第八百九十三章 帮个忙
“糌粑是藏族牧民传统主食之一。糌粑是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的曲拉也就是干酪素、糖叠叠层层摆满桌。糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可。它不仅便于食用，营养丰富、热量高，很适合充饥御寒，还便于携带和储藏。”
碗中的糌粑已经被仁央捏成了型，而仁央也回到了厨房准备下一道料理。
“糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑，名字听起来新鲜，实际上就是青稞炒面。糌粑的制作方法是，将青稞晒干炒熟、磨细、不过筛，这样制成的炒面便是可以食用的糌粑了。糌粑与华夏北方的炒面有点相似，但北方的炒面是先磨后炒，而西臧的糌粑却是先炒后磨，不除皮。吃糌粑时，碗里放上一些酥油，冲入茶水，但是也有人喜欢加入牦牛奶，这样的糌粑更加的香甜，加点糌粑面，用手不断搅匀。”
周松点点头，智能的描述和刚才仁央的步骤完全一致。
“糌粑比冬小麦营养丰富，又携带方便，出门只要怀揣木碗、腰束唐古就是放糌粑的口袋，再解决一点茶水就行了，用不着生火做饭。把糌粑倒进唐古的皮口袋里，再加入酥油茶，一手抓住袋子的口，一手隔袋抓捏，一会儿，喷香的糌粑便可入口了。”
“藏族过藏历年时，家家都要在藏式柜上摆一个叫竹索琪玛的吉祥木斗，斗内放满青稞和卓玛等，上面插着青稞穗、麦穗花校和一种叫孜卓的绘有太阳、月亮、星星图案的彩脾。邻居或亲戚朋友来拜年，主人便端过竹索琪玛，客人用手抓起一点糌粑，向空中连撒三次，再抓一点放进嘴里，然后说一句扎西德勒，表示祝福。”
满满的都是藏族的风情。
周松的嘴角挂着淡淡的笑意，仿佛能够感受到，在无数个日日夜夜中，高原上所发生一幕幕家常。
温馨并且充满风情。
“味道可还好？”
杜有才笑着说道，在西臧这么多年，杜有才已经习惯了这里的生活，他的嘴里反复咀嚼着糌粑，对于他来说，这就美味。
周松笑着点点头。钱三也是吃的香的很，吃惯了内地的精致料理，这糌粑倒是独特，刘耀华本来就是在啦萨生活了很久的人，吃糌粑自然是没话说。
“仁央是一个好苗子，很小的时候就跟着她的老母亲在外面忙活了，虽然不懂的太多的料理上的东西，但是藏菜也是一个好手，经常会过来给我做两道菜的。”
杜有才慢慢的说道。
周松点点头，厨房里面仁央终于又出来了。
这一次，她端着四个茶杯，充满了藏式茶具的特色。
一股淡淡的香味已经传了过来。
周松的眼睛一亮，这个东西，真是如雷贯耳了！
“请您品尝酥油茶。”
仁央将茶杯一一放在四人的面前说道。
“酥油茶？！”钱三惊讶的看着眼前的酥油茶说道。
杜有才笑了笑：“正是。”
酥油茶，西臧最是出名的饮品，浓浓的藏地味道。
别说是钱三，就是周松都是好奇的看着眼前的酥油茶，嘴巴里面发出啧啧的声音。
“杜老板，您真是太懂我了。”
周松笑着对杜有才说道。
杜有才轻轻一笑摆摆手：“周先生真是客气了，您本来就是料理中人，我想着您过来，怎么着也应该让您尝尝我们西臧的味道，只是担心周先生到了之后已经有人捷足先登带着周先生品尝了一番，不过现在看来，我还不算多余。”
这杜有才是个不错的人物，很是懂得如何体察人心。
周松很喜欢这样的人，情商很高，情商高的人，才更让人觉得好相处，倒是现在很多人不知道什么叫做情商高，以为是城府深的代名词。
情商高其实才会真正看一个人水平的词，通常和这类人交往会身心愉悦，他们总能做出让你觉得舒服的事情。
试问，不应该夸么？
所以周松笑的很开心，这在杜有才看来就是最好的褒奖了。
“酥油茶，我在来西臧之前就已经十分的神往了，只是来到这里之后事情比较多，竟然一口酥油茶都没有喝上，杜老板，真的太感谢你了。”
周松客气的说道。
一旁的钱三也是表示了感谢。
他同样对酥油茶有着无尽的向往，这种向往甚至还有着一点神秘感，就像是这青藏高原给人的感觉一般。
神秘，但是神奇。
“周先生，钱先生，刘先生，快别说了，趁着热乎赶紧尝尝吧，我们仁央做酥油茶的手艺可是完全不在糌粑之下的。”
杜有才笑着说，然后端起茶杯冲着三人敬了敬。
周松笑了笑，也端起了面前的酥油茶。
还没有到口中，一股异样的味道就传了过来。
咸咸的，甜甜的，奶香的，酥油香的。
神奇的味道！
周松轻轻的品了一口。
就陶醉在了其中。
“这才是真正的酥油茶啊！”周松感慨的说道。
一旁的钱三和刘耀华也是纷纷点头，手中的酥油茶实在是魅力十足，这味道完全不同，和任何品尝过的茶都不同。
似乎是奶，似乎是酥油，似乎也算是茶，但是说是汤似乎也无不可。
咸中带甜，甜中带香，香中还有丝丝的茶味。
周松感叹的摇着头然后看向了一旁一直面露紧张神色的仁央，再一次竖起了自己的大拇指。
“仁央。”
周松淡淡的说道。
仁央紧张的点点头，似乎生怕自己的手艺周松三人不满意。
“你愿意帮我一个忙么？”
周松真诚的看着仁央说道。
仁央痴痴的点点头，客人的要求藏族人从来不会拒绝。
“我想让你来松鼠药膳，你看可以么？”
周松笑着说。
仁央还不知所以，但是一旁的杜有才已经喜出望外！
..............
(https://www.yourenxs.net/chapter/4295369/11110227.html)
1秒记住游人小说网：www.yourenxs.net。手机版阅读网址：m.yourenxs.net