第515章

向欣瑶点头，让其他女孩先回去休息。

片刻后，丁香找来一个簸箕，将黄豆碎倒一些在簸箕里。

然后丁香端起簸箕颠簸几下，豆壳和黄豆碎就奇迹般的分开了。

想先要瞪大双眼：“我去，还可以这样。”

丁香笑得很甜：“主子，您这是打算要做豆腐吗？”

向欣瑶点头：“对，我就是想尝试做豆腐，我知道豆腐的做法，但没做过。”

“主子，我会做豆腐，以前跟我奶奶学过。”

“你以前做的豆腐是用石膏点吗？”

“用酸汤，我们家里穷，奶奶舍不得买石膏，就用酸汤点豆腐。”

向欣瑶笑了：“太好了，明天你来点豆腐。”

“可是主子，我没有准备酸汤。”

“放心，我准备了，既然你会做豆腐，那接下来的事情就交给你了，我还真没做过。”

“好的主子，交给我就行。”

丁香继续颠簸箕，将黄豆碎和豆壳分开，再将黄豆碎放到桶里用水泡起来。

次日一早。

早饭过后，丁香就带着百合和连翘一起去磨浆。

半夏则去生火烧水。

向欣瑶和向欣雨则去了向欣雨的房间，将剪好的小纱布边缘处理一下。

丁香她们将豆浆磨好，并将做豆腐的工具全都准备好。

水烧开后，丁香她们几个女孩开始将开水倒进磨好的豆浆中，搅拌均匀后开始过滤豆浆。

豆浆和豆渣过滤开后，丁香开始煮浆。

豆浆煮熟，丁香舀了一碗豆浆送来给向欣瑶。

“主子，豆浆可以喝了，您尝尝。”

“好。”向欣瑶接过豆浆，稍微吹凉尝了一口：“哇塞，好香甜的豆浆，说不定我要的那种豆腐真的能做出来。

丁香，你去拿个锅舀点豆浆留出来让我娘她们尝尝。”

“好的主子，我这就去准备。”

丁香把豆浆留出来便开始，便拿出酸浆开始点豆腐。

午饭前，向欣瑶将豆浆端来给长辈们品尝。

香甜的豆浆入口，几个长辈直接眯起了双眼。

向天阳道：“好香甜的豆浆，豆香浓郁，甜味自然天成，太美味了。”

向欣瑶满脸兴奋：“爹，咱们的水做出来的豆浆如此香甜美味，想必小豆腐一定会成功的。”

“嗯，我也相信你的臭豆腐能成功，这豆浆，简直太美味了。”

“嘿嘿，我相信能成功，这会儿丁香已经点了豆腐，等吃完饭，咱们就可以去看看豆腐点成功了没有。”

向天阳点头：“好，那就快让厨房那边上菜，吃完饭咱们一起去看看。”

“好，上菜。”

午饭后，向欣瑶一家一起去看丁香点的豆腐。

不得不说，穷人家的孩子早当家。

丁香点的豆腐很成功，不老也不嫩。

向欣瑶拿来准备好的小纱布，和丁香她们一起包豆腐。

将豆腐包成一个个小块，再用木板压在包好的小豆腐上，木板上再加几块砖头。

等豆腐中残留的水分被挤压出来，小豆腐就算是做好了。

白白胖胖的小豆腐压上盐，在均匀的涂抹上一些高度白酒，在摆放开来，盖上纱布，耐心的等上三五天，豆腐长出白色的小绒毛，臭豆腐就发酵完成了。

接下来的几天，向欣瑶和墨瑾南将整个大湾村的土地都转了一圈，选出适合种瞿麦的土地。

转眼三天过去。

那些发酵的小豆腐已经长出了白色的绒毛。

向欣瑶双眼放光，从空间里取出烧烤架和栗炭。

墨瑾南取来柴生火，迫不及待的想知道臭豆腐到底做成功没有？

等烧烤架里的火青烟散去，栗炭被烧红，向欣瑶用灰往通红的栗炭上薄薄的盖上一层，以减小火势。


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