第二百零三章 厉家菜

果不其然，在周松等待了几秒钟之后，智能的声音就已经传来。

“哔哔！哔哔，智能分析系统开启。”

“哔哔！哔哔，智能分析系统开启。”

周松的嘴角露出了笑意，不过看向厉春雷的眼光也有了重视，毕竟能够让智能开启分析系统的，本身的水平已经不错了。

陈秀看着身旁的周松，这个男人嘴角自信的弧度，以及他的眼神都让陈秀有一种安定的感觉，总是觉得，在这个男人面前，不论是什么困难都可以被解决，此刻，他正不言不语的看着厉春雷的表演，而看到周松的神情后，陈秀的心里竟然也有了一种放心的感觉。

李念还是有点紧张，她拉着周松衣角的手迟迟不肯松开，厉春雷将手中的刀旋转了一下，看的李念心惊胆战，而站在旁边的张洪山看着厉春雷的表演，眼中有着阵阵的惊艳，果然不愧是厉家菜的传人，单单是这五分钟的表现就已经远飞是寻常人可比的了，就连一旁的吴校长也是看的有点出神，做个菜，还能这么厉害？

“主人面前的人做的乃是华夏料理中厉家菜的清汤燕菜，是一道水平很高的料理，主厨者本身必须有足够的造诣才能驾驭这么一道菜。”

周松当然看出来厉春雷有点手艺：“厉家菜？怎么之前都没有听说过，难道和谭家菜一样，是流传下来的官府菜么？”

智能那边沉默了两秒钟：“厉家菜与谭家菜不同，比较历史的话厉家菜并不在谭家菜之下，但是相对于传承的完整性来说，谭家菜要优于厉家菜，只是到了如今，谭家菜和厉家菜都已经没有了当年之勇，当然，他们依旧是华夏料理的瑰宝，厉家菜的传承十分的曲折，更甚于谭家菜，知道近代，厉家菜菜又一次崛起，其中也是经历了很多的辛酸。”

“并且厉家菜不同于谭家菜最大的一点就是，谭家菜流传下来的更多是官府菜，而且谭家菜本身也是华夏目前唯一流传下来的官府菜。虽然厉家菜之前也是做宫廷宴席的，只是最终发展成了私家菜，相对于谭家菜来说，厉家菜的覆盖更广，鲁菜京菜川菜等在厉家菜中都有融合。”

周松默默的点头，看着眼前厉春雷开始朝着馆子里面注水，知道厉春雷已经完成了一般，之后就是火候上面的掌握，而看厉春雷的神情，周松就知道他已经成竹在胸。

“在帝都后海的羊房胡同里，有家高级的菜馆，就是厉家菜馆。一个除了门牌号外无任何标志的小院里，厉家菜的招牌挂在墙上，题字者是末代皇帝溥仪的弟弟溥杰。米国前财政部长罗宾、大不列颠国前首相美洁等都光临过这里，许多国内名人也曾是厉家菜的座上客。”

听到智能这么说，周松才觉得厉家菜原来有这么大的来头。

“那厉家菜的历史呢？”周松不会放弃掉任何一个了解美食故事的机会，这些东西，都是华夏料理传承的根据，是每一个料理人都应该掌握和铭记于心的。

历史，就是根，不论是国家，还是料理。

“清朝同治、光绪年间内务府大臣厉子嘉后裔的私房菜。厉子嘉是清朝的内务府都统，深受慈禧信任。御膳房每天的菜单都由他审批，慈禧、皇上吃的菜，他都品尝过。每次看过菜谱，他都牢记在心，回家后一一记下，晚年整理出一套菜谱。”

原来如此，看来这厉家菜的传承也离不开满族的熏陶，想来其中很多的味道和满菜也有不少的融合。

“而厉家菜在现代之所以还能够流传下来，多亏了帝都经贸大学老教授的厉山林的努力，是他整合了厉家菜的历史和特点，在多年前创立了第一家厉家菜菜馆，地点就在羊房胡同。”

“在这个小四合院里，最初每天对外只做一桌菜，只供十来个人吃，吃客一律收每位200元，另辟一个偏房，加了两小桌，但一晚上也最多够二十个人吃。”

“厉家菜从宫廷膳食走向世界，厉家传人经历了不懈的努力，后来放宽为每周两座周六和周日，最后又改为每天一桌。”

“一天，来了几位外国人，说是要预定半年后的三天用餐，事后有关部门还进行了特级安全监察，后来才知道这些预定是专为前米国总统克顿林中国之行特意安排的用餐。结果，因为克顿林行程临时变更的原因，半年前预定的宴席最后没去成，即便是这样，当时的胡同内也是三步一警察，房上还站着保卫人员，其戒备森严的境况前所未有。”

“而最后这顿预定的美餐由米国的前财政部部长罗宾等嘉宾享用了，克顿林回国之后还寄了一封信给米国驻中国大使馆，并委托秘书给厉家菜馆送去致谢信，同时附上了他们一家人在长安兵马俑馆拍的照片留作纪念。”

“其实，自从厉家菜一经问世，即引起轰动。在一次参加宴席比赛时，惊震全场观众，评比获第一名，大不列颠国大使在他的餐馆一边吃一边说：“太好了，你不用做广告，我只要在使馆区一说，这里就推不开门了。”果然没过几天，各国驻华大使和跨国公司老板们都蜂拥而至，如果不提前半个月预订，肯定是吃不上的。”

“厉家菜先后在墨尔本、日本等地开设了厉家菜馆，由于在日本的餐厅坚持采用从北京空运原料，因此而赢得了米其林二星美食的殊荣。”

听到这里，周松已经被厉家菜的辉煌给震撼到了，想不到一个私房菜居然能有今天的成就，若是以现状来说，厉家菜定然是要比谭家菜强很多的，米其林周松也知道，那可是国际著名的美食机构，按理说作为西方的评价机构，对于华夏菜来说尤其是华夏传统料理来说，是有很多不便的，而厉家菜竟然能获得米其林二星的评价，更是难能可贵。

想到这里，周松对于厉家菜一代代的传人心里有了敬佩之感，他们是真正将华夏料理推向世界的人。

只是，虽然是这么想的，但是周松看向眼前的厉春雷，他脸上的狂妄和贪婪，周松看得出来，他想要羞辱自己。

这样的人，至少从第一眼来看，他不配传承这样伟大的厉家菜。

而就在周松这么想的时候，那份清汤燕菜的香味已经开始在厨房中迷茫开来。

而所有人的脸上都有了一种陶醉的感觉。

只有周松，脸上露出了自信的笑。


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