第一百章 心里有数
听了褚亮的话，肖峰立刻释然，没有想到大集体吃饭规模就这么轻易地演化到了自己的小铺子。
如此肖峰倒是放了心，那么以后每天按时间点按量做好就行，都是配菜，只有粉条需要烫一烫，倒不是会把人忙个手忙脚乱。
“你们都歇着，我给你们做饭。”肖峰撸起袖子就要给大家做饭。
肖芸笑眯眯地说道：“哥，我已经做了一锅米饭，你给咱们们炒个菜吧。”
肖峰看一眼肖芸，意思是表扬妹妹会计划，这么忙的，都抽空把米饭做了，肖芸自然是一脸的自豪，意思是你看我还是能干吧。
肖峰随了肖芸的话，说道：“好，我今天好好的炒几个菜，给大家吃个新鲜。肖卫，你和姐夫去供销社把明天要用的肉都买回来，还有干菜都准备上。把张主任和滕师傅请一下，晚饭在咱们这里吃。”
肖卫知道肖峰是让自己带一下姐夫，想让姐夫快速学会店里的活计，买东西进原料可是很锻炼人的，多多少少的配比就是在实践中知道的，花多少钱心里也就有了数，……肖卫就拽着姐夫去了。
当天晚上肖峰还是以肉为主，为了节省时间，都是炒的，回锅肉，鱼香肉丝，酸菜肉，白菜木耳肉，还做了一个水煮肉片，……还有一盆麻辣粉里面也炖着肉，菜菜见肉，总之，九个菜，红油荡漾，把面前几个素菜年代的人看的馋的不知如何下筷。
九个人关上铺子门，坐在崭新阔亮的桌子前，一脸的笑意。
肖峰举杯说道：“这杯酒我敬大家，我能在这里开个小铺子，全靠大家的鼎力帮助，以后还要大家继续照顾。”
肖峰端着酒和每个人都碰一下，然后自己喝下。
张主任说道：“肖峰兄弟谦虚了，你能这么快速的发展，还是因为你自身的能力，当然我们和你遇见也是缘分，这个缘分就是我们要互相成就。来，大家都干了。”
张主任会说话，他这个互相成就也是肖峰心里想的，就赶紧又陪了一杯，再倒上。
滕师傅也举杯，说道：“来，大家干了，为我们可贵的缘分，喝完大家就赶紧地吃，吃完了肖峰他们还要备料，褚亮你们还要休息上班，可不要互相耽误时间。”
滕师傅知道大家都是熬时间挣钱，说话也就很实际，快乐要，休息也要。肖峰点头同意，时间真的紧巴巴的，要省着用，饭菜再好，也不能耗时。
肖峰端着酒杯说道：“张主任和滕叔说得对，咱们赶紧吃，吃完你们休息，我干活。”
褚亮说道：“没事了，肖峰哥，我和田鹏明天下午上班，吃完饭我们帮你备料，备好了我们再走。”
肖峰不好意思地说道：“那怎么行，今天都让你们帮了这么大的忙，晚上的活，我们几个慢慢来。”
田鹏说道：“没事，今天不是还早嘛，吃完饭估计天都没有黑，我们帮你一会儿。”
肖峰见两个人说的恳切，心里感动，都是萍水相逢，都是机缘巧合，只是遇到了，自己巧用了一下记忆，这些人就对自己这般好，……或许就是一念善，这根善缘就这般令人舒畅，肖峰只好说道：“那好吧，帮我洗土豆，削土豆皮。”
一桌菜好，大家也都吃的好，吃完了就又快速的进入备料工作。而肖峰，手把手的教着姜大山揉面，案板大，肖峰和姜大山，肖卫三人一字排开，在案板上和面揉面。
三个大男人看着很有架势，这个感觉在肖峰很好，上辈子错过的，这辈子滴水不露的一一补上了，帮姐夫，就是帮一大家子了，心里欢喜得很，干活更加起劲。
姜大山也是看到了进货的量，又听了肖卫的详情解释，心里知道这是挣钱的买卖，就出力跟上揉面。
这年头，谁不想多挣点钱，就是苦于不会挣钱，现在小舅子这么帮衬自己，自己当然不能落后。姜大山揉面很出力。
滕师傅和张主任，还有要跑早车的滕小刚离去。
肖峰小声的给姜大山传授着怎样发面快速的秘诀，还有怎样放碱的比例。
姜大山用心的听着，因为他知道，这些面明天早上就可以买到二百多。
赚钱啊，这可是大事情，姜大山对小舅子肖峰言听计从。
肖芸带着褚亮和田鹏备菜，又是泡粉条，又是准备土豆块，又是洗海带，切海带丝。
尤其炸香脆土豆丝的时候，田鹏说道：“怪不得这么想啊，原来油就这么香。”
田鹏说的是肖芸正在加热的油，他不知道那些油都是肖峰加工过的，那可是放了很多香料炒过的油。
肖芸却不说破，只是笑着说道：“你喜欢就吃。”
肖芸知道，所有的香味都是哥哥的秘诀，不管谁帮忙，这些秘诀不能透露。不但不能透露，这些香味各有特色，到底怎么配？也只有哥哥知道，自己都还不知道。
肖芸把一些炸的酥脆的土豆丝放在盘子里，说道：“褚亮哥，田鹏哥，你们边干活边吃，土豆丝么，多的是。”
褚亮正在拿着擦菜板擦土豆丝，看到肖芸摆了一盘让大家吃，就笑着说道：“不要吃，我这擦的好不容易。”
田鹏也笑着说道：“不吃，哪有边干活边吃的，再说了，晚饭吃的可扎实了，这会也吃不下，抓紧干活。”
肖峰说道：“明天我们要设个收银，就是营业的时候专门在这里收钱，记账。你们觉得张柱子家的小娥怎样？”
肖卫率先说道：“行啊，小娥也是念了初中的，能在这里来收银很合适。”
肖芸说道：“嗯，可以，小娥眼色好人麻利，也读过书，和我也能说到一起。”
肖峰一听，就说道：“那你们就领着小娥，带她收银。咱们的账也不难算，每个饭点准备的数量都是有数的，所以账很好管。肖卫又是脑子灵活，完了你做个账本子，看着怎么方便记下每一笔账单。”
肖卫一听，赶紧说道：“好的，哥，记账本子我都买了，我今晚就画个表格，到时候你看看，我就多做几本。”
“不用，你先做上两本，改天我找个有印刷机的，给咱们打印上几本账本子。”肖峰说道。
这一晚上的备料，因为人多，所以手快，不管是早上的荷叶饼备料还是茶鸡蛋，还是中午的一些配菜，都准备好了。
这一次把子肉准备了八百份，麻辣粉和香辣土豆，卤豆腐，虎皮蛋，都是按着五百份准备。
“哥，为啥不多准备？”肖芸说道。
“五百份卖完就休息，然后还要准备下午的料，这样的盈利，一天下来，早中晚，也要一千多块，我刚算了一下，除去成本，也是过千的。可以了。”
“哥，没想到这里买小吃这么火，这要是做大菜应该会更好吧？”肖卫说道。
“做大菜还不行，我们的小吃一份配全了也就一块零五分钱，这个价格工人们都吃得起，但也不是每人每天都吃。
这个矿虽说工人过三万了，但大家都是工人，要养家糊口，我们这样子的收入，已经很不错了，顶如每天有千把个人来吃。
要想做大菜，还要再等一等，等着大家的手里都有钱了，吃得起一餐三五块，八九块的时候。
你们可能还不知道，县城里公家食堂的也只是简单的炒菜，还不能做大菜，就因为大家吃个饭还花不了多少钱，只有这样子吃个新鲜，还要吃的实惠便宜。才能吸引人留住回头客。”
“哥，你说，大家不可能天天吃，那咱们明天的买卖是不是就不像今天这样好了？”肖芸有些紧张。
“不会的，今天吃了咱们小吃的人算上一千个，哪还有很多人没有吃过，要是把矿上地人家都排一遍，那也要轮上一月，每个人一个月只吃一顿，咱们的生意也很好。”肖峰很自信地说道。
姜大山听着小舅子和小姨子的说话，嘿嘿地笑着，他知道小舅子心里有数，这一次真是要挣大钱了，自己怎么着都是要跟着沾大光了。
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