第六十一章 挑战一品楼主厨
这佛跳墙是赵志义压箱底的本事了,当年,就是凭着这一手正宗的佛跳墙,赵志义在帝都扎根发芽,在帝都的美食界也算得上是小有名声了,这一道菜一端上来,所有食客的味蕾都被打动了,赵志义故意将坛盖打开,香气四溢。
周松这个时候也感觉到自己似乎成为了焦点,我只是过来品个菜,也能帅出一番风采,真是无奈。
看到赵志义亲自端着佛跳墙上来,身后经理也赶忙跟了上来,周松对这道菜,也有了期待,毕竟,这才是自己来这里的目的。
“您好,这是您的佛跳墙。请慢用。”赵志义将佛跳墙端到周松的面前,没有离开,就站在周松的座位前,脸上一脸的平静,但是内心却有说不出的紧张和躁动。
谢过主厨之后,周松拿起了筷子,夹起了一块小鲍鱼,然后晃眼看了一眼,食材很是丰富,看起来是传统的佛跳墙,每样食材的比例也很是到位,从白烟中迷漫出的气息周松可以感受到,食材的融合也做的不错,似乎,一切都还算可以。
直到周松将小鲍鱼放到嘴里之后,他才停住了。
小鲍鱼的松软滑嫩在口舌尖拨动,但是周松并没有感受到佛跳墙独有的美丽,融合,这导致自己对这道菜的评价直接减半,嚼了几口之后,周松放下了筷子。
没有意义了,但是,有一个点周松很是好奇,他眼光不断的巡视着这道菜里的食材,为什么?是什么阻碍这道菜的融合?
在周松不断疑惑的时候,经理却再也忍不住了:“先生您好,今天的菜,您还满意么?”
思考被打断,周松心里有点烦:“凑合。”
只能说到这里,看在你们店现在有这么多人,本来就同行是冤家但是做人留一线事后好相见的原则我还是遵守的,面子我只能给到这里了。
周松虽然留了请,但是赵志义却不认清了。
“意思是先生您觉得我的手艺不成?”赵志义尽量让自己的语气还算平缓。
我已经给你面子了,就我这要求,给你一句凑合已经足够了,你还想要我说什么:“没说不成,我只是说凑合。”
凑合,凑合,对于一个有尊严的厨师,这是赵志义不能忍受的。
“兄弟,露一手吧。”赵志义直白的说道。
一时间,整个一品楼一阵寒风吹过,服务员们都缩了缩脖子,经理的眼神中也头一次出现了紧张,倒是一品楼的食客们,看热闹不嫌事大,越发觉得有意思了。
居然,还有起哄声。
“露一手!”
“有本事装逼,没本事露一手啊?”
“年轻人太傲气了,快跟人家大厨道歉。”
“真是有意思了,真想看看这小兄弟的身手。”
......
这时候,赵志义的自信起来了,人是需要烘托的,别人为你呐喊的时候,你才能感受到自己的重要性,现在再看看眼前的这个年轻人,也就是二十岁上下,看那发型和胡子渣就知道是个不知道天高地厚的家伙了,好歹自己也是闽菜的一把好手,在帝都闯荡这么多年,还会怕你一个初生的牛犊?
这是干什么?这是干什么?周松一脸的懵逼,我只是来吃个菜,你们这是干什么?
“师傅,我就是过来吃个菜,饿了,您别认真啊。”周松语气不再高傲,他也没觉得自己高傲啊,怎么突然间,整个场子就嗨起来了?
“甭说了,露一手吧,今天,我这一品楼的主厨牌子,算是撂在这了。”赵志义脱下主厨的衣服,手臂一弯,做了个请的意思。
“莫装逼!装逼挨雷劈!”
“别炫富!十几个菜你吓唬谁呢?”
“不会吃就别吃!一品楼的手艺你懂什么?”
“小地方来的吧!没吃过大手艺吧!”
........
哎呦我去,周松醉了,自己什么都还没怎么样,这些食客就已经高潮了。
迫不得已的,周松站了起来,没有说话,径直的走到了后厨的方向。
这下,木已成舟,食客们纷纷觉得越来越精彩了,赵志义跟在周松的身后,快要走进去的时候突然回了个头,对着两个西装男说道:“王董,孙董,待会就麻烦二位给尝个菜了。”
两位西装男点点头。这两位都是一品楼的老主顾了,本事也是建福人,一品楼的佛跳墙也吃了很多次了,赵志义的手艺他们两人都是赞不绝口,有这两个老主顾在,赵志义的心里总算是安稳了。
就算你翻天,我也有面子在。
后厨的人已经在窗口趴了半天了,看到周松终于迎战,心里兴奋的不行,这些人大多都是一品楼的老人了,虽然年纪不大,但是在一品楼也不少年了,头一次遇到这种事,心里也是期待万分。
“用不用给你配人手。”赵志义走回后厨对着还在看着厨具发呆的周松说道。
周松摆摆手,没有多说。
眼前的食材丰富,但都不是智能提供的,周松心里有些怅然若失,毕竟不是最顶级的食材,自己做起来也没有意思。
要是智能知道了周松这样的想法,怕是要好一阵吐血,没想到厨神你还没成,架子就已经上来了。
挽起袖子,周松舒了一口气,普通的食材就普通的食材吧,足够了。
看到周松一个打杂的下手都不要,众人更是好奇了,就连经理也被这个年轻人深深的吸引了,这小子,要么就是顶级的,要么就是个水货。
水货一眼就看出来了,赵志义只觉得,这次摊上大麻烦了。
因为,周松从动刀的那一刻起,就已经显示出了不同于常人的水平,那眼花缭乱的刀工令人目不暇接,刀花一朵又一朵,每一个食材,在周松的雕刻下仿佛都有了不同的感觉,他们分门别类的被放好。
火砰的一声被打开。
周松安静的将所有的食材按照顺序和火候的程度一一放进,整个过程,酣畅淋漓没有一丝的拖沓。
盖上坛盖,周松找了个小马夹,不管在哪里,小马夹坐起来都最舒服。
没有理会任何人,周松走到墙角,坐了下来。
只剩下,坛子中,咕嘟咕嘟的声音。
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