第二百零六章 肖经理的计划
各种好评汇集在林正义的耳中,他顿时放下心来,看来很顺利。
按照今天的客流量,一天的营业额都非常可观呀!就今天,都有可能将今天店铺租金给垫付上。现在在吃饭的,一桌起码都消费好几百元,利润就三百以上,不少甚至达到五百以上的利润。
接下来预订的餐桌,都预定到了明天。今天一整天,都不想停下来休息。
林正义对店里所有员工夸下海口:“大家努力,这个月奖金起码都是五千元以上的。”
得!高额的奖金,让服务员等员工都动力十足,刚升起来的一丝疲惫,都被压了下去,所有人都忙碌的工作都不再有怨言。
五千元以上的奖金,对他们而言,那是非常高的了。要知道,他们那些服务员的底薪也才三千多。这个月,加上奖金,八九千,快要上万了。这个收入,几乎就是人家金领的水准,超过了普通白领。
“老板万岁!”
“老板我爱你!”
……
热情的服务态度,加上菜味道一绝,让进来吃过饭的人都印象深刻,九成以上的顾客都选择预订下一餐。
老郭就是其中之一,总共预定了两桌,准备将家里人都带出来吃两顿好的。
“什么?明天的都要排到晚上去了?你们就不能多摆些桌子?窄一点我是不会介意的。”陈伯吃惊地说道。
他也预订下一顿,没想到自己慢了好几步,明天都要等到晚上才能吃,立即就不满意了。你们老板,会不会做生意?
“加桌子?您等等,我得问一问经理!”前台收款的妹子连忙回应。
“嗯!行,你赶紧问一问你们经理,最好帮我安排今天下午的,不然晚上的我也能等。”至于明天,他说不定还是会来这里吃。那蔬菜的味道,实在令他回味!
前台的妹子赶紧打电话询问经理,而经理也做不了主,捅到了林正义这位大老板那儿。
林正义一听,只好询问,他们店还有什么地方比较宽敞的,如果有,加一桌倒也不是不可以,但如果硬挤进去,那就没有必要了,破坏了大家的就餐环境。你是不介意,但不代表别人不介意呀!
“靠近厕所那块地方,本来是一个通风口,可以摆两桌。”
“那你问一问那个顾客,介不介意。”林正义开口道。
前台的妹子得到回复,才跟陈伯说道:“老伯,你看那个位置,因为比较靠近厕所,所以还有空闲,你自个看一看有没有问题,那儿虽然靠近厕所,但保证是没有厕所味道飘出来的。”
陈伯还特意过去闻了一下,虽然感觉不怎么样,但想到那小白菜的味道,就忍不住点头:“行,这个位置你留给我,我看能摆两桌,都给我留着,下午两三点左右。”
订好时间,陈伯才美滋滋地离开,准备呼朋唤友,加上家里人,一起来品尝。好东西,都是要分享的。
“老板,目前来看,我们店的好评度还是挺高的。大家唯一不满的,就是青菜不能多点。依我看,完全可以将楼上那层也合并下来。”肖经理对林正义建议道。
林正义愣了愣:“上面一层做什么的?”
“也是开餐厅,但好像干不下去吧?我上去看过,他们的客流很少,八九成的桌子都是空的。”那还是就餐时间上去看的。
可见,上面一层很快就要倒闭,毕竟在这里的租金可不便宜,生意不好的话,是很难支撑下去的。
林正义想了一下,现在最大的问题,不是店铺不够大,而是蔬菜供应量还是不足。
因此,就算是扩建,也没有必要很着急。上面一层,可以留意一下,等他们干不下去,再将地盘接下来。
“可以放到规划里面去,不过,现在没有必要主动上去问。依你看,他们能撑多久?”
“按照我看,他们顶多这两个月就要转让吧!”肖经理想了一会说道。如果是他,遇到这么冷清的店铺,第一时间就抛弃,多两个月,那损失可就超过十好万的呀!
“那就行,你密切留意他们的情况,有必要的时候,你通知我,到时候将盘子接下,然后装修就能使用。”林正义拍板道。
肖经理顿时笑道:“老板,你可能不知道,他们的餐厅也就是新开张没有两个月,里面装修都是挺好的,加上风格跟我们饭店也没有差太多,我觉得没有必要重新装修。”
“那感情好,这件事,就交给你。明天我得去省城那边,这个分店就得靠你打理,不要放松。”林正义对他说道。
“老板你放心好了。”
作为管理人员,当然不喜欢上面还有人指手画脚,所以林正义这位老板将大权交给他,肖经理自然是喜出望外。
随后,林正义给费林电话,说了几句饭店火爆的情况。
主要目的,还是跟费林提醒,蔬菜可以加大规模了。以他饭店的消耗能力,费林完全可以将蔬菜园的规模翻几倍,最好就是将蔬菜的种类弄多点。
好说歹说,费林才愿意尽快将规模扩大一倍,也让林正义松了口气。
“对了,你们酸菜厂现在什么情况,什么时候能够投产?按照我说,现在厂房虽然还没有建起来,但完全可以室外弄的吧?你什么时候能够给我第一批货?”最后,林正义还不忘酸菜的事情。
多了一味酸菜,那是完全不同的,酸菜开胃消食,有这么一道菜,能让顾客们多吃一些。
费林的酸菜,他是很有信心的,相信吃过的人都不会忘记,吃了一顿想着下一顿。他觉得,酸菜厂现在还没建起来,但费林完全可以室外开始弄。
费林只好告诉他,现在生产执照还没有完全弄好。本来,是想等厂房快要建好,再去弄的。
反正有魏远征这位股东,人家一句话,就能将所有的生产手续办好,并不担心。
另外,还有就是鼓动别的村子种植芥菜,现在才发芽没多久吧?
“总能在其他村子搜刮一些吧?手续之类的,我打个电话给你们镇长,应该很快帮你弄好。”林正义是黄石镇的重要投资人,政府人员自然都很热情,打个电话很多事情都能办好。
“就这么说好了,你快去其他村子收购酸菜的原材料,尽快弄。我那些店全部开了之后,食材会很紧张。”林正义几乎是到了恳求的语气。
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