第七百七十二章 红色宝典
经理的心里开始有点发怵了。
最怕的就是围观群众的起哄。
“卡纳瓦罗先生，无论如何，这间店面我们都是不能给您的。”
这种事情越拖越是麻烦，不如一下子断了最好。
“哼，你们华夏人就是害怕竞争，本质上就是你们华夏料理不是我们意大利料理的对手。”
...............
“我明白了。”
徐铭挂掉了电话。
“门主。”
“把我们在泉城的那一处宅子转让给马克莱姆餐厅。”
“可是门主！那处宅子是我们很艰难才从鲁南山手上拿到的！是我们苏菜在泉城很重要的据点啊！门主！想在鲁省鲁菜的眼皮子地下有块地不容易啊！”
徐铭摇了摇头：“你是门主还是我是门主？”
站在堂下的老管家脸色一暗不敢再多说。
“这是芈家要求的，给吧。”
老管家点点头走了出去，少顷他再度走了回来：“办妥了门主。”
徐铭点点头长叹了一口气。
....................
“这就是米其林红色宝典。”鲁南山将一个红色本子放在了桌子上。
不少人马上围了上来。
这是一处宅院，平常鲁南山最喜欢在这里和自己的同门师兄弟插科打诨，在这里他没有一点架子，总会将自己的一些料理上面的心得等等在这里分享给过来找他唠嗑的师兄弟们。
所以，久而久之，这个院子就成了一个开眼开门主的地方。
“门主，这就是红色宝典？”
“让我看看！让我看看！”
“全是西餐厅耶...看不懂....”
“这里有琉球聊聊！还有韩料呢！”
“喂！我看到了厢港的耶！”
“好高级的样子，不过看起来也不怎么样嘛，看看这形容词，哪里有这么好吃？！”
看着自己的师兄弟说笑着，鲁南山沉默了一下之后说道：“在兰西，厨师属于艺术家的范畴，法兰西还有一家全球闻名、历史悠久的为这些艺术家及他们的创作场所—餐厅做权威鉴定的机构，就是米其林。”
师兄弟们安静了下来，他们都是鲁菜宗门的人，而且年纪都还不算大，正是潜心研究鲁菜的时候，还没有开始接触其他菜系甚至是外国料理。
也就只能在鲁南山这里听到一点了。
就像是上学的时候看小说一样，比课本上的还要吸引人。
“米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法兰西权威鉴定机构，1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南，即《米其林红色宝典》， 此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被美食家奉为至宝，被誉为欧洲的美食圣经，后来，它开始每年为法兰西的餐馆评定星级。”
“出现在《米其林指南》上的餐馆至少先要获得到一副刀叉的标记，这种标记是指南对餐馆的基础品评标准，从最高的5副到1副不等，表明餐馆的舒适度。”
“在此之上的评选，才是米其林星级，从一颗星到最高的三颗星，主要针对的是烹饪水准。”
“米其林的评审相当严谨与公正甚至近乎苛刻，一旦检查完毕，该监察员在随后的若干年里都不可以再出现在此餐馆，以确保下一次检查的公允。而且监察员必须自己掏腰包。以至全世界现今也只有45家米其林三星级餐厅，其星级评鉴分三级。”
“一颗星是值得去造访的餐厅，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅。”
“两颗星餐厅的厨艺非常高明，是值得绕远路去造访的餐厅。”
“三颗星是值得特别安排一趟旅行去造访的餐厅，有着令人永志不忘的美味，据说值得打飞的专程前去用餐。”
“评上星级，尤其是三星餐厅，对一家餐馆和主厨来说是无限风光、无限荣耀又可带来滚滚财源的事。”
师兄弟们听得不亦乐乎。
“这么高级？！为什么我们华夏没有这样的宝典呢？我们鲁菜一定是最多的！”
“哈哈哈！说的一点错都没有！”
“可是我发现，为什么这上面没有我们华夏的餐厅呢？只有厢港有，而且还是西餐厅。”
一个师弟说出了心中的疑问。
鲁南山笑了笑：“这是老版本的，之前一直都没有将我们华夏大陆放在他们的考察范围，所以自然也就没有我们了，而且说实话，你们觉得外国人给我们华夏料理评星级，他们配么？”
说出最后一句话的时候，鲁南山露出了一丝轻狂的霸气。
“门主说得对！东西南北中口味各不同！更别说国家都不一样了！”
“就是！咱们的料理可不简单的就是吃，还有他蕴含的文化和药理，都不是这些西餐可以相比的。”
“恩恩！”
鲁南山挥了挥手，众人安静了下来：“不过最新出版的宝典里面，咱们华夏也有餐厅开始入选了。”
“哦？门主！都是哪些餐厅？有咱们鲁菜的餐厅吗！”
鲁南山摇摇头，似乎不是很在意：“三星级的只有一家，在魔都，一星级的倒是有十几家，二星级的中餐厅有三家，其余也都是西餐厅了。”
听到鲁南山这么说，其他的师兄弟一阵可惜，他们叹气的摇摇头。
“无所谓，我们不在乎。”鲁南山调笑着说。
众人一听门主这么说，也是纷纷不再担忧。
是啊，旁人有什么资格给我们华夏料理评级？
这就像是一个学究天人的老者被一个小学生排辈一样。
可笑。
“门主。”
庭院外面，一个男子走了进来说道，正是上一次做汇报的那名弟子。
“搞定了？”
男子点点头：“那个地方他们要不了了，不过倒是出了新的麻烦。”
“什么麻烦？”鲁南山眉头一皱。
“广福大道上的那一间店面被那些意大利人拿走了。”
“广福大道？”鲁南山沉吟了一下，这一次，他的脸上没有了之前的轻松。
“是徐铭的那块地？”
男子点点头沉默不语。
鲁南山闭上了眼睛深吸了一口气，心中开始有了不安的感觉。
也许，是自己想的太简单了，现在，麻烦真的来了。
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