第三百一十章 花开富贵、鱼跃龙门
大院中的人们看到刘建峰他们提着大鱼过来，他们心里瞬间明白了石普雷刚才给刘建峰打电话的目的。
除了三个老人，其余的人全部上手，也就是几分钟的时间，刘建峰他们踢过来的大鱼就被清理的干干净净。
清理过大鱼，一干人自知他们的厨艺，所以将接下来的一切都留给了石普雷。
在刘建峰他们离开厨房，石普雷看着清理干净的大鱼，目光闪烁不断，而后他从每一条大鱼身上弄下来一小条鱼肉，什么作料也没有放，直接水煮。煮出来品尝了一下这些鱼类的本色味道。
要知道每一种鱼类的本色味道和纹路都不相同，虽说做鱼基本上都是清蒸、红烧、清炖这些种类，可每一种鱼类都有着特定的火候，作为一个资深的厨子必须掌握这些，这样才能够做出味道最为鲜美的美味。
而石普雷从小就在老爷子的熏陶之下学习厨艺，对于这一点是深有了解，这也是他在拿到这些大鱼之后并没有马上上手，而是开始研究这些鱼类的味道和纹路，他想的是让这些鱼类的味道能够完美的体现出来。
在品尝、研究之后，石普雷的脑海中又想到了两头奇兽大鱼说给他的东西，而后脑海中就出现了各种大鱼的烹饪方法。
对于石普雷所做，留在厨房中的殷倩素还真的有点发蒙，在他的想象中不就是几条鱼，直接做了就行，这现在石普雷却在思考，这就让他想不通。
想明白之后，石普雷检查了一下调料，而后交代殷倩素自己所需要的辅料。
殷倩素这边准备好的同时，石普雷伸手抓过一条胭脂鲑放在案板之上，在左手按住胭脂鲑的同时，右手已经从刀架上拿下了一把厨刀。
随着一道道刀茫闪烁，硕大鱼头和鱼身分离，而鱼肉和鱼骨也在不断分离，每一片鱼肉都如同白纸一样薄厚。
看着不断闪烁的刀茫，殷倩素眼眸中满是羡慕，她来到是石普雷这里也有一年多时间，每每在石普雷做菜的时候，最让他羡慕的不是菜肴的味道，而是石普雷展示出来的刀工。
“倩姐点火”，石普雷的声音让殷倩素反应过来，她赶忙点火。
在殷倩素点火的同时，数种调料已经被石普雷均匀撒在了鱼骨、鱼头上面。
不到一分钟锅里的油冒出了一丝青烟，石普雷左手按在鱼头之上，随着右手刀茫一闪，硕大的鱼头就进入到油锅，而油锅中的油几乎没有溅起一滴。
当鱼头入锅的下一刻，刺啦的声音不断响起，一道道水汽开始弥漫，伴随着水汽弥漫，厨房中也有了一丝淡淡的鱼香。
在油锅中的大鱼头颜色变得淡黄，石普雷伸手将片出来的鱼骨提起放入到油锅中。
几分钟后，鱼骨、鱼头的颜色都变成了金黄，而此刻厨房中到处都弥漫着一种奇异的香味。
感觉到差不多，石普雷抄起漏勺，将鱼骨、鱼头盛放到一个准备好的大条盘中。
“倩姐，将锅中的油清理一下，小心烫着”。
在殷倩素将油锅清理返回来，她微微一愣，他看到石普雷正在拿着一把雕刀在薄如蝉翼的鱼肉上雕刻着什么。
殷倩素不由得张大了嘴巴，不过却没有发出任何声音，她担心自己发声会惊扰了石普雷。
殷倩素震撼的说不出话来，那边石普雷已经完工，料酒、淀粉、精盐等各种调料已经撒在鱼肉上面，而后鱼肉在他的手中翻滚，偶尔间石普雷拿起一片，站在身边的殷倩素能够看到此刻的鱼肉已经晶莹剔透，如果不说的话没有人会认为这是一片鱼肉。
“倒油、开火”。
当油温达到五成热的时候，石普雷两个手是左右开弓，一片片晶莹剔透的鱼肉被他投放进油锅。
不过只是瞬间，就将鱼肉夹出来，而夹出来的顺序让殷倩素惊讶，石普雷夹出鱼片的顺序完全和投放的顺序一样。
夹出来的鱼片就好似玻璃一样透明，而每一片之上都有着一个栩栩如生的花朵，花朵不同、花样不同。
这一刻殷倩素有点发呆，她如何也想不出石普雷刚才是在鱼片上雕花，而震撼中的她连厨房中弥漫的独特香味都似乎感受不到。
这边的石普雷手指如同穿花绕蝶一般将所有鱼片在不到一分钟就全部拿出来。
伸手拿过刚刚拿出来没有多久的鱼头、鱼骨，石普雷将鱼头、鱼骨放在一个大盘中，而有一片片有着花朵的鱼片很快就被摆放在鱼骨之上，将略显焦黄的鱼骨完全盖住。
“啊”这个时候殷倩素终于忍不住发出了一声惊呼，她看到于盘中出现了一条鱼，而这条鱼却好似工艺品一样。
石普雷转头看了他一眼，淡淡一笑，在另一个锅中调汁，调制出来的汁液却是透明无色。
当汁液洒在摆放好的鱼片之上，一股浓郁的香味开始在厨房中弥漫，这一次不说是殷倩素，就连石普雷本人都不由得吞咽了几口口水。
“小雷，这道鱼的名字是”，殷倩素低声道。
石普雷思索了几下，看看百花齐放的鱼片，随手拿过几个萝卜，很开雕琢成九朵品相各异的花朵放在鱼盘周围。
“就叫花开富贵吧”。
“我拍个照发给瑶瑶”。殷倩素再次吞咽了几口口水，声音中带着一丝颤抖说道。
石普雷呵呵一笑，他并没有说什么，而是伸手从水中捞起一条金须鱼，瞬间正在拍照的殷倩素眼前又出现了一抹抹刀光。，…。
在石普雷按照心中的设想做金须鱼的时候，薛凤瑶、刘建峰这些年轻人已经冲进厨房。
他们在闻到厨房中弥漫的香味，他们大口吸了几口香味，几乎是同时问倒。
“鱼呢”。
殷倩素咯咯一笑，将石普雷做好的花开富贵小心翼翼的端起来，“这呢”。
“倩姐，快端出来，我先拍几张照片，以后这就是我酒店的招牌菜”。
哗哗的拍照声不断在餐厅中响起，在感觉到心满意足的时候，薛凤瑶这才开口问道：“倩姐，这鱼的名字是”。
“花开富贵”，殷倩素笑着说道。
“好名字，真是好名字”。
在薛凤瑶他们称赞的时候，殷倩素再次回到了厨房……
随着一股浓郁的香味传来，依旧围着花开富贵称赞的薛凤瑶他们几个同时转头。随即一个个再次吞咽口水。
他们看到殷倩素的手中端着一条颜色金黄，身子弯曲在一个龙形拱门，拱门的上面有着一朵朵云朵，鱼身下面不知道用什么做出来的水面，仔细看上去水面之上还有这一圈一圈的涟漪。
“看看，这是鱼跃龙门”。
这一刻，薛凤瑶有点发呆，她感觉他看到的不是一道用鱼做出来的菜肴，而是一个寓意，而这个蕴含了无尽寓意的菜肴看上去真的是一道工艺品。
再次让手机储存减少了不少储存空间，薛凤瑶走向厨房，她想要将那个家伙按在哪里好好的审问一遍，怎么有如此好的厨艺，却不早一点展露出来。
不过在走到厨房门口，薛凤瑶微微一愣，她看到了正在专注做鱼的石普雷，心里突然间涌动出一股难以言喻的感觉。
很多时候她看到的石普雷都是脸上有着笑容，懒懒散散的，可现在石普雷的身上却没有一丝以往看到的样子，他神情是那样的专注，手法是那样的沉稳，偶尔间他还略微停顿一下，似乎在思考什么。
这个时候薛凤瑶也知道了，这个家伙并不是以前能够就做出这样的鱼，而是现学现卖……
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