第3章
叶小薇把篮子放进厨房。
李荷花看着女儿挖回来的巴掌大小的竹笋问：
“小薇，刚才忘了问你，你挖些竹笋回来干啥？”
这东西山上多的是，但没人会挖，因为味道又苦又涩的，根本下不了嘴，猪看了都要摇摇头。
叶小薇甜甜一笑：
“自然是挖来吃的。”
李荷花也忍不住笑了，她摸了摸女儿的小脑袋：
“你这傻孩子，挖这东西干啥？又苦又涩的，根本没法吃。”
虽然家里日子穷，但也还没到吃竹笋的份上吧？
还是最近吃的太差了，女儿想换换口味？
要不，过几天菜园子里的黄瓜熟了就先别拿到镇上卖了？给女儿和儿子做顿黄瓜炒鸡蛋吃？
李荷花心里想着。
“娘，我有办法去除这竹笋里的苦涩味，而且做出来的味道绝对不差。”
叶小薇睁着大大的眼睛认真的说。
李荷花一愣，下意识的问：
“有啥办法？”
叶小薇却没细说：“一会儿您就知道了。”
李荷花看着古灵精怪的女儿，总觉得女儿哪里变的不一样了，可是到底哪里不一样她又说不上来。
于是她点点头：
“那好，你做吧，不过要是做的不好吃，下次可别再挖这些东西了。”
她心里对女儿的话还是有几分怀疑的。
没听说过谁能把竹笋做的不苦不涩的，但是女儿想做的话就让她试一试吧。
叶小薇眨眨眼：
“您等着吧，味道绝对好吃。”
她作为一个资深吃货，不仅吃过各种美食，闲来没事她也会自己做，因此也练就了一身好厨艺，只是简单做个竹笋而已，这还难不倒她。
“那你自己捣鼓吧，我去烧火做饭。”
李荷花不再管她，去一旁洗手准备做饭了。
叶家的厨房不大，但却有两个灶台，一口大锅用来做饭，另一口小点的锅用来炒菜。
这样母女两人各做各的，倒也互不干扰。
叶小薇仔细把竹笋清洗干净，切成细丝，锅中倒入凉水，把切好的竹笋倒进去，再加上两勺盐，然后烧火。
水开后煮三分钟就把竹笋捞出来过凉水，放到一旁备用。
又切了些蒜末和干辣椒，倒入碗中，泼上热油，激发出香味，放入少许盐、酱油和醋，稍加搅拌，凉拌汁就调好了。
把焯好水的竹笋捞出来，盛到一个大碗里，倒入刚调好的料汁，拿筷子调匀，一道凉拌竹笋就做好了。
可惜家里没有香油，不然最后再淋上一点香油，那味道简直让人欲罢不能。
凉拌竹笋是一道快手菜，做起来也不费时间，叶小薇很快就做好了，端上了饭桌。
叶涛循着香味就凑了过来，看着桌上的凉拌竹笋问：
“姐，你真的做了竹笋啊？闻着好香啊，就是吃起来肯定很苦。”
叶小薇拿了双筷子递给他：
“吃起来不苦的，不信你尝尝。”
叶涛犹犹豫豫的接过筷子。
他姐说竹笋不苦？怎么可能不苦呢？
可是闻着确实好香啊，那股香味直往他鼻子里钻，好想尝尝。
叶涛陷入了两难。
吃，还是不吃？
这是个问题。
叶小薇见弟弟一脸纠结，哭笑不得的说：
“你就尝一小口，姐跟你保证，这竹笋绝对不苦。”
叶涛在香味的不断诱惑和叶小薇的保证之下，终于夹了一根竹笋闭着眼放进嘴里。
下一刻他就惊喜的睁大眼睛：
“姐，真的不苦，好好吃啊！”
这竹笋吃起来酸酸辣辣的，口感还脆生生的，别提多好吃了！
叶涛吃完一筷子又是一筷子，吃的腮帮子鼓鼓的像个小仓鼠，根本停不下来。
李荷花端着饭进来的时候，就看到儿子嘎嘎炫竹笋的场面。
“涛涛，你不嫌竹笋苦了？”
叶涛抬头看着他娘认真的说：
“娘，我姐做的竹笋真的一点也不苦！可好吃了。”
李荷花笑了笑。
看儿子狼吞虎咽的样子她就知道了，女儿做的竹笋肯定不苦，不然儿子连碰都不会碰。
刚才女儿做竹笋的时候她在烧火，每一步都看的仔细，她猜测竹笋不苦涩是焯水的时候加了盐的缘故。
“我去喊你爹吃饭。”
没一会儿，李荷花就扶着叶志进来了。
叶志满脸不情愿：
“我只是扭伤了腰，又不是瘫了，你还非得扶着我……”
虽然嘴里嫌弃，但也没推开李荷花的手。
李荷花扶着他慢慢坐下：
“这个时候你就别逞能了，万一没养好落下病根怎么办？”
说着把筷子递给他，“喏，快尝尝女儿做的竹笋，你再不出来，涛涛就要把这盘竹笋都吃光了。”
叶涛有些不好意思的放下了筷子：“我才没有呢，娘。”
李荷花没搭腔，而是期待的看着叶志。
叶志夹了一筷子竹笋细细品尝起来。
竹笋吃起来脆脆的，口感略微带着点酸辣，又有一股竹笋本身的清甜，重要的是，这竹笋吃起来的竟然真的不苦不涩！
“好吃，咱女儿手艺真好，能把竹笋这么苦涩的东西做的如此好吃！”
叶志连连点头表示肯定。
李荷花也尝了尝，味道确实不错。
“小薇，你怎么会知道祛除竹笋苦涩味的法子？”
这是李荷花唯一的疑惑。
平日里女儿也不下厨，都是她做饭的，按理说女儿应该不会做菜才是，可是她是怎么做出如此美味的凉拌竹笋的？
叶小薇早就想好了说辞，不慌不忙的说：“我昨天夜里做了个梦，梦里有个老爷爷教了我很多东西，其中就有很多是关于做菜的，我醒来以后竟然真的学会了……”
她以后可是还要做更多的吃食，得找个一劳永逸的借口才行。
李荷花也没深究，只当是女儿的造化：“原来是这样，这件事我和你爹知道就可以了，千万别跟别人提起，知道吗？”
叶小薇点点头。
叶志也嘱咐儿子：“你出去了也别胡说，要是让我知道你乱说话，小心你屁股开花！”
叶涛赶紧捂着自己的小屁股保证：“我不会乱说的。”
这事就算过去了。
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