第304章 终究是外人
“陆先生……”
林渔米忽然喊他,陆听白这才回过神,心虚的摸了摸鼻梁,问道:“怎么了?”
林渔米将带鱼递给他,“洗一下,腌上。”
陆听白笑着应下,至少她喊的是陆先生,而不是很生疏的陆营长……
午后。
林渔米海鲜都腌制好了,所需要的配料都准备好了。
热锅下油,将葱姜蒜末,八角大料,花椒,小米椒、糍粑辣椒等爆香,下了她独家调制的鲜味汁。
最后下了生蚝煮开,翻炒,煮了半分钟。
陈盛卿、陆听白被辣椒呛得咳嗽不止,连眼泪都呛出来了。
按照同样的工序,以及不同的用料,又做了鱿鱼。
“渔米,这味道的确浓烈。”陆听白一边传火,一边感叹。
林渔米道:“我应该找个爱吃辣的对象。”
陆听白:“……”
“我在部队也吃辣,只是炒菜的时候,我没闻到这么呛人的味道而已。”他是个能吃辣的。
不过,陆听白看着渔米,有些莫名起来。
林父、林母、似乎都不喜辣,怎么林渔米就喜欢辣椒呢?
而且炒麻辣锅的时候,还很得心应手的模样。
不过,林小米似乎也喜欢吃辣……
只能说,渔米的厨艺天赋是在太好了。
一旁,陈盛卿也愣了一会儿。
他暗自下决心,从今日起,他就开始锻炼自己吃辣,将来也好和渔米共品美食。
做带鱼的时候。
林渔米采用了干辣椒。
油锅爆香花椒、葱段、姜片、然后将来这些捞起来。
再将提前切段的带鱼放入油锅里炸成两面金黄,捞起来备用。
随后,再一次油锅爆香葱姜蒜、香叶、干辣椒段、八角等,然后倒入她独家的配制的酱汁翻炒片刻。
随后加入一点适量的开水,大火进行收汁。
收汁到最后,再让陆听白退了火,小火慢慢的收汁,收到最后,带鱼块就炖酥了。
林渔米夹了一块,向陆听白招手,等他过去,就让他尝尝。
陆听白弯下腰,咬了一口。
“怎么样?”林渔米期盼的看着他。
陆听白只觉得带鱼入口即化,带鱼的腥味几乎没有,那种咸口微辣的口感,真的叫人抓狂。
“好吃。”
“真的吗?”
陆听白点头,“当然是真的。”
陈盛卿站在一旁,已经流口水了,他看着林渔米,“渔米,要不我也尝尝?”
林渔米点头,“当然可以。”
说着,林渔米给陈盛卿拿了个碗。
生蚝、鱿鱼他和陆听白都尝了的,味道已经很好了。
但是,看着带鱼,他还是觉得很吸人。
尝了一口,入口即化,果真如陆听白所言,真的很好吃。
“渔米,我现在百分百的相信,如果你做的海鲜罐头流入市场,肯定很受欢迎的。”
林渔米道:“这些还差一些特殊调味料呢,到时候去省城,说是别的地方找到那些调味料,就可以真正的进行海鲜罐头生产了。”
“这么好吃了,还差调料?”
林渔米点头,“当然了,而且,不光是调料的问题,还要提前制定好罐头的包装。”她已经想好了,采用铁盒包装,像易拉罐那种,方便保存,也方便运输。
陆听白道:“还得起一个响当当的品牌名字。”
“对,这件事就交给陆先生如何?”
陆听白笑着,“乐意之至。”
说话间,林渔米自己也尝了一块,这种微辣的感觉,当真是叫人上头,她也觉得太好吃了。
最后一道沙丁鱼。
林渔米事先熬制了番茄酱。
然后将切块的沙丁鱼过上一层面粉,热锅下油至六成热时,将鱼块放入油锅里煎。
煎得金黄之后捞出来沥干油分,将锅里多余的油铲起来之后,将沙丁鱼块、番茄酱放进去,加没过鱼块的水,然后进行慢炖。
锅里咕咚咕咚的响。
半个多小时后,沙丁鱼才进行了最后的收汁工作。
等四道菜上了桌,林渔米也觉得自己累坏了。
给阿爸、阿妈还有林小米各留了一份之后,他们三个人就围着餐桌坐下来。
林渔米道:“再等一会儿吃,味道会更好。”
陈盛卿道:“海鲜热吃味道好一些吧?冷了,腥味也会出来。”
林渔米则不以为意,“咱们做的罐头就是开盒即食的,也是冷的,所以,咱们要吃冷的,才知道,冷了之后的口感是什么样,要以冷了之后的口感为主。”
让她这样一说,陆听白、陈盛卿纷纷都觉得言之有理。
现在天气本来就冷。
不过十几分钟,餐桌上的海鲜就没有冒热气了。
“现在可以动筷子了。”说着,她也拿起了筷子,率先又尝了带鱼块。
陆听白和陈盛卿也动了筷子。
看两个男人大快朵颐,神色愉悦的模样,林渔米笑了笑,看来,她这手艺还不错。
“你们觉得味道上还有什么欠缺吗?”林渔米问道。
“我觉得味道还是清淡了一些,生蚝、鱿鱼除了加小米辣,也应该加一些干辣椒进去,不知道味道会不会更浓厚?”
林渔米点了点头,“确实,我今天做的,多少有些照顾你们的口感了。”
“渔米,我觉得,海鲜罐头可以放心大胆的干了。”陈盛卿竖起了大拇指。
天色渐晚。
陈盛卿觉得今日过的又快,又充实。
只是,他现在还不好意思面对林父、林母,毕竟上一次来,他那个架势真的很像走老丈人家。
虽然林小米,渔米都原谅了他,但,他短时间内还是有些不好面对两位老人家的。
“渔米,那个工厂你准备交给谁来装修?”
林渔米第一个想到的是张利。
但是,她还未开口,陆听白就说道:“工厂的事情,就不麻烦陈老板了,我这边有人。”
陈盛卿微微一笑,“那好,那你准备招多少普工?”
“嗯,二三十个吧。”
“行,我会让刘俊尽量招从事过美食加工的工人。”
“你,你帮我招?这不太好吧……”
“咱们可是生死之交,这点小事,有什么关系呢,我也只是为了让咱们的生意尽早落实,毕竟,谁会嫌钱多呀?”
陆听白站了起来,跟陈盛卿道:“陈老板不必操心,这些事情,我都会替渔米考虑的。”
林渔米也顺着说:“是呀,什么事情都麻烦你,我都有些不好意思了。”
陈盛卿微微一笑,他在渔米这里终究是个外人。
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