第89章
小肋排炖了一会儿,三爷爷把旁边早就准备好的豆角土豆也放进去,然后在排骨上盖上一层大白菜叶子,最后再把提前发好面揪成麻花,一个个在叶子上排列整齐,盖上锅盖,让排骨的汤汁和蒸汽把麻花闷熟。
这样做出来的麻花既有面香,又有汤汁的肉香和咸香,别提多好吃了。
许景春不愧是掌勺多年的大厨,时间把握的很准,一个灶都不浪费,这边刚把锅盖盖上,旁边锅里的鲤鱼也可以出锅了,王淑芬端过来两个长长的大鱼盘。
今天加上他们家里的,差不多有二十口子人,许建国准备了两张大圆桌,所以每样菜都是分成两份。
五六斤重的大鲤鱼炖熟了也是沉沉的一条,王淑芬准备的鱼盘差点都放不下,三爷爷火候掌得好,汤汁收得恰到好处,一勺浇在鱼上,浓稠又红亮,闻着一点腥味儿没有。
这几样硬菜都差不多了,三爷爷便换了大火把炒锅烧干,开始一样一样做小炒和青菜。
辣椒炒五花肉,蒜苗回锅肉,油焖茄子,爆炒小河虾,山芹炒豆干,油淋野菜,虎皮辣椒,黄瓜拌油条,还有一道清口的醋拌萝卜皮,这么多菜在许景春的巧手之下,如流水一般不断地从厨房里端出去,最后一道小菜上桌,排骨大乱炖和酸菜大筒骨也出锅了。
三爷爷拿脖子上的汗巾擦了擦微微冒汗的额头,根本不觉得累,平时他掌厨几十甚至上百个人的大席,这点活儿在他眼里完全是游刃有余。
他解下围裙,重新叼起自个儿的大烟袋,吧嗒着嘴出门去树底下纳凉了。
王淑芬几个把厨房简单收拾了一下,把早上留出来的南瓜馒头也拿出去放在桌子上。青梅又从冰箱里端出一锅早就冰在里面的玫瑰醪糟小圆子,最近天气热,吃完饭喝上一碗,清甜爽口又解腻。
中午日头开始毒了,许建国领着干活的工人们去洗把脸过来落座,一群人稍微寒暄过后就开始动筷子,尝了一口之后都吃得头也不抬,准备的馒头和麻花都差点没够。
工头更是捧着挺出来的肚子,直夸许老大家置办的席面好,这么些年了第一次吃成这样,怪不好意思的。
一旁的三爷爷年纪大了不喜欢吃油腻的,却对许夏家的小野菜情有独钟,还有这冰冰凉的玫瑰醪糟,眯着眼睛连喝了两碗,看得青梅喜滋滋的,能得到三爷爷这掌勺大厨的认可,可比一般人的夸奖强多了。
许家正如火如荼地盖着新房,但每天打包发货也不能少,最近小程序下单的人多了起来,想必是已经有第一批收货的人过来复购了。
随之而来的,还有好多新入群申请,点的许夏手都酸了,她也纳闷儿,就算是老客户介绍,也不会涨的得这么快吧。
眼看着第一个客户群马上就要满员,许夏还得准备再开一个,可是这管理上也是个问题,小金库比较充足的许夏又计划着再招个年轻人来后山帮忙。
许建国和王淑芬年纪都大了,客户和小程序的后台管理,物流发货贴单子这些,根本是一头雾水,青梅忙着发展馒头店,而许夏平时还得上山管理果树,的确是需要一个年轻人加入进来,可是这个人选又是个难题。
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