第123章
杜红英也是经历过大饥荒的年代的,唯一庆幸的是他们通安村有一条河,大旱的时候全村人挑水抗旱好歹保住了收成,伙食团里不管是干饭稀饭还是之后的红苕汤瓜菜汤好歹能还能供应。
饶是如此,家家户户也没少吃野菜,别说红苕叶了,连着芋子叶都吃过呢。
“是啊,那个时代真的是恼火,我们村还行,离河远的村子干得没收成饿死了好多人。你舅公家一年饿死了三个……”
一说起过去,冬梅娘就找开了回忆的话匣子。
关于大饥荒的事儿杜红英年纪小有点迷糊的记忆。
老娘爱说,她听着就是。
有时候也很感慨:能从那个灾难年头活下来都是幸运儿。
杜红英摘了满满一烧箕的红苕叶子,很认真的清洗干净锅里烧开水,放了点盐和油倒下去过了一趟水捞了起来。
锅里放油,然后又放了老娘自己做的豆瓣,黑豆豉,又抓了一大把的花椒丢进去,这一锅油让陈冬梅心疼不已。
“你炒一个菜用的油我们家能吃三天了。”
“娘,这个菜不是一顿吃的,可以吃好久。”
将红苕叶子炒了盛起来,杜红英看上了老娘装盐的罐子。
“你拿这个干啥?”
“装红苕叶啊。”
“不吃吗?”
“可以吃一点,但是放上半个月吃更香。”
陈冬梅信了她个邪。
“我看你要搞个什么名堂。”最后从床底下摸出来两个和盐罐一模一样的陶罐子:“这个是你大姨爷在陶罐厂拿回来的。”
“啊,还可以拿啊?”
“你没看到吗,口子有点歪了,是次品,按规矩是要砸了的,他是老师傅给厂长说拿几个回来装盐巴才同意的。”
“噢。”也是,这个时代的人思想是很单纯的,基本上都讲原则和规矩,是不会冒着风险做这种贪小便宜的事儿。
杜红英将陶罐洗干净倒扣在灶台上,等里面的水流干净了再装。
晚饭吃饭的时候还是舀了一小碗端上桌。
无一例外的又受到了表扬。
“姐,你怎么这么厉害,炒的菜比爹做的还好吃了。”
杜天全就瞪了红卫一眼:“以后别想吃我炒的菜,要吃各人去炒。”
“嘿嘿。”红卫不好意思的笑:“爹,你别这么小气,我这不是夸我姐好吗,她是女生得讨她欢喜。”
杜红英……这臭小子的嘴越来越油了。
“姐,你这个真的是红苕叶做的吗?好下饭啊。”杜红兵又去添了一碗饭称赞不已:“姐,有没有多的,我给肖爷爷送一碗去,他老人家就喜欢吃这个味儿。”
“那我明天再做,这个做好了放上半个月更好吃,到时候再送他。”
“好。”
“好啥好,你姐做这个东西我的油才背了时,米也背时,你们一个个的都要多添一碗的饭。”陈冬梅笑骂道:“一斤菜油她两顿就要搞光。”
“油多菜就好吃,这个是硬道理。”杜天全就有发言权了:“舍得放油放调料,什么都好吃。”
杜红英想说没那么简单,有些菜油多也不好吃呢。
咳,这个问题还是不要和大厨较真。
第二天,杜红英继续搞红苕叶子酱,而且搞得更多了,因为她发现娘床下还有一个能装五六斤重的陶罐子,娘说那个留着装猪油。
杜红英就说借来用用。
陈冬梅看着败家闺女一顿就用掉了最后一斤菜籽油,豆瓣豆豉抠了好大一个洞心疼得不行。
“杜红英,你明天回你的保管室,我自己回来煮来吃。”陈冬梅笑骂道:“想要吃你的现成代价太大了,我要用一个月的油,你两天就搞空了,惹不起你,你快回你的保管室。”
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