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第二百四十二章 悬崖边


所有人都聚精会神的看着准备品尝这道粉皮辣鱼的几位老人,脸上都有着浓浓的期待,而当几位老人终于拿起筷子,将白嫩的鱼肉放入口中的时候,所有人的呼吸仿佛都凝固了。

凌霜华自信的看着几位正在闭眼品尝的老人,眼神时不时的转向顾莫言,想看看他是怎样的一副神色。

顾莫言倒还算是安静,虽然心里有点波动,但是多年的性子还是让他能够稳住阵脚。

“绝妙,绝妙啊!”

终于,为首的老头睁开了眼睛,满是欣喜和惊讶的神情,忍不住的鼓掌叫好。

“没想到我活到这个年纪,还能一品咱们鲁菜粉皮辣鱼的风采,真是不枉此生啊。”

又是一位老人感叹出声,脸上也满是欣慰的神情。

两位老人说完之后,一同前来的鲁菜前辈都是感叹不已,一道失传已久的菜能够再度出现,味道还如此鲜美,如此正宗,这让这些从事鲁菜多年的老前辈老怀欣慰。

同和居的人有点站不住了,他们都将眼神看向了他们的小少爷,而此刻在顾莫言的脸上,他们看不出什么表情变化来,这种感觉让他们更加的心慌,不知道顾莫言究竟还有没有办法应对。

“霜华,这道菜,是你自己领悟出来的?”以为老人放下筷子,忍不住的问道。

凌霜华笑了笑:“没错,当年离开同和居后,我回到了鲁省,在一处乡间人家,看到一位老人正在烹制一条鲤鱼,看到老人对于作料的用法给了我很深的印象,之后便有了思路,后面到了东兴楼,见到了老楼主,在他的指点下,才终于让我们鲁菜的粉皮辣鱼再现人世。”

凌霜华的话让在场的人听得纷纷点头,心中都认定这凌霜华确实是个人才,能从平日的生活游历中得到感悟,再现鲁菜精华,确实是天赋异禀。

但是在场却有两个人沉默不语,这两人正式顾莫言和周松。

顾莫言心中的寒意更浓,对自己的这个二师兄更加的失望,聪明如他怎么会不了解自己的这个师兄,毕竟一同生活了十几年,他究竟有什么本事顾莫言一清二楚,虽然也有天赋,但若说他有能力再现粉皮辣鱼这道失传菜,顾莫言是绝对不会相信的,但是想到东兴楼的老楼主手上还有这样的秘方,心里又隐隐的有些担忧。

而周松之所以不相信,不是因为他也看出来凌霜华的假把式,而是因为此时的他已经进入了智能分析系统中了。

“哔哔!哔哔!智能分析系统启动!”

“哔哔!哔哔!智能分析系统启动!”

周松看着庭院中的凌霜华,心里感慨,看来这次顾莫言确实是遇到对手了,早在这几位老人品尝完之后,周松就已经确定凌霜华的这道菜绝对是精品了,而智能的声音,也在自己的预料中传来。

“鲁菜讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。大葱为鲁省特产,多数菜肴要要用葱姜蒜来增香提味,炒、熘、爆、扒、烧等方法都要用葱,尤其是葱烧类的菜肴,更是以拥有浓郁的葱香为佳,如葱烧海参、葱烧蹄筋;喂馅、爆锅、凉拌都少不了葱姜蒜。海鲜类量多质优,异腥味较轻,鲜活者讲究原汁原味,虾、蟹、贝、蛤,多用姜醋佐食;燕窝、鱼翅、海参、干鲍、鱼皮、鱼骨等高档原料,质优味寡,必用高汤提鲜。”

“鲁菜的突出烹调方法为爆、扒、拔丝,尤其是爆、扒素为世人所称道。爆,分为油爆、酱爆、芫爆、葱爆、汤爆、水爆、火爆等,“烹饪之道,如火中取宝。不及则生,稍过则老,争之于俄顷,失之于须臾”。爆的技法充分体现了鲁菜在用火上的功夫。因此,世人称之为“食在华夏,火在山东”。”

周松知道,智能分析的这些一定和凌霜华的这道菜有关,果不其然,智能接下来的话就印证了周松的断言。

“而庭院中凌霜华所做的粉皮辣鱼则掌握了鲁菜烹饪方法的精华,在爆和扒上的功力可以用精致来形容,完美的体现了鲁菜对于火候的掌握,这是一点对于鲁菜来说是最为关键的,火候掌握的好,鲁菜便有了成功的基础,凌霜华对于火候的掌握,已经有了一定的造诣,而这道粉皮辣鱼也可以说是一道珍品。”

周松点了点,看向庭院中陷入沉思的顾莫言,心中有了一点担忧。

原本,周松是不担心顾莫言的,因为他相信这个男人的实力,但是现在,这不是实力的问题,这就像玩游戏一样,就算你实力再强,但是别人有外挂也是一招秒你。

更何况凌霜华的这道粉皮辣鱼本身就已经失传,能够再现已经是重大的突破,不知道要加上多少分呢。

一盘鱼很快的就被吃的一干二净,这些平常极为注重形象的老人也都忍不住的尝了第二口第三口,当所盘中只剩下鱼骨的时候才不舍的放下了筷子。

“莫言,到你了。”为首的老头看了一眼还坐在椅子上沉思的顾莫言说道。

极为老人对视了一眼,都从彼此的眼中看到了担忧,虽然凌霜华展露出的实力让他们惊讶,但是相比于凌霜华,他们无疑更加的期待顾莫言,毕竟凌霜华的为人,老人们都很不喜。

只是现在,他们却真的开始为顾莫言抓了一把汗了。

就算你曾经是红极一时的帝都鲁菜新星,现在就真的能打败一个再现世间的失传菜么?

顾莫言将桌子上的茶杯端起,轻轻地抿了一口,脸上有着几分的失落,一身的中山装将他的身形衬托的卓尔不凡,阴冷的气质让人心生畏惧,他缓缓的站起,走到了院落中间。

其实在凌霜华结束最后一个步骤的时候,顾莫言已经没有了必胜的把握了,虽然自己十分相信自己的实力,但是顾莫言并不是一个自以为是的人,他知道,凌霜华的这道菜,其实已经是东兴楼老楼主的水平了,为了这道菜,想必两人练习了不知道多少次了。战胜凌霜华,顾莫言从来没有担忧,但是战胜东兴楼的老楼主,顾莫言还是明白这种难度的。

就算自己的再天赋异禀,想要战胜一个早已功成名就的鲁菜前辈,也是难于登天啊。

更何况,还是失传菜。

但是,顾莫言又不是一个轻言放弃的人,虽然知道胜算已经不大,但是他依旧要博一把,阴冷的脸上开始渐渐有了笑意,那是寒冬中的一抹孤风,让人不寒而栗。

哼,我顾莫言就是败,也要败的光彩,想着这些,顾莫言走到了厨灶前,伸出了自己修长的手,准备动手。

“顾哥哥....我哥哥在上面..说有点事想要和你说一下...”

一个小女孩的声音突然传到了正准备动手的顾莫言耳中。


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