鬼才玩味

景姣带着景芸离开的这段时间，雅间已经重新恢复了热闹，今天毕竟是开业，不能因为一时的纷争破坏了整个的氛围。程家的大夫已经给景滕诊治了，据说并没有什么大碍，还是身子骨不行了。秦祥德听到这话，先是一阵惋惜，又是一阵自责。但是这阵自责和惋惜之后，整桌人心里都清清楚楚，盘踞在阳城多年的景家，只要要因为人丁凋零和景滕的垮台而彻底的失去龙头老大的位置了。

相反，秦家家大业大，现在延伸到阳城的不过是它的一个枝节，往后必然是前途无量，于是这个庆贺开业的酒席也就越发热闹，好像所有人都把景滕刚才的事情忘记在脑后，所以也没有人留意程家的家丁从景滕那边回来，在程家夫子耳边低语，程家父子点头的样子。

这样的热闹，在景姣出现的时候被静止下来。

李培经过刚才这一阵，酒气已经散了不少，不过他一点也不后悔自己说的这些话，景家就是不行了，不行还不许说了？众人猜测李培是和景滕结过什么梁子，所以今天才这么不饶人，对于他说的那些话，也只是听过就忘了，谁也没往下接。

而女席那边，秦欢一直在好奇景姣到底要做个什么东西出来，等她看到有人上楼之后，忙不迭的就过来了，看到景姣就是一阵亲昵：“景姐姐，你去做什么了？宴席上你都没吃什么呢！”眼睛不停的往乔绮灵手上瞟。

景姣没理她，对着竹均抬抬下巴。竹均会意，和乔绮灵一起将托盘里的米汤一碗一碗的摆在桌上每个人面前。

李培一看到米汤，当场就笑了起来：“啧啧啧，我李某人多少年没喝过这些东西了！不过也对，这马上就要树倒猢狲散了，当然是有粥喝粥有饭吃饭了……哎哟，还挺稀的！”

李培这样说话不遮掩，多了反倒尴尬，再看景姣淡定自若的样子，修养和气度瞬间就出来了。秦祥德也适时地发话：“景大姑娘，你去了厨房这么久，就是做这道米汤？”

景姣：“这碗米汤本是做给父亲喝的，不过想着楼上还有这么多叔父，就多做了一些，还请各位叔父不要嫌弃。”

在座之中，只有程家大老爷看着那碗米汤出了神，在众人对眼前只是卖相好一些的米汤表示不屑的时候，忽然问了一句：“景姑娘，不知道姑娘这碗米汤，可有什么玄机？”

桌上有人忍不住笑了出来，打趣道：“程老，一碗米汤能有什么玄机！”

长子程彦明对那嗤笑之人淡淡一笑，道：“其实米汤也未必没有好处，诸位可曾听过，古语有云：米油力能实毛窍，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地也。米汤即是米油，谁人又能生来富贵？！我想米汤对天下百姓来说，绝不是陌生之物，小侄虽不善庖厨，却也知道民以食为天，诸位都是做美食之人，又岂能对百姓最熟悉的东西，这般不屑呢？”

程彦明一番话，引经据典，有理有据，说的那些嗤笑之人脸色一阵红一阵白。不错，谁都不是生来富贵，就算是程家也是一样，很多人家的孩子出生之后没有奶水，也是喂以米汤，连在座不少人都是喝过的。

程彦明说完，抬眼望向景姣，微微颔首。

景姣也微微点头致意，在众人缄默中回答了程老爷的话：“其实程老爷和程公子的话都有道理，米汤远远不如上八珍食材的珍贵，甚至有很多的穷人家，吃不起饱满的大米，才勉强以米煮汤稀释，诸位都是大富大贵之人，又岂会以米汤为食？！不过我这碗米汤，又与一般的米汤不同。”

不同？景姣的话吸引了众人的注意——一万米汤还能有什么不同？

景姣端来的米汤，浓白的汤水之上，浮着一朵红色的花，连着绿色的梗，就像是在这水面上开出来的一朵花似的。

程彦明似乎对这碗米汤很感兴趣，他用勺子轻轻戳了戳那朵花，像是用酱汁在上面拉出来的，轻轻去戳都不会散。

景姣不卖关子了：“众所周知，米味甘甜，米汤煮出来，也会有米粒在口中长久咀嚼的甜味，不过我这碗米汤有四味，酸甜苦辣俱全。”

此话一出，众人哗然——一碗米汤，怎么可能有这么多的味道？

乔绮灵和竹均对视一眼——不对啊！

食材是乔绮灵切的，味道是竹均调的，甜味和酸味可以解释，但是苦味和辣味是这么来的？！

连做菜的人都满脸的迷糊，更何况是在座的人？没有人相信一碗粥能有酸甜苦辣！再说，除了味道本身甘苦的菜，谁会把菜做苦？！结果可想而知，众人并不是很相信景姣的这番说辞。

众人当中，程老爷率先捧起碗来端详碗中之物，不知道他想到了什么，皱着眉头看了景姣一眼。米汤放久了，面上会起一层糊状物，这层糊状物很好地将那若展开的花给固定住，程老爷捏着一把小勺子将花朵部分划到碗边喝下。

花朵是乔绮灵和景姣秦琰看着景姣用果菜酱划拉出来的，简单的三两笔的事情，花朵根茎叶样样分明，旋即就看到花儿自己在米汤面上绽开。

程老爷喝下那朵浮着的花儿，咋摸了两下，笑着点点头：“以山楂鲜红为花，菜汁混酸枣汁为茎叶，二者合二为一，酸味都在口中转换变化，令人忍不住两腮一紧，却又不失爽口，妙哉！”

此为酸味。

程老爷又喝了第二口，这一次没有了那带着酸味儿的花儿，他咂摸几下，忽然挑起眉毛，用一种奇怪的眼神看着手中的这碗米汤。程彦明陪在一旁，蹙起眉头：“父亲，你……”

程老爷抬起手制止他开口，又喝了一口米汤。一旁的人都知道程家秦祥德此次请来的最重要的客人，程大老爷在商界更是口碑极好，此番自然而然的一个个看着程大老爷的反应。

“为、为何这米汤多喝几口，竟会觉得口中辛辣？”

辣味？！众人你看看我，我看看你，又看看碗里的米汤——分明浊白清淡，怎么可能会有辣味？！大家似乎不相信，也学着程老爷的步骤去品尝，结果无一例外，全都在喝了几口之后觉得口中辛辣，越喝越辣。

乔绮灵觉得很是神气：“景、景姑娘，这是怎么回事？”

景姣拿过一双筷子，淡淡一笑：“不知道各位是否知道，人的舌头每个位置都有不同的味觉感受。”顺手将竹均拉到身边：“张嘴，吐舌。”

竹均照做，筷子轻轻地点在了他的舌尖：“舌尖部分，是感受甜味的味蕾，两侧的前后，分别是咸味娶和酸味区，而最后……”一筷子插得有点深，竹均猛地磕了一下。

“哦，对不住。”她将筷子往外抽了一点，轻轻一点：“最后，就是苦味的味蕾区。”

乔绮灵总觉得景姣刚才那一下戳的有点疼，忍不住吞了吞口水。

其实，在场所有人都忍不住吞了吞口水，可是竹均办点事儿没有，伸着舌头配合景姣。

“最中间，是无味区。”

程彦明最先发现不对的地方：“景姑娘，你是不是弄错了……”

对，大家也回过神来，还差辣味。

景姣扔掉筷子，顺手给竹均端了一碗米汤。事实上竹均也很好奇：“明明感觉到辣味，为什么没有辣味的味蕾？”

“因为，唯有辣最特殊，它并不能属于一种绝对的味觉。”景姣在竹均的疑惑中继续道：“辣椒的精髓就在一个辣字，辣椒触碰身体的任何一个位置，都能让你感觉到辣，反过来，各位谁曾听过，将山楂拿在手里，手会觉得酸，将糖放在手里，手会觉得甜呢？”

众人竟像是孩童入学听课一般，在先生的剖析之中恍然大悟。对啊，这分明是大家都知道的事情，可是放在平日里，却从未有人去留意，而这份味蕾的说法，更是新奇有意思。

程彦明的神色中流露出了一份惊艳，他直直的看着景姣，眼神清亮。

秦祥德还在揣摩景姣刚才的话，整个雅间的氛围顿时就不一样了，最后依旧是程老爷最先开口：“那这辣味……”

景姣：“并非米汤之辣。”

竹均一怔，倏地望向景姣，那一刹那间他仿佛想到了什么，也明白了什么。

景姣：“今日聚珍楼开业，山珍海味应有尽有，可是无论是什么样的菜色，唯一不变的，是烹饪它们的的用料。今日的菜色中，又以秦小姐的赛熊掌最为夺目，赛熊掌虽然是用驼掌代替，但既然是血肉，就自然要想法祛除腥臭。赛熊掌软糯口感无可比拟，入味极深，花椒胡椒辣椒更是少不了。不过，味道虽美，只要一层一层的洗掉，剩下的最后那一层，自然就鲜明起来。”

景姣眼中滑过一丝笑意，像是在讲一个悠久绵长的故事，叫人心中一紧：“这个，叫做洗味。”


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