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第69章:河蟹肥美


江妈妈是个爱说话的,一边跟闻溪介绍季家的厨房,一边说些关于主子的饮食喜好。

原来季东礼和季东盛的院子连在一起,中间还开了门,两家之间可以随意走动。

以前两家的厨房也在一起,后来季东盛自己开了个厨房,就彼此分开吃了。

季家的厨房宽大整洁,可见平时是下了功夫收拾的,江妈妈的手下还有五六个小丫鬟,有负责砍柴的,有负责烧火洗菜的,各司其职。

“那做菜这些归谁管?”闻溪有些好奇,她看出江妈妈并不是厨师。

“大师傅们都归刘厨管,现在离饭点还早,厨师们都没来。”江妈妈热情的解释道:“老爷中午要吃红烧鱼,张师傅一早就去买鱼了,闻小姐只需要做晚饭就好,至于做什么,您随意。”

如果老督军点了菜还好,难就难在“随意”二字上,毕竟她对老督军的喜好只是了解皮毛,而且老督军是病人,胃口最是难调。

江妈妈没说老督军要吃那个红烧牛肉面,这个就不能再做了,至于要做什么,她还要仔细想想。

这时,出去采办食材的张师傅回来了,不仅带了新鲜的河鱼,还带了河蟹、河虾。

河蟹不易死,就连河虾都在筐里活蹦乱跳,那新鲜度自不必说。

金秋十月,正是河蟹最为肥美的季节,这个时候吃蟹最好不过。

张师傅让人把东西安置好,抹了一把头上的汗:“刚才去河边,正好船家有新鲜打上来的河虾和河蟹,我就顺道一起买了,督军和老爷都爱吃蟹。”

江妈妈却不是很高兴,淡淡的说道:“一进九月,咱这府里送蟹子的人就没断过,再好的东西怕是也吃腻歪了。”

“可这蟹子这么肥美新鲜,不吃是不是可惜了?”张师傅有些不舍得。

闻溪见状,上前一步,朝着张师傅行了个礼:“师傅能否将这蟹子与虾交给我来做?”

张师傅看着面前貌美端庄,与这厨房格格不入的小姑娘,一时间没反应过来。

江妈妈急忙做了介绍,“这位是老爷钦点的小厨娘,上次做了一碗牛肉面,老爷念叨了好几天。”

“原来你就是那个小厨娘。”张师傅还是不敢相信自己的眼睛:“今年多大?”

“过年就十六了。”这年纪真是闻溪的“硬伤”,在她那个年代,十六岁刚刚上高中,放在这边就已经结婚生子了。

“小小年纪,还真是了不得。”张师傅爽朗一笑:“行,这蟹和虾就交给你吧,我去把老爷中午要吃的鱼弄出来。”

闻溪拿了河虾和河蟹,蟹身上还带着新鲜的水气,散发着河里的土腥气,不用辩别就知道是今天早上刚刚出水的。

“闻小姐要用它们做什么菜?”江妈妈有些好奇。

府里的主子大概已经吃腻了河蟹,不知道这位闻小姐还有什么妙招。

闻溪笑道:“江妈妈要是方便,就帮我找两个小丫鬟,我想把这些河虾河蟹都扒出来。”


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