第122章 红糖变白糖
等到天色快黑了，还有一群小孩提溜着篮子来卖草药。
女孩们带来的大多都是合欢花，男孩们带来了些酸枣。
合欢花不太上称，但架不住量大呀，满满一背篓也能赚一百文。
“来，把钱装好啊，赶紧回家去，别出去玩了知道吗？”张老头拿了一串钱给那个小姑娘，还提醒她们早些回去，生怕贪玩把钱弄丢了。
一串钱是一百文，在村里，尤其是小孩子的面前，那可是大钱。
“知道了，太奶奶，我不出去玩，我爹娘还等着我回去吃饭呢。”那小女娃把钱揣进怀里，紧紧地捂住，笑得格外开心，背着小背篓一蹦一跳的回去了。
连续称了好几个，一背篓差不多都是二十斤左右。
轮到几个男娃子，山上的酸枣树不算多，一人也就摘了半篮子，但这东西压秤，也有个二十来斤，能拿六十文回家了。
男娃们活泼的多，拿到钱就“叽哩哇啦”一路吼叫着跑回家。
“嘶！酸！”张知捏了一个酸枣塞进嘴里，酸得打了个哆嗦。
“这东西，以前当零嘴孩子们抢着吃嘞，没想到现在竟然是药材。”张信水说着也捏了一颗塞嘴里，酸得打了个抖。
小李氏拍了他一下，“要留着做药呢，你别嚯嚯完了。”
“吃吧！最后要用到的是枣核里面的果仁，不吃也是要被搓掉的。”张知道：“这酸枣好着呢，吃了晚上能睡个好觉。”
听到这话，大家也不客气，捏一两个塞进嘴里嚼，都被酸得一哆嗦。
也不知道真的药效很好，还是太累了，张知一觉睡到天亮，听到外面有说话声传来，才穿衣起床。
洗脸刷牙吃过早食后，张知问老王氏讨要两包红糖。
张家人越来越发现张知的聪慧，能为家里提供一些良好的建议创造更多的价值，她在家里的地位越来越高，长辈们对她想要的东西都大方了许多。
比如说这会，张知一开口，尽管目前物资紧缺，老王氏二话不说就给她了。
外面人多眼杂，张知跑进房间，将门关起来。
她打算用红糖制作白糖。
昨天看到看到梨子，张知就想到了秋梨膏，具有止咳、祛痰、润肺的效果，尤其是对付不爱喝药的小孩子，效果就更好了。
现在温度一天比一天凉，正是换季的时候，感染风寒的人肯定格外多。
胡掌柜给她的药材单子里有很多用于治疗风寒的，这就是最大的佐证。
秋梨膏前朝就有了，大部分药铺都会制作。
要怎么保留自己的优势呢？张知想了一路，决定从味道上下手，就从人们都会忽视的红糖上下手。
这个时代的红糖完全无法和前世比，不仅不够甜，而且还有一股子怪怪的味道。
白糖和冰糖更不用说了，完全没有。
张知往小锅里加入几碗水，然后将红糖放进去熬煮，用勺子不停地搅拌，一直到黄黑色的糖浆为止。
用筷子蘸取一滴，滴在装水的小碗里，能凝结成黑砂糖就可以了。
另外再准备一个大海碗，上面安放一个瓦质漏斗，用稻草堵塞漏斗的漏口，将黑砂糖倒入瓦质漏斗中，等黑沙凝结，将稻草拔掉，用黄泥水淋下漏斗中的黑砂糖，使其脱色。
黑渣从漏斗流入下面缸中，漏斗中留下白霜就是白糖了。
当然，一次肯定是不行的，张知重复做了好几次，知道漏斗里的糖霜雪白发亮，就算成功了。
这就是古法“黄泥水淋糖法”制作白糖。
张知捻了一些放进嘴里。
真甜！
比红糖甜多了，而且怪味也变得很淡。
张知望着眼前的一小碗的白糖，估摸着一斤红糖能出半斤多一点的白糖。
她遗憾地摇了摇头，最赚钱的生意就在自己眼前，可自己偏偏不能碰。
因为只是试验，张知用的都是小容器，所以忙活了一个上午。
等明天去陈家村定制一个大漏斗应该能快上不少，到时候自己的秋梨膏就可以开始制作了。
张知伸了伸懒腰，准备去外面透透气，就听见外面吵吵嚷嚷的声音。
她奇怪地探头看了一眼，瞅见了刘菜花混在人群里。
这人就是个祸害。
张知一边捶着腰一边往外走。
一群婶子嫂子聚在一起排队，不免互相搭话，有些留言就传了出来。
“听说张温发一早背着药材去县城了，回春堂的门都没叫开，又跑去响水村王大夫那里去了一趟，药材人家都不收。”
“你咋知道的？”
“张信谷家不是住在他家旁边吗？苏叶子听到张温发和刘菜花吵架秃噜出来的，苏叶子还把这事和村长说了。”
“最后咋处理的？真的要除族吗？”
“咱村长顾念旧情，看在他爹的面子上饶过他一次，唉！张智马当年活着的时候，多好的人呀！可惜打猎摔断了腿，娶了刘菜花这么个媳妇，儿子都被教坏了。”
“可不是嘛，都说娶妻不闲毁三代，那是一点没错。”
“……”
人群中你一言我一语，让刘菜花满脸恼怒，尤其是轮到她的时候，老王氏不肯接她篮子，还用怀疑的眼神盯着，更让她下不来台。
刘菜花很想反驳，可是家里真的揭不开锅了，她还想把药草卖给老张家，不得不低头。
她抬手，狠狠掐了一下儿媳妇刘小草的胳膊。
“都怪你，没事撺掇自家男人把药草送到县城去卖，没卖出去，还闹成这样。”刘菜花一边掐一边骂道：“再敢瞎撺掇你男人，小心我撕烂你的嘴。”
一段时间不见，刘小草更瘦了，又被背上的东西压弯了腰，看着还没个十岁的孩子大。
被刘菜花掐得眼泪不停地流，一句话都不敢说。
明明是刘菜花让张温发去的，凭什么都推到她头上？凭什么打她骂她？
但刘小草也不敢反驳，不然以后做的野菜汤，她都分不到一口了。
看着刘小草这可怜又窝囊的样子，村里人都有些悻悻的，真怕刘菜花把她打死了，他们小水村还要出个人命官司。
张知从屋里走了出来，看到这一幕摇了摇头。
哀其不幸，怒其不争。
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