第21章

下午宋清儿就去花园里面玩～这个花园是仙人之前种的，各种花都有，一个种类都是一大片一大片的，看起来有上千亩了，有兰花，牡丹花，梅花，茶花，向日葵，玫瑰花，百合，薰衣草等等，别墅的后花园还是自己用这里的花布置的，之前就只有一个玻璃房，啥都没。

然后就带个篮子去茶园，打算摘一些茶，晚点练茶用。这里的茶都是用灵泉水灌的，喝起来让人神清气爽的。

把茶叶炒了后就拿到一边放着，去山上摘了些樱桃还有草莓洗干净，拿了一壶灵泉水拿去了茶房。

茶桌还有凳子都是之前仙人用黄花梨木做的，自己懒得做，而且也用习惯了现代的东西。

第一步先净手。（净手是卫生所需，也是出于对茶的尊重。先引茶入荷，请来宾赏茶）。

第二步温具。（包括茶杯、公道杯、闻香杯、品茗杯等），既可以杀菌，同时也给茶具预热，这样的茶更快容易入味。

第三步放茶。（把茶叶放到茶壶中）。

第四步醒茶。（将热水倒入壶中，水与茶接触的一瞬间，茶叶仿佛也开始苏醒了。这是头泡茶，一般都要迅速地将茶汤倒出，茶就算洗好了。）

第五步冲泡。（洗好茶后，再把沸水倒入壶中，倒水过程中壶嘴“凤凰三点头”，高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动，姿态优雅。）

第六步春风拂面。（水要是高出壶口，用壶盖拂去茶末儿，把浮在上面的茶叶去掉，为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。）

第七步封茶。（盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气，用沸水遍浇壶身也是这个目的。）

第八步分杯。（用茶夹把品茗杯分给客人。）

第九步玉液回壶。（此时就该公道杯出场了，把壶中的茶水倒入公道杯中。公道杯的作用就在于均匀茶汤浓度，让大家都能品到色、香、味一致的茶。）

第十步分壶。（将公道杯中的茶分别倒入客人的杯中，此时要注意，千万不要倒满了，茶道讲究“茶倒七分满，留下三分情”，其实简单理解就是避免倒的太满，客人烫手。）

第十一步奉茶。（常用奉茶的方法一般是双手奉茶，用右手的伸掌礼表示“请品茶”，而客人则用右手伸掌礼进行回答，表示“谢谢”。奉茶时要注意先后顺序，先长后幼、先客后主。）

第十二步闻香。（在品茗之前，一般都会先闻闻茶香，尤其是好茶，未入口先闻其香。）

第十三步品茗。（持杯手势：右手持杯，用拇指食指夹杯，中指托住杯底，并舒展开兰花指（男士就不需要有兰花指了）。这样的持杯手势称作“三龙护鼎”，三根指头誉为“三龙”，茶杯如鼎。）

这就是茶艺的基本步骤

“好香的茶～”虽然自己之前经常喝，但是每喝一次都会赞赏一次。


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