第一百二十四章 深井烧鹅
当刚刚站在厨灶前，智能的声音就已经传来：“哔哔，哔哔，通关奖励发放。”
“哔哔，哔哔，通关奖励发放。”
“深井烧鹅。”
当听到这四个字的时候，周松感觉自己口水都要流出来了，没错，深井烧鹅，在华夏具有十分大的名气，也许你知道帝都烤鸭，那么在华夏的南方，拥有可以比肩帝都烤鸭的存在，那就是粤菜中的，烧鹅。
“哔哔，深井烧鹅简介：烧鹅，传统特色菜肴，属粤菜系，是东莞传统的烧烤肉食，烧鹅源于烧鸭，鹅的挑选以中，小个的清远黑棕鹅为佳，在华夏粤省的市面上，烧鹅众多，最为有名的便是长洲岛上的深井烧鹅。”
粤菜？周松听到这两个字被吸引了注意力，粤菜就是粤省菜，狭义上也指省城光州府菜，含南番顺。粤菜也是华夏当之无愧的传统四大菜系，华夏八大菜系之一，发源于岭南。
又是一道大菜啊，周松心里默默的感叹，估计价格不低了，至少要跟佛跳墙持平了，正在仿徨间，智能的声音继续传来。
“经过智能的分析，在主人当前的困境下，深井烧鹅是主人下一道菜的最好选择，至于原因，智能现在为主人讲解。”
哟？！智能还会分析自己现在的处境？周松只觉得智能的功能实在是多，最近这段时间，不止出了匹配的方案，还有分析系统，现在居然还会考察自己当前的处境？这使得周松更加在意智能的解释了。
“粤菜因为它的选料严格，做工精细，质鲜味美，中西结合，养生保健等特点而享誉国内外。而更加重要的便是，世界各国的华夏餐馆，多数是以粤菜为主，在世界各地，粤菜与法国大餐齐名，国外的华夏餐基本上都是粤菜，因此，多数人会认为粤菜就是华夏菜在海外菜系的代表。华夏菜之所以能够蜚声国际，粤菜功不可没，而实际上，法国菜之所以齐名华夏菜，最为重要的原因就是粤菜一直是华夏菜的桥头堡，为华夏菜在国际上打出名声立下汗马功劳。”
当智能解释完之后，周松只觉得自己真的就是井底之蛙，原本一直以为，世界各地华夏餐馆就是一些家常小吃，却不知道在国内同属八大菜系之一的粤菜在国际上却已经是代表华夏菜的骨干了。
点点头，周松表示理解，自从华夏最后一个封建王朝开始，粤省就一直是华夏对外贸易最频繁的地方，也是西方人来到华夏的第一个窗口，当然，更加是华夏人出国闯荡最集中的地方，世界各地，都遍及了粤省人，理所当然的，粤菜也随着粤省人在世界范围内的扩散而发扬光大，时至今日，能够成为华夏菜在国外的代表，也不足为奇。
理解了这些，周松就突然明白了智能给自己这道深井烧鹅的意义。
说是法国大餐和华夏菜齐名，其实就是和粤菜齐名，华夏菜的博大精深不过是冰山一角，不过拿来对付法餐，粤菜再合适不过了！
“主人的理解很正确，这就是智能为主人选取这道深井烧鹅的意义。”
周松点点头，继续听智能讲解深井烧鹅：“在现在的华夏，提起烧鹅，必然首推深井烧鹅，因为深井系的烧鹅皮脆肉嫩，丰腴不腻，是广式烧鹅中的佼佼者。”
“请主人学习并且记录。”智能解释完之后，提示周松准备开始学习记录了。
当智能的话音刚落，周松就看到，自己的眼前开始空降食材，这种感觉实在是太震撼了，当看到上好的光鹅就这样落了下来，周松但是看这外表就知道绝对不是凡品，内脏等都已经由尾部取出，没有弄破一点外皮，而颈背处也被看了小孔，充满了气。
“深井烧鹅的主食材，清远黑棕鹅，华夏四大优鹅种之一，饲养的过程经由智能的严格把关，每一次的喂养都充分考虑到鹅的营养需求，在饲养鹅的过程中，智能还为鹅匹配了多种生活方案，确保主人桌子上的这只鹅处在最佳的状态，请主人放心练习，智能也会开启回收系统，主人只需要精心练习即可。”
真的，习以为常了，智能的逼装的自己都不得不佩服，他可以想象，这只鹅死的一点都不冤枉，在它的生前，在智能的照顾下，也许，它过的比自己的还好。
生无所恋死亦何憾说的就是这只鹅了。
“深井烧鹅第一步，填肚。将盐15克，五香粉5克，柱候酱25克......”
细致到每一个细节，周松只觉得甚至是每一寸的鹅皮都经过了仔细的酝酿，在智能的严格把关下，周松有条不紊的进行着每一个步骤，当将所有的作料都放进了鹅肚子里后，用滚水淋皮均匀，第二步就是上钩，用左手拿左翼，钩先插入翼窝，再插右翼，鹅头插入环内。
这个时候，第三个步骤开始，上皮。米醋需要500克，麦芽糖需要两百克，放在容器内，周松满满蹲下来，搅匀，取出淋在了鹅的身上。
开始烘干，用慢火将鹅身烘至干爽。下炉，用猛火烧二十七分钟，皮脆。
拔去鹅尾针，沥干膛内水，斩件，结束。
每一个步骤，周松依旧拿出提前准备好的小本子详细的记录了下来，在不断的联系的过程中，周松失败了两次。
都没有把握好火候，对手烧鹅来说，火候的把握至关重要，而且要确保鹅身充分受热，在两次的失败之后，周松终于结束了深井烧鹅的学习。
当周松被诱人的味道所引诱的时候，智能却突然传来声音：“请主人放入药材。”
周松一愣，这才想起来，佛跳墙和炒饭都已经没有使用药材了，佛跳墙是智能让自己视情况而定，而炒饭智能根本就没有准备药材，这次智能突然一说，才想起来，自己要做的终究还是药膳。
“此时放入药材，可以确保药材不在猛火中受到摧残，而现在的烧鹅体内温度足以让本次的药材充分发挥它的功效了，请主人将药材放入鹅肚内。”
周松点点头，将盘子里空降的药材拿出，又是一大包，取出一部分，周松塞进了鹅肚内。
强忍着内心的渴望，等待着这份深井烧鹅最后的完成。
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