第五十六章蟹酿橙
等回到府中，年清沅准备先去一趟年夫人的院子。
刚走到门口，年清沅就听见屋里传来说话声。除了年夫人和丫鬟们的声音之外，还夹杂了一道低沉的男声。
这是……有外客？
年清沅正想着回避，不想已经被眼尖的杭锦看到了，叫道：“夫人，姑娘来了。”
这下年清沅只能进去了。
年夫人正端坐在黄花梨木透雕坐榻上，正前站着一个少年。
年夫人一见了她十分欢喜，连忙招手让她过来，“清沅，快过来，看看这是谁。”
年清沅这才走上前去，看了一眼旁边的俊秀少年。
那少年身着月白圆领袍并苍青色坎肩，腰间悬挂着石青丝绦，手里合着一把玉骨折扇，一身淡雅隽逸，犹如名家信手而就的泼墨山水般清旷绝伦。眉眼明秀，颇有几分年夫人的影子，只是眼神过于明亮，看人时有几分灼灼逼人之感。
年清沅心里已经有了答案，迟疑道：“若我没猜错的话，想必这位公子应当是……”
“没错，我便是你三哥。”
年清沅还没说完，就被他抢白。
年夫人嗔道：“真是没规矩，你妹妹话还没说完，偏你要抢着说。”
年三刷地一声打开折扇，又打量了年清沅一眼：“娘，这是自家妹子，又不是什么外人，什么规矩不规矩的，说了反而生分，没错吧？”
说着，年三向着年清沅使了个眼色。
年清沅倒是没想到，她这位三哥看着犹如谪仙人一般出尘，一开口就现了妖魔鬼怪的原形。不过他皮相生得好，举止跳脱却不至于轻浮，眼眸也十分清澈透亮，倒也不招人讨厌，年清沅便点了点头。
年夫人无奈道：“好了好了，你们两个都坐过来。”
说着，年夫人拉着年清沅坐在她身边。
年三却走近了几步，站在年夫人伸手恰好能拉到他的地方就不动了，“娘，我才从外边回来，就不坐了。”
年夫人也不勉强他，转头对年清沅道：“这是你三哥景珩，与你差了不到两岁，刚从江南回来。”
年清沅点了点头，表示知道了。
年夫人又对着年景珩道：“这是你妹妹清沅。从前的事情我在给你的信上都说了，其余的我们私底下再说。你妹妹才回来不久，你又正好从江南回来，你以后若是无事，多带着她出去转转。”
年景珩看了年清沅一眼，笑道：“我要说不好，妹妹可别往心里去。不是我不愿意带你出去转，只是你们女孩子喜欢的什么绫罗绸缎脂粉首饰的，让长嫂陪着逛逛就是了。我要是带着你去看那些，回头咱爹又要说我泡在脂粉堆里不务正业，指不定琢磨着怎么打我呢。”
年夫人正要说什么，却被年景珩打断：“好了好了，娘，就这样吧。清沅妹妹我也见过了，一会见面礼就给妹妹送去。等两天我在京城里再淘些新鲜有趣的玩意送给妹妹就是了，这事您就先别提了，等我爹点过头再说。我先走一步，有事回头再说。”
年夫人还没来得及阻止，年景珩就脚下生风，一溜烟消失在门口。
没等年夫人跟年清沅反应过来，年景珩又折返回来：“对了娘，我从江南回来带了两大篓蟹子，回头就给各院都送去。不过我得跟您借一下您灶上一个人，那人做的蟹酿橙还不错。”
话说完了，他又风风火火地走了。
年夫人哭笑不得，拉着年清沅的手对她道：“你瞧见了吧，你三哥他就是这么个性子。这么大人了，还跟个孩子一样。他性情莽撞，以后要是有什么唐突了你的，你就跟老爷说，这浑小子不挨揍是不会老实的。”
年清沅想着年景珩被年老爷拎着棍子撵的到处跑的样子，笑着点了点头，她这位三哥，还真是个妙人。
两人说笑了一阵，年清沅才想起自己的来意，把她问何婆子的那些话省去，只说了给何婆子带了些盘缠吃食。
年夫人不想多谈这个话题，转而和年清沅聊起别的。
又过了一会，年清沅见年夫人脸上浮现疲倦之色，便立即知趣地回抱琴居去了。
等年清沅走后，侍奉在一旁的杭锦遣了其余丫鬟出去各自做各自的事，自己留在年夫人身边一边给她按头，一边陪她说着话：“您瞧，今天姑娘的事情了了，三爷也回来了。府里有大奶奶管着事情，以后您就少操心一些有的没的事情，好好把身子调养好才是。”
年夫人先前就因为生育亏损了身子，后来又因为年清沅的丢失郁结在心，虽然去京离乡，都未能治好这块心病，直到年清沅被找了回来，这才了却一桩心事。只是年夫人毕竟郁郁不乐了好些年，这些日子心情变化之下，非但一时没能消解，反而更容易伤神疲惫了。
年夫人笑了笑，只吩咐了一句：“让人去小厨房告诉三爷说的那个厨子，让他好好做了，做的好了姑娘喜欢，回头有赏。”
“是。”
年清沅回了抱琴居，拈了两下针线就扔到一边看闲书去了，直到晚饭的时候被甘草叫住，这才放下了书本，准备用饭。
她正慢慢地喝着粥，丫鬟青黛从外面进来了，手里还端着东西。
“姑娘，前头来人送了一道蟹酿橙。”
青黛一边说着，一边将菜呈了上来。
蟹酿橙盛在白瓷小盅里，下面垫着黑漆雕花茶托。
青黛放下后先揭开盖子，又挑开橙顶，露出了金黄的内里。
在沈府小厨房的时间毕竟太短，年清沅见到的菜式有限，但年清沅以前也在饮馔类书上看到过蟹酿橙的做法。
生姜、紫苏、桂皮放入盐水中，和新鲜的蟹子一同煮。待水沸鼓泡、蟹壳稍稍变色后，再将蟹子捞出，用刀斩断两螯，取出细嫩雪白的肉来，再选一只又圆又大又饱满的橙子，切旋开顶，挖空果肉，留些许汁水。再切少许荸荠丁，将蟹肉蟹膏填入其中，填得满满当当之后，将顶盖回去。把装填好的橙子放在罐中，加水和些许酒、醋开蒸，直至蒸熟为止。蒸好后的蟹酿橙，既有蟹子的鲜嫩肥美，又有橙子的清香四溢，让人食指大动。
年清沅拿起调羹，轻轻舀了一勺，尝了一尝。
果然咸鲜味美，恰到好处。
她看向一旁的青瓷小壶，问道：“这里面又是什么？”
一旁的甘草上前：“姑娘，应当是菊花酒。不知那些人怎么把这个也送来了。”
年清沅想了一下，估计应当是她那位三哥让人送来的，便道：“既然都送来了，那就斟一杯吧。”
甘草本想劝她，又想到这位向来自己心里有主意，便只能给她斟了一杯。
酒色如琥珀，清澈透亮，几乎能映出人的影子来。
年清沅小口地抿着，酒味并不辛辣浓烈，反而透着几丝清甜。温热的酒液顺着喉咙下去后，舌尖还萦绕着菊花独特的馥郁香气。
她又小小地抿了一口，这才想起来什么，又挖了一勺蟹酿橙。
鲜美滑嫩的蟹肉，配着温热的菊花酒，味道果然不错。
年清沅就这么抿一小口酒，舀一小勺蟹酿橙，吃的不亦乐乎。
蟹肉寒凉，配着温酒正好。从前她身体不好，没这份口福，如今可算是得愿以偿了。
年清沅吃得欢快，旁边甘草、半夏也不好说什么，只能眼睁睁看着自家姑娘小脸晕红，眼神越来越不对。
甘草感觉不好，连忙劝道：“姑娘，这酒就别喝了，您、您再喝下去，只怕就要醉了。”
年清沅不以为意，反倒晃了晃酒壶：“就剩一点了，让我把它喝完……再说，在自己院子里，怕什么。”
年清沅晕乎乎地摆了摆手：“别、别吵，让我、我睡一会就……”
话还没说完，年清沅已经软软地滑倒，甘草及时上前扶住她，跟半夏一起好不容易将她放在了榻上，而后两个人面面相觑，有种哭笑不得之感。
刚给年清沅掖好了被角，甘草正准备跟半夏说什么，白术气喘吁吁地跑进来：“姑娘！三爷来了！”
半夏连忙上前去捂住她那张惹事的小嘴：“毛毛躁躁的，像什么样子！姑娘已经睡下了，告诉三爷，回头再来吧。”
白术这才又冒冒失失地跑了出去。
甘草想了想到：“咱们还是跟着出去看看吧，那丫头整日颠三倒四的，万一说不清楚，让三爷有了什么误会可不大好。”
半夏心道也是，两人便一同出了门。
院子里果然站着一个玉树临风的俊秀公子，正在和青黛、白术说着什么。
甘草、半夏她们虽然没见过，但是也都听说过府里三爷回来了的消息，再一看这人的容貌气度，还有什么不清楚的。
甘草她们一过来，青黛就拉着小脸羞红的白术要退到一边去。
白术虽然不大乐意，但也不敢顶撞，只能退下了。
年景珩打眼一看她们俩，就知道应当是年清沅身边伺候的大丫鬟了，笑吟吟地问道：“你们姑娘吃着那蟹酿橙怎么样？”
甘草沉默了片刻，才道：“应当是……极好的。”
可不是好嘛，连那壶菊花酒都一并喝完了，人都醉倒了。
年景珩立即眉飞色舞起来：“我说什么来着，那厨子做其他的菜式不过平平，偏生做这个还不错。对了，我还让人送了小壶菊花酒。这酒京城里都买不着，是我从南边带回来的。她有没有尝尝？”
两个大丫鬟出奇地沉默不语了。
年景珩用扇子一敲自己的脑袋：“是了，我跟你们在这说什么。她这会还没吃完饭吧，我进去跟她说会话。”
他正想进去，却被半夏一侧身挡住，脸色不大好看道：“您这会就是想进去也见不着人了，我们姑娘已经睡下了。”
年景珩一愣，随即道：“这不大好吧，她才刚吃完饭就睡下了？好好一个姑娘家怎么能这么懒，这样下去等回头肠胃就坏了，你们快去喊她起来，等消了食再睡也不迟。”
甘草、半夏都应了一声，但一个人也没有动弹的。
年景珩有些疑惑，但很快脸上就浮现了然之色，折扇一拢道：“她不会是喝了菊花酒，这会人已经醉了吧？”
甘草、半夏：“……”
你可以再大点声，真的。
甘草向来还沉得住气，半夏这会神情不善地看着这位仿佛脑袋少根筋的年三爷。
年景珩自言自语道：“我不过就送了这么一小壶，这种酒是专门给小孩和姑娘家喝的，她也能喝醉。”
半夏硬邦邦撂下一句：“姑娘身边离不了人伺候，三爷您慢走。”
年景珩：“……”我什么时候说我要走了。
转过头他看着甘草，眯眼问道：“你们抱琴居的丫鬟，脾气都这么大？”
甘草向他行了一礼道：“丫鬟不懂事，请您多担待。菊花酒不小心被奴婢打翻了，姑娘未曾喝着，辜负了三爷的美意。这会姑娘已经歇下了，您有事的话等姑娘醒来再说。屋里的饭菜还没撤下去，奴婢先去收拾了，您慢走。”说着甘草回了屋，关上了门。
年景珩：“……”
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