第97章 尝试卤猪头肉售卖
第97章 尝试卤猪头肉售卖
97
不需要出去干活后，陈思每天的生活格外悠闲，每天早上辰时才慢悠悠的从暖和的火炕上爬起来，换上褐色的棉衣。
“幸好把火炕给弄出来了，要不然这冬天我怕是不好过！”
陈思靠在炕上吃饭，感受着暖烘烘的炕面，懒洋洋的说。
这个时代还没有棉花出现，被子只能用木棉，柳絮，杨絮或者芦苇等东西填充，往年每次冬天不知道冻死多少老人小孩。
“今年冬天是我过的最舒服的一个冬天，可惜爹娘享受不了了？”陈春云坐在陈思对面，手里拿着针线，正在给陈思做新衣服，选的布料正是那匹浅蓝色的。
提到爹娘，陈思愣了下，心情有些复杂。
“给爹娘重新做个牌位供奉，也好让他们知道我们现在过的很好，他们在下面不用担心。”
陈思的语气有些莫名，她心中打算给原身也做一个，祭拜下那个小姑娘。
“好，都听你的。”
陈春云没有什么异议。
吃完饭后，陈思把自己裹成球一样的去了院子，陈锋正在勤勤恳恳的劈柴，墙角处劈好的柴火整齐的堆放着。
看到这些柴火，陈思不由自主的想到了秦安，之前秦安在的时候，烧火的柴火和水缸里的水永远不用担心用完，他总是会及时添上。
也不知道他在临安城如何了。陈思的思绪有些飘忽，完全没想到他回来的时候给她带了个大惊喜。
“陈锋大哥早上好啊！”
陈思笑眯眯的打招呼。
“已经不早了！”
陈锋抹了一把头上的汗水，指了指地面的柴火：“等我把这些柴火劈完，我去看看荒地去。”
“马上过年了，过完年后就要准备春耕，那些地还没有开垦，我先去看看土地状态。”
“这么快吗？行，陈锋大哥你看好后回来和我说说情况，注意安全，带个砍刀出去。”
陈思叮嘱道。
“放心，不是我一个人，石头和村里的其他人也一起。”
陈锋快速把最后几块柴火劈开，打算把地上凌乱的木头整齐的码好。
“陈大哥，你放在那吧，等会我和陈雨弄就行。”
陈春花从厨房探出个脑袋喊道，看到他有些犹豫，又说：“没事，我和陈雨姐姐在家中也没事干，做这些也不累！”
见状，陈锋微微点头，扑打了两下身上的木屑，转身离开。
“小弟，那个猪头我已经洗干净了，你要怎么做？”
陈春花擦擦手从厨房中走出来，准备收拾院子里的木柴，她随口问了一句。
看到那个硕大的猪头的时候，她还吓了一大跳。
“放在那就行，我等会自己处理。”
陈思说着去看了下四只野兔，给它们换了下干草，又祈祷它们快点生崽后才走进厨房。洗的干净的猪头正放在案板上，汇集在案板下面的水渍有些结冰。
陈思先烧开了水，然后才动手将猪头剁成小块。
第一刀砍下去，咚的一声沉闷的声音，菜刀卡在骨头中动弹不得。
她握住刀把使劲拔了两下，菜刀纹丝不动，自己的手却捏的有些发酸。
陈思：内心想骂一万句mmp。
无奈，她只能向陈春花求助：“二姐，来帮个忙。”
陈春花正在院子里收拾柴火，就看到厨房的门口露出一张有些不好意思的小脸。
“怎么了？”
她擦擦手走进厨房，一眼就看到了卡在骨头里的菜刀。“菜刀卡在骨头里，我拔不出来。”
陈思羞愤的说，白皙的脸蛋漫上红晕。
真的太弱鸡了！
“原来是这事啊？”
陈春花笑了笑，她还以为是什么事情呢！
她走过去，纤细的手握住菜刀刀柄，轻轻松松的把菜刀拔出来。
“小弟你要怎么切？”
她拿着菜刀比划了两下。
“切成拳头大小，尽量每块的重量一致。”
陈思比划了下说，她只知道卤肉的大概配料，所以需要用小块的肉不断的尝试。
当当当！
陈春花点点头，手起刀落，偌大的猪头被分成了好几块，整齐的摆放在案板上。“小弟，还需要帮忙吗？”
她放下菜刀说。
“不用了，剩下的我自己折腾就行了。”
陈思摆摆手说。
“行，那你小心！”
陈春花叮嘱了一句后出了厨房，正好陈雨带着陈旭和陈二丫也来了，四个人动手收拾院子。
厨房中，陈思回想了下卤肉的配料，起锅烧水，将肉煮熟后，开始在另外一口锅尝试着卤肉。
辣椒，八角，酱油，冰糖……
陈思默默的把记忆中这些配料拿出来，脑海里不断的思索，冰糖能不用就不用，要是一直卖卤肉，超市里的冰糖可支撑不了多长时间，酱油放多少也要重新把控……
一下午，厨房一直冒着白烟，若有若无的肉香味道飘散，陈旭抽了抽鼻子：“肉香味，想吃！”
他下意识的往厨房走。
“乖，等晚饭的时候在吃！”
陈雨急忙拉住了弟弟，她知道陈思在做事，不敢去打扰他。
一直到天快要黑了，厨房中的陈思满身的油烟和肉腥味。
灶台上的盆里放着好几块色泽不一的肉块，这些都是失败品，要么味道苦涩，要么咸的熏人，要么肉老了，没有她前世吃的软糯。
一整个猪头都被实验完了，陈思揉了揉脑袋，小心翼翼的把放在旁边的记录收稿收起来。
她摇着头感叹：“创业不易啊！”
要做本地版的猪头肉，有的折磨。
走出厨房，她对好奇的陈春花说：“厨房里的肉不能吃了，扔了吧？”
“那些肉咋了？”
听到要把肉给扔了，陈春花眉头一皱，抬脚走了进去。
“味道不好。”
陈思老老实实的说。
陈春花被她这个理由噎住了，难得翻了个白眼：“这算什么理由！”
“小弟，现在就算有钱了也不能这样浪费！”
“我把这些肉用热水泡泡去去味，再翻炒一下。”
她查看了下那几块猪头肉，还在喃喃道：“要是爹娘还在，肯定会把你屁股打肿！”
陈思有些悻悻的摸摸鼻子：“行，二姐你看着处理！”一连几天，陈思都泡在厨房中尝试卤肉，报废的猪肉多的数不胜数，导致他们这几天三餐一直都吃的猪肉。
吃的就连最喜欢吃肉的陈旭看到猪肉也有点想吐，看到猪肉就两眼泪汪汪。
所有人都无奈了，他们从来没想到，有一天他们会吃肉吃腻了！
在经过将近十天的实验好，陈思终于做出了满意的猪头肉。
正好这天，秦安和陈宏从临安城回来。
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