第88章 苕粉
红薯,玉米都是大燕朝开国的时候才有的,一开始是当作粮食充饥的。
后来,每家的存粮都多起来了,这红薯便用来喂猪,当然,也有那些穷困的人家依然用红薯充饥。
所以,这里的红薯只有一个用途,不是人吃,就是猪吃。
这都是在原主的记忆里都有的。
杜菀儿不知道该怎么跟张家人解释自己用红薯准备拿来做什么,便只有说等她做出来后再说了。
“红薯除了蒸煮以外,还能咋地?”
张二叔憨厚地笑了一下。
“张二叔,这可不止,不说红薯可以切成条炸,还可以做成红薯干呢!对了,张三叔的铺子不就是卖干货的吗?也是可以做出来去试一试的。做得好的话,味道不比果脯差的。那些小孩子,爱吃零嘴的大姑娘小媳妇们,可喜欢了!”
杜菀儿笑答道。
“菀儿,这咋做啊?真能做?真好吃?你做过?咋知道大家爱吃呢?”
张奶奶听菀儿这么说,急问道。
最近张奶奶有一件十分忧心的事情,就是张家老三在城里的果脯铺子有了竞争对手了,他那里的生意变差了,张奶奶便担忧着。
现在听杜菀儿这么说,张奶奶想着,若是真的能够有新的干货出现,那不就能多些客人吗?
张奶奶的想法很简单,张老爷子跟张里正张二叔也知道张老三铺子的境况,但他们丝毫没把杜菀儿的话当一回事的。
“张奶奶,这个很简单的,以前我自己琢磨着做过,真的很好吃。要不,我做些来给大家试试?”
杜菀儿深知自己失言,大燕的大姑娘小媳妇还没吃过红薯干的。
“好好好,那到时候你做出来一定要第一个给奶奶尝尝啊!我让你里正叔多给你些。”
张奶奶笑道,也没问过程了。
“菀儿,你说的用红薯挣钱就是做这个?”
张里正不确定道。
“不是的,里正叔。嗯,怎么说呢,我做的是另外一种,东西做出来后,你肯定看不出是用红薯做的。我明天就开始弄,大概七八天的时间就成了。”
杜菀儿在心里计算了一下。
她想做的是苕粉。
制作工序简单,她以前自己做过的。
一共两种,一种是她在和尚庙的时候去给山下的村民帮忙做的,是先做成块状的,根据自己的喜爱切成宽粉和窄粉,另外一种就是她念大学的时候在酸辣粉店打工的时候做的,那是圆粉。
暂时她只做块状的,宽窄那种,然后拿去卖给酒楼。
“那行,你就先做做。现在你家的地也是租给人的,等明日去县里办了地契和户籍后,我出面去给你们把那一亩田两亩地给收回来,来年你自己种些菜什么的,那地就在小河对岸,离你家也近,方便。”
张里正不再问了,说道。
“谢谢里正叔。”
杜菀儿诚心感谢。
“菀儿,这是二两银子,你收好,明天去办户籍的时候顺便买些家用。”
张里正从怀里掏出一块小银子出来,递给杜菀儿道。
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