师傅听了小川的话,互相对望了一眼后,方总对王小川说道:“不瞒您王总说,我们其实也早有到市上来发展的意思,前段时间已经在考察一些地方了,王总的意思是要我们过来接手桂花香酒楼?这个我们到是不敢想,这桂花香酒楼是成华市知名的餐饮店,又是国营企业,这么高的平台,怕不是我们能搞得好的吧。”
“搞不搞得好,不试试怎么知道。现在这个桂花香酒楼也是半死不活的状态,如果你们能来把它盘活,还真解决了不少问题,一来也是帮助盘活了国有资产,二来解决了不少员工的生计活路,再说,我们赵总在成华市这么多企业,少不了各种商务宴请公关活动,如果有一个自己的据点,岂非几全其美的好事?”王小川说着看向赵雅芳。
赵雅芳现在才明白过来,原来王小川有这样的打算,仔细一想,也觉得确实不错,就立马接过话来说道:“王县长说得不错,这个桂花香酒楼目前确实陷入了经营困境,举步维艰了,目前确有打算进行国有资产改制的方案,如果方总有这个意思的话,我可以从中帮忙协调联系一下。”
“既然王总和赵总都这么支持,那我老方也和出去干了,争取拿下这桂花香酒楼,把我们的夫妻店开到市里来哈。”方总下定了决心说道,林师傅也点头应和着。
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