第七百五十八章 清和元危机

“不卖。”卢巧川对着堂下前来汇报的弟子说道。

弟子点点头，脸上犹豫了一下说道“少主，管家让我告诉您一下，现在因为泰国人的价格抬得很高，很多原本有意的买家都已经退缩了，怕是不好出手了。”

卢巧川脸色严峻，一旁的毕生平和魏国强也是闭着眼睛，显然也没有什么对策。

“无论如何，肯定是不能卖给外国人的，这是根本，就算是没人买也无所谓。”卢巧川霸气的说。

弟子点点头退了下去。

“大师兄，这一次就看你的了。”卢巧川转头严肃的看向魏国强。

魏国强点点头，他本性就豪迈，加上泰国人如此欺人太甚，心头更是有着豪情：“巧川放心，绝对不会让外族人在我们晋省的土地上嚣张！”

卢巧川点点头，心里稳定了一点，自己是少主，自然不能轻易出场，这是门派尊严的问题，若是几个泰国人这么简单的就逼出了门主，岂不是让别人以为我晋菜无人？

毕生平认输了，但是魏国强不是毕生平，相比较来说，虽然魏国强的脾气火爆一点，但是他的厨艺倒是真的不错，当初老门主在传位置的时候，魏国强作为首席大弟子也是有力的竞争者，虽然最后卢巧川还是压住了魏国强，但是对于魏国强的厨艺，卢巧川还有有数的。

除了晋菜的老人之外，当打之年中，魏国强却是仅次于自己的存在。

“对了巧川，这次在帝都到底是怎么回事？那个周松什么来头？清楚一点了么？”

议论完泰国人的事情之后，魏国强想起了这件事赶忙问道。

卢巧川摇摇头：“这件事情没有什么好说的，我是败了，周松的手艺确实在我之上，败在他的手里我也是心服口服。”

魏国强眼神一闪：“这周松最近风头实在太盛了，就是在川省，你们也知道，川省可是川菜的大本营，可不是咱们晋菜可以比的，咱们晋菜在全国已经不比当年了，但是川菜在全国可是落地生花啊，更别说是在川菜的大本营川省了，但就是这样，周松的松鼠药膳都在蓉城开了两家分店了。”

毕生平诧异了一下：“两家？川省也开了？”

魏国强苦笑了一下，想想自己在川省辛苦耕耘这么多年，周松只是短短的一年时间就已经有了今日的成就，真是人比人气死人啊。

“这件事情本来我也想去问问南宫问天的，照理说这些年他把川省经营的像铁通一样，怎么就给了周松这个缺口，不过我去找了他他已经不在蓉城了。”

卢巧川沉默了一下叹了口气：“这个周松不是凡人，也许以前是我们小瞧他了。”

“我们料理世家终究还是自恃清高了，也许以后，这个周松会让我们刮目相看的。”

.................

清和元。

清和元饭店坐落在并州市桥头街与大濮府相交路口的东北三角地带，以其历史悠久、制作精良、营养丰富和风味独特的地方名吃“头脑”而誉满并州，并闻名省内外。谈“清和元饭店”，无论是追溯老店的建店渊源，还是谈及“头脑”的来历，都离不开明末清初的晋省著名思想家、政治家傅山先生。这是清和元饭店在众多的老字号里独具特色，声望卓著的主要缘故。

相传，清和元饭店建于清初，迄今已有390多年的历史。当时，在并州南仓巷中段的地面上有个小吃摊点，主人姓朵，专卖羊肉杂割汤。那时这个摊点既无字号店铺，也没有帮工伙计，生意做得并不景气。谁知当傅山先生将“头脑”的配方和亲笔所书的“头脑杂割清和元”的牌匾赠给朵家后，经营情况就很快发生了变化，小打小闹的摊棚扩展成店，有了伙计帮工，买卖也做得红火热闹起来。从这时起，一过白露节令，“头脑”便上市供应。这家饭店也在每天黎明之前便将红灯幌子高悬门前，早早地做起生意来。就餐的人们便于五更时分手提灯笼从城内街头巷尾汇拢而来，把个不大的店堂挤得满满当当。伙计们把一碗碗“头脑”挨桌端上，堂内香气四溢，热气腾腾。再加上鼎沸的人声，穿动的人流，使得就食“头脑”的场景十分可观。

清和元饭店历经几代经营，到了清朝道光年间朵林风之手，发生了较大变化，店铺成了雕龙画凤的二层木制小楼，并配有四合过庭院，最忙时雇有帮工伙计20多人，主原料肥羊肉既固定了品种质量，也固定了购买地点，从头年的白露到第二年的立春要宰用两岁的子绵羊200只左右，并有了“帽盒”和“稍梅”等佐餐食品，使“头脑”生意成龙配套，日臻完美。

随着时代的兴衰和变迁，“清和元”也曾几经沉浮。抗琉球战争期间，并州沦陷，民不聊生，百业萧条，“清和元”店员大多逃散避难。这时节店铺被迫改为行客旅舍，情况一直延续到并州解放前夕。

1949年，并州解放了，给“清和元”带来了生机。1956年，清和元饭店迁于桥头街，重建了餐厅，请回了失散多年的老店名师，进行了第一次恢复传统风味名吃的整顿工作。1979年又进行了第二次恢复传统风味名吃的整顿工作，重点放在了恢复传统特色上：一是恢复传统名吃名点的配料、工艺，使其质量不亚于当年，甚至要超过当年；二是恢复传统的服务方法、传统的店规，使服务质量、服务态度，有一个明显的变化，以便取得顾客的信任。经过三年的努力，到1982年底取得了可喜的成效。

尤其是并州名吃，“头脑”。这个拥有奇怪名字的美食。

在把握“头脑”的质量上，他们严格按照傅山当年的原配方，强调营养和药理上的作用，使其能真正起到益气调元、活血健胃、滋补虚亏的功效。当时每日销售六百至八百碗，这是“清和元”的历史上所没有的。就在这个期间，不仅一些曾断档的品种像“酥盒子”、“夹沙饼”、“荷花酥”、“一窝酥”、“混糖饼”、“鸳鸯酥”、“桂花饼”、“龙眼馍”、“开花馍”、“九龙饺”以及一些高档的山珍海味都恢复了供应，还创新了优质名点名菜“香酥饼”、“双馅梅花饼”、“抓炒糖醋鱼”、“香菇鸡”等20多个品种。这一年中，饭店还扩大营业面积700多平方米，增设了两个高雅别致的高级餐厅和三个普通餐厅，日接待顾客量达2000至2500人次以上。

但是现在，清和元遇到了他们修生养息恢复之后的第一次重大的危机。

此时，整个清和元只有零零散散的几个客人，跟往日的宾客入流不可同日而语。

而原因，就在坐在大堂中央的三个人身上。

“扎卡，你怎么样？这里有没有人是你的对手！”

一个肤色偏黑身躯精炼的男人喝着果汁说道。

“全是些雏鸟！怎能和雄鹰相提并论！这个城市！还有几个角落没有被我们挑战？！”

“速战速决！让这里成为我们泰国菜的世界！”

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