第六十二章鸡汤汆海蚌

　　黑木场凉选择的海鲜是一只大龙虾，不过看他料理的样子应该是做成汤的样子，并不是其它的料理，至于是什么汤，那就只有等他做完之后才能够知道了。

　　夏木这边所选择的是西施舌，也叫做海蚌，巧合的是，他今天要做的料理也是一道汤的料理，只不过他所做的汤料理是中华料理的菜式。

　　除了海蚌之外，夏木还用了一只鸡，他要做的料理是鸡汤汆海蚌，这是一道鲜味十足的料理，西施舌，海产双壳贝类，福建江苏浙江俗称＂海蚌＂，广东香港称＂贵妃蚌＂，营养丰富，富含优质蛋白和氨基酸，滋味鲜美，甘脆嫩滑，为人民大会堂国宴膳品，是早负盛名的筵席珍品佳肴，这道“鸡汤汆(cuan)海蚌”是与“佛跳墙”齐名的闽菜。

　　夏木首先把整只鸡开膛破肚，然后舍去内脏，在把其他的鸡肉剁成一块一块的，并且为了让鸡汤达到更加完美的程度，他还把每一块鸡肉之中的骨头都敲碎，这样鸡骨头之中的骨髓也能够随着熬煮扩散在鸡汤之中。

　　“鸡汤？海蚌？中村夏木这家伙到底是想要做什么啊？海蚌的话一般不是海蚌肉汤，清炒海蚌吗？这家伙是想要做什么料理啊？！”薙切爱丽丝看着夏木的动作十分的不理解。

　　不过也不怪薙切爱丽丝不知道，她从小出生在日本，五岁的时候出国去了北欧，到初中的时候才前来远月学园，因此对于中华料理她自然是不知道的。

　　时间一分一秒的过去，夏木在熬煮鸡汤的时候，也在处理海蚌，等鸡汤好了之后直接把二者合并起来，然后在调味就完成了，因此海蚌的处理也需要时间的，如果等鸡汤熬煮好了，在处理，时间上是肯定来不及的。

　　“完成了，法式奶油龙虾汤，请品尝！！”

　　首先完成的是黒木场凉，他的料理也端到了三位审查员的面前，每一位审查员的面前都放着一碗汤，在汤碗之中还竖立着一个龙虾的头，下面是淡黄色的奶油汤，那样子就好像是龙虾即将从水中跃出来一样。

　　三位审查员拿起汤匙舀出一勺十分粘稠，几乎快要成为固体的汤，那淡淡的奶油味扩散到了他们的鼻子之中，把汤送进口中仔细一品，在这奶油味之中却还隐藏着十分深邃的龙虾的甘甜滋味，这滋味一点都没有被奶油的味道给抢走，只有吃到口中的人才知道乍看之下奶油好像是这道料理的主角，但其实真正的主角是龙虾。

　　“不错，不错，很不错，之前黒木场凉同学所拿出来的龙虾品质上乘，在加上他那不俗的料理手段，这道法式奶油龙虾汤滋味美妙，龙虾的甘甜盖过了奶油的味道！”一名审查员如此评价道。

　　其他两位审查员也给出了十分中肯的评价，总之黒木场凉的这道料理获得了评审们一致的好评，不过虽然三位审查员都给出了好的评价，但是在夏木的料理还没有进行审查之前，薙切爱丽丝和黒木场凉都不敢判定他们获得了胜利。

　　“完成了，鸡汤汆海蚌还请品尝！”

　　距离料理时间结束还有十五分钟的时候夏木的料理终于是完成了，他端着料理放在了三位审查员的面前，一个汤碗之中装着一个海蚌，下面是带着清亮光泽的鸡汤，如果不是他们看着夏木用鸡来熬汤的话，他们怎么都不会相信这竟然是鸡汤，这也太清了一点吧，如果不知道的人肯定会在第一时间把这个认成一碗清汤的。

　　“中村夏木同学，请问你的这道料理是不是毒料理？！”一名审查员目光灼灼的看着夏木问道，他是第一次被夏木邀请前来作为审查员出席的，还没有品尝过毒料理的美味，在听见其他人评价夏木的毒料理的时候，他早就想要要品尝一番了。

　　“没错，这的确是我的毒料理，毕竟和黑木场同学这样的对手食戟，如果不用毒料理的话，第一是对他的不尊重，第二是如果不用，我也没有办法打败他！”夏木给了黒木场凉一个极高的评价。

　　“嘿！”听见夏木的话，黒木场凉虽然心中很高兴，但是他却故意装作不屑一顾的样子。

　　“好，那就让我来尝尝看夏木同学你的毒料理的滋味，不过今天还真的是很有意思啊，主题是海鲜，两位同学都选择了不同的海鲜，但是他们所做出来的料理却都是汤料理，只不过一个是法式汤料理，一个是中华汤料理！”

　　“说得没错，而且这鸡汤我看了一下真的十分的清亮，真不知道这到底是怎么做到的！”

　　“都别说了，赶快品尝吧，我都已经有些迫不及待了！”

　　很快三位审查员就开始了品尝，他们本来以为夏木的鸡汤应该是加入了什么东西，从而让鸡汤变的清亮，但是鸡汤之中的浓郁味道肯定就会不存在了，不过这样也对，正好能够让海蚌的味道融合进入并不浓郁的汤中。

　　可是在喝下一口鸡汤之后他们就愣住了，因为这鸡汤的味道是那么的浓郁，根本就没有减少，而且神奇的是在这样浓郁的鸡汤之中，海蚌的味道时隐时现的，就好像是在大海之中一开一合的扇动着两片贝壳一样。

　　每扇动一次，海蚌的味道就在口中扩散，随后闭合之后海蚌的味道消失，鸡汤的味道又出现了，如此反复，味蕾在鸡汤的浓郁味道和海蚌的味道之中起起落落的，让人欲罢不能。

　　“对于这道料理，在下只想说一个字，那就是鲜！！”

　　“没错，这道料理真的是太鲜了，不管是鸡汤还是海蚌的味道，都十分的鲜，而且这鸡汤的味道虽然浓郁，但是却很好的衬托出了海蚌的味道，并没有把海蚌的味道给压制或者是掠夺走！”

　　“鸡汤的鲜味和海蚌这种海鲜的鲜味，在口中起此彼伏，让人感受到两种鲜味，但是这两种鲜味却互不侵犯，甚至还有互相衬托的感觉，实在是太鲜了！”


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