第三百八十五章 公主跑到膳房来了
一提到做吃的,云药又想起前几日小雨提起的在京城再开一家沁雨楼。
她心里盘算了一遭,若是她做的饭菜长公主也喜欢,岂不是给自己找了个活招牌。
云药杏眼一转,便扭头问道:“诞儿若是喜欢我做的饭菜,回头我还真要讨个好。”
诞儿听了摆摆手,她是长公主随意答应个条件,自然能让许多人一辈子都能受益。
但对她来说并不算得上是什么。
十分霸道地说道:“你只管做去,我早就好奇了,你和御厨比起来到底如何。”
云药想了想斟酌地说道:“那自然是比不上这些厉害的御厨了,都是写家常的小菜罢了,图个新鲜。”
诞儿立即抚掌大笑起来,眉眼都带着喜气,“我就是喜欢新鲜的,你是不知道,整日里吃的不是宫里面的就是京城这些个酒楼的,也没见得有几家好吃的。”
说着诞儿忽然停顿了下,“不过有一日我倒是听一位皇叔说,他在民间的一个百姓那里吃到了一份极为不错的馄饨。”
“就在什么……什么集市边上,虽然是个小摊,但是味道极好。”
诞儿当做趣事与云药说来听。
云药确实愣了下,如果没有记错的话,在集市卖馄的就有谢兰香。
但是她也没有说出来,毕竟集市卖馄饨的也不止谢兰香,还有旁的人。
哪里有那么巧的事情,正好就碰上了谢兰香了。
云药听过便算了,笑着道:“那诞儿便稍后一会儿,我这就去膳房里忙一会儿,去去便回。”
诞儿自然不会亲自去膳房这样的地方,便笑着应下了。
心里很是期待云药做的饭菜。
云药去了膳房,便发现有一群御厨和厨娘,想来是宫里出来的,也有长公主自己搜罗来的。
这膳房也是极大的,宽敞得紧,比起禹州的翠翠家还要豪华许多。
而且她一去,这些膳房的人想来应该是早就被打了招呼,大家都奉承云药。
“听闻是安定侯府的大少夫人亲自下厨,小的们就赶紧准备好了东西,您看看可有短的缺的。”
云药大概扫了一眼,有新鲜的海鲜,各种食材什么的都有。
而且还有御厨自己准备的高汤,真是什么都不缺。
便客气地笑着道,“我不过为公主做一些家常的饭菜,也不用特意准备什么。”
云药想了想,长公主什么山珍海味肯定都吃过。
不如做些新鲜口味的。
当即就决定了,做了香酥鸡、香辣鱼片、和一道各种蔬菜拼凑在一处的香锅,还特意准备了道玉米排骨汤。
她一发话,下边的这些个备菜师傅们就麻利地按照她的需求,备好了菜。
都是皇室所千挑万选出来的,一个个都极为厉害,速度快,动作麻利,切出来的菜也极为工整好看。
云药见了很是满意。
排骨汤她先做了煲好,随后就开始做香辣鱼片。
先把鱼片涌上葱姜和胡椒粉、酱油、倒了些许的冷酒,还有淀粉抓均腌制起来。
随后又亲自挑选了香料,开始做香酥鸡的卤鸡。
等鸡肉这边放下去卤了,云药的鱼片也腌制得差不多。
她就一起忙着,开始把这些鱼片到热油里面炸得金金黄黄的。
然后全部都捞了起来,随后又把蒜片、干辣椒、花椒全部放到锅里爆香,再将炸好的鱼片丢进去,再放了些许的盐,最后起锅的时候再扔下些许的葱段。
到这一步,整个膳房都是全是馋人的香味,不少御厨看见了都觉得惊奇,忍不住凑过去看。
他们看到云药的手法、做法,都极为精细精巧,便知她是各种高手了。
云药一颠勺,一锅香辣鱼片就出锅了。
接着便是香酥鸡,和蔬菜香锅。
她做一道菜,香味就滋滋地往外冒,看得所有厨子都又咽口水,又眼巴巴地看着。
许多厨子虽然也研究这些个菜品,但都做得极为精致极为细腻的。
他们用这些个香料虽然也经常用着,可怎么都没有云药这般熟练大胆,用量也是刚好的分寸。
那些个御厨厨娘们见状都开始悄悄庆幸,还好是个侯府大少夫人,不是跟他们抢活干的同行。
要是遇上这样的劲敌,他们估摸着马上就要收拾东西卷铺盖滚人了。
“这夫人定然是师从高人,这般厉害的手艺,就是宫里的大师傅,恐怕都不一定能比得上。”
他们开始低声讨论了起来。
其中一人忽然道:“说句实在的,我倒是觉得这手艺到处都极为巧妙,大师傅们厨艺老道,吃食也做得好,但是不及这位夫人心思巧。”
“你们看她那个手法,就那么几下,就能把鱼片腌制得十分均匀,炸鱼片的时候,完全没有焦了的糊了的。”
“这样的手艺,定然是多年才能练出来的。”
此话一出,顿时所有人都深以为然,看向云药的眼神变得佩服了起来。
云药这边所有的饭菜都要出锅了。
她正要招呼众人准备好送到饭厅。
哪知诞儿就忽然闯了进来,迫不及待地问道:“小药,你究竟做了什么,这般香?”
“本宫,不,我,我在花园便闻到了!”
清灵都有些拉不住长公主,心里只叹息,这位长公主深受圣上疼爱。
她一贯都随心所欲惯了。
当下竟然这般不管不顾地闯到了膳房来。
若是被圣上知晓了,肯定会扒了她的皮。
清灵想着便觉得额害怕,便赶紧求助地看向云药。
云药接收到她的眼神,便点了点头,笑着主动拉着诞儿的手,笑着道:“诞儿公主若是想吃,可得快些同我过去饭厅,全都做好了,只等他们送过去了。”
诞儿回头看了眼,有些不舍,“那可得快点,我闻着可太香了!”
“以前宫里面怎么不见这种……这种香味!”
她说着还有些形容不出来。
云药猜想宫里的御厨做什么都是还原食材的本味,肯定很少像她这般将佐料放得足,喜欢激发不同的食材味道。
这样佐料的味道有,食材的味道也有,更能勾起食欲。
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